Hegazti-haragiaren industria gastronomian derrigorrezko etiketak egiteko
Alemaniako hegazti-haragiaren industriak informazio iraingarri bat abiarazten du haragiaren jatorriaren derrigorrezko etiketa sustatzeko ostalaritzako eta ontziratu gabeko kontsumo-segmentuan. Mezu nagusia “Amaitu jatorriko zentsura!” eskaera da. Kanpaina hastean, lehen kartel erraldoia aurkeztu zuten Berlingo gobernu barrutitik gertu. "Nahita aukeratu dugu leloa, gardentasun eta marketin-eskakizunen defizitaren gainean arreta jarri nahi dugulako", dio Friedrich-Otto Ripke Alemaniako Hegazti Industriaren (ZDG) Elkarteko presidenteak. Alemaniako jatetxe eta jantokietako menuetan ez dago haragia nondik datorren adierazteko obligaziorik. Alemaniako hegazti-haragiaren industriaren informazio erasoak hori aldatu nahi du. Ripke-k honakoa eskatzen du: "Etiketatze-eskakizun batek bakarrik geldiarazi dezake animalien ongizate eta kalitate estandar nabarmen baxuagoak dituzten gero eta inportatutako produktu gehiagoren joera". Ostalaritza eta handizkako sektoreek hegazti-haragi freskoaren merkatuaren erdia baino gehiago osatzen dute eta, beraz, erabakigarriak dira. animalien ongizate gehiagorako inplementatzeko zabalera. Ripkeren arabera, etxez kanpoko kontsumoan jatorria derrigorrezko adierazteak estandar gorenekin ekoizten den etxeko hegaztientzako eskaria plataforma sor dezake.
Supermerkatuan erosketak egitearekin alderatuta gardentasun faltak gero eta gehiago kezkatzen ditu kontsumitzaileak. ZDGko presidenteak Civey iritzi-ikerketa institutuak egindako inkesta adierazgarri bati erreferentzia egiten dio, zeinaren arabera alemaniarren % 78k nahi du jatorrizko herrialdea menuetan adieraztea. "Merkatuak bere ekarpena egin nahi badu animalien ongizate gehiagorako eta abeltzaintzan klima babesteko, orduan kontsumitzaileak gai izan behar du jatorria ezagutu eta horren arabera aukeratzeko gai izan", dio Ripke-k.
Inplementazioa konprometitua Europaren zain egon beharrean
Ripke ZDGko presidenteak Cem Özdemir Nekazaritza Ministro Federalak aurreikusitako ekintza kritikatu du. «Jatorri-adierazpen integrala» ezartzea aurreikusten duen koalizio-akordioaren eskakizunak ezarri beharrean, bere ministerioak galgatan jarri du berriro ustezko irtenbide europarrari: «Europako azken pertsonaren zain geratzen bagara. trenera jauzi, Alemania da hegazti-haragiaren kokaleku gisa prezioak murrizteko lehia gupidagabean amaitu zen». Frantziaren adibideak erakusten du aurrerapen nazionala posible dela. 2022ko martxotik aurrera, Frantziako Gobernuak haragiaren jatorrizko etiketa ezarriko du herrialdeko jatetxe, enpresa eta eskola-jantoki guztietan. "Ondorioz, oso bideragarria da kontsumitzaileen nahiak eta bizimoduaren segurtasuna tokiko maskota jabeentzat konbinatzen dituen bide nazionala", dio Ripke-k.
Ekintzarako dei argia politikariei
"Amaitu jatorriko zentsura!" kanpainak kanpoko publizitatea, lineako pankartak eta sare sozialak egunkarietako iragarkiekin eta hegazti-industriako kanaletako testu eta bideo ekarpenekin uztartzen ditu. Publizitate motiboek gastronomiaren eszenak hartzen dituzte. Zerbitzatzen diren platerak optikoki ezagutezin bihurtzen dira, kontsumitzailearen ikuspuntutik informazio hutsunea argitzeko. Hauxe da mezua: "Sortu gardentasun gehiago kontsumitzaileentzat menuan argitasunarekin". Ripke-k azpimarratzen du politikari dei egiten zaiola jarduteko: "Eredugarria den bezala, jatetxe askok dagoeneko borondatezko etiketarekin jarduten dute - azkenean legegileak sortu behar du. esparru loteslea".
ZDG buruz
Alemaniako Hegazti Industriaren eV (ZDG) Elkarte Zentralak Alemaniako hegazti-industriaren interesak ordezkatzen ditu federal eta EB mailan, aterki eta aterki-erakunde profesional gisa, erakunde politiko, ofizial eta profesionalen aurrean, publikoaren eta atzerrian. Hegazti-haragiaren industriarako, Hegazti Hiltegien Elkarte Federala (BVG), Baserriko Oilasko Ekoizleen Elkarte Federala (BVH) eta Alemaniako Turkiako Ekoizleen Elkartea (VDP) ZDGren barruan antolatzen dira. Oro har, ZDG afiliatutako elkarte federal eta estataletako 8.000 kide inguru hitz egiten du. Informazio gehiago helbidean www.deutsches-gefluegel.de
