Harategien elkartea kezkatuta dago haragi eta hestebeteei uko egiteak
Bundestageko CDU/CSU legebiltzar-taldearen eskaerak argira ekarri zuen berriro: Nekazaritza eta Elikadura Ministerio Federalean (BMEL), jada ez dago haragirik edo txistorrarik ostalaritzari dagokionez. Alemaniako Harategien Elkartea orain azpimarratzen ari den moduan, harategiko enpresak prest daude produktu osasuntsu, eskualdeko eta jasangarriekin elikadura orekatuan sortu den hutsunea ixteko.
Ministerioak harategien debekua justifikatzen du janari begetarianoa gero eta ezagunagoa dela. Kontua da, hala ere, gaur egun ere haragirik gabeko dieta jaten duten pertsonen proportzioa ehuneko 10etik beherakoa dela. Berriro ere, askoz kontsumitzaile gutxiagok ez dute animalietan oinarritutako elikagairik jaten.
Gauza ona da, animalia jatorriko elikagaiak elikadura osasuntsu eta orekatu baten osagai garrantzitsuak direlako. Hala ere, Harategien Elkarteak adierazi duenez, haragia nondik datorren egiaztatu beharko litzateke. "Produktuak eskualdetik etorri behar dira, animalia onetatik etorri eta eskuz prozesatu behar dira, orduan biek dute arrazoi: iraunkortasuna eta elikadura osasuntsua", azpimarratzen du Herbert Dohrmann Alemaniako Harategien Elkarteko presidenteak. Harategiak urte asko daramatza elikadura orekatua bultzatzen: «Ez da garrantzitsua ahalik eta ezer edo ezer ez jatea, baizik eta platerean nahasketa ona egotea. Baina kalitateak egokia izan behar du», dio Dohrmannek.
Harategien elkartea kezkatuta dago haragia eta txistorra erabat debekatu izanak, BMELen ostean beste bi ministeriok iragarri dutenez. Horrek kontraesanean jartzen du jende gehienaren bizitzaren errealitatearekin, baita ministerioko gonbidatuak eta langileak ere. «Horregatik, goitik debekua behar da, jendeak aukera baldin badu beti helduko baita haragia, elikadura onaren parte delako», dio Dohrmannek. «Denok nahi ditugu lege egokiak, baina nola egin dezakegu diputatuentzat eta ministerioentzat janari orekatu eta atseginik gabe? Artisau-harategiak, beraz, prest daude Alemania osoan, baita Berlinen, noski, produktu osasuntsu eta jasangarriekin sortu den hutsunea ixteko».
https://www.fleischerhandwerk.de/
