Animalien ongizatearen etiketetatik ontzi berrerabilgarrietara: zer aldatuko den 2023an
2023an, nutrizioaren eta kontsumitzaileen babesaren alorreko lege-araudi berri batzuk izango dira, jada indarrean sartuak edo urtean zehar indarrean sartuko direnak. Horien artean, aurreikusitako animalien ongizatearen etiketa, ostalaritzarako berrerabiltzeko betebeharra, hidrogeno zianurorako gehienezko balio berriak edo hornikuntza-katearen legea, kontsumitzaileen zentroek jakinarazi dute.
Urte hasieran, araudi berria ezarri da ontzien legea indarrean sartu zen. Aurrerantzean, janaria eta edariak edonon saltzen dituzten jatetxeek, entrega-zerbitzuek eta ostalariek ontzi berrerabilgarriak eskaini behar dituzte erabilera bakarreko ontzien alternatiba gisa. Salbuespen bat da gehienez bost langile eta gehienez 80 metro koadroko salmenta-eremua duten okindegi eta mokadutegien negozio txikiei. Hala ere, bezeroek ekarritako ontziak onartu eta aukera hori argi adierazi beharko lukete. Hala ere, lege-eskakizunak plastikozko ontziei soilik aplikatzen zaizkie eta ez pizza-kutxei edo aluminiozko erretiluei.
Seguruenik uda honetakoa, freskoarekin, landu gabe txerri Alemanian egina, mantentzeko baldintzak markatuta daude. Bost kategoria daude: Ukuilua, ukuilua gehi lekua, aire freskoa ukuilua, korrika / kanpoan eta organikoa. Geroago, estatuko abeltzaintzako derrigorrezko etiketatzea hegaztiak eta behiak jarraitu eta etxez kanpoko ostalaritzari eta produktu landuei buruzko arauak, esaterako txistorra zabaldu egin da. ren zirriborroa Abeltzaintzako Etiketatze Legea Bundestagen eztabaidatu zen 15ko abenduaren 2022ean bere lehen irakurgaian, azaroan Bundesrat-ek onartu ondoren.
Azido hidrozianikoa eta molde-toxina okratoxina (OTA) modu naturalean ager daitezke elikagaietan. Kantitate handietan jaten badira, osasunerako kaltegarriak izan daitezke. Hori dela eta, urte honetatik aurrera OTArako gehienezko maila berriak daude, adibidez, fruta lehorrak, belar-tearen osagaiak, pistatxoak eta kakao-hautsak. Elikagai jakin batzuetarako, hala nola okindegietarako eta mahats lehorrak, baimendutako gehienezko mailak jaitsi dira. Azido zianikoaren kasuan, 2023tik aurrera ez dira gehienezko balioak izango abrikot-aleentzat, baita almendra, liho-hazi, manioka, manioka eta tapioka-irinentzat ere.
Ondasun asko, adibidez, kafea edo kakaoa, urruneko herrialdeetan ekoizten dira. Urte honetatik aurrera, Alemaniako enpresak dira legez hornikuntza-katean giza eskubideak eta estandar ekologikoak betetzeaz. Hornikuntza Katearen Legeak, hasiera batean, 3.000 langile baino gehiago dituzten enpresak behartzen ditu giza eskubideen urraketa eta ingurumena suntsitzeko arriskuak identifikatzea beren zuzeneko hornitzaileengan eta, gertakariaren arabera, zeharkako hornitzaileetan ere, kontraneurriak hartzera eta horiek dokumentatzeko. Ekonomia eta Esportazioen Kontrola (BAFA). Kontsumo zentroek hornikuntza-katearen legeak hutsune gehiegi eskaintzen dituela adierazi dute. Beraz, modu jasangarrian erosi nahi duten kontsumitzaileek bidezko merkataritzako zigilu frogatuetara bideratu beharko lukete.
Heike KREUTZ, www.bzfe.de
