'Trazabilitatea' Berlineko errondaren arrakastaren gaia zen

Laugarren aldiz, Herbeheretako Haragiaren Informazio Bulegoko Bulegoak Alemaniatik eta Herbehereetatik etorritako adituak gonbidatu zituen Berlinen eztabaidarako. Aurtengo Berlineko gaiaren gaia 'Pork trazabilitatea' izan zen. Urtebete lehenago EBko Erregelamendua indarrean sartu aurretik 178 / 2002 ('Elikadura Orokorreko Legea') gai hau garrantzirik handiena izan zen, eztabaidak oso bizia izan zedin ere.

Batez ere, trazabilitate sistema fidagarri bat kontsumitzaile babes aktibo gisa eta krisiak arintzeko tresna garrantzitsua da. Trazabilitatearen eskakizunak elikadura orokorrean Zuzenbidean oraindik oso formulatuta daude oraindik. Lehiaketako distortsio posibleak saihesteko, eskakizunen azalpen gehiago oso desiragarria da. Konpainiak bere sistemak oinarritzat har ditzake baldintza hauetakoren batean. Hurbilago dauden azalpenek panelisten nahia aipa dezakete, batez ere denbora eta lote tamainak zehazteko. Jarraipen-sistema ongi funtzionatzeko, bereziki garrantzitsua da enpresa hornitzaile fidagarriekin lan egitea eta behar bezala erabiltzen diren osagaien jatorria erraz ulertzea. Hiltegietan, adibidez, animalien jatorria ezagutzen dute. Holandako txerri-sektorean, hau da, txerri guztiak metalezko belarriko etiketa bat ematen dute, hiltegira eramateko aurretik, operazio-zenbakia eta serie-zenbakia adierazita.

Emaitza garrantzitsu bat izan zen ez dagoela sistema informatiko garestietan inbertitu beharrik. Enpresaren tamainaren arabera, irtenbide egokiena aukera daiteke; Enpresa txikiagoentzat, eskuz idatzitako oharrak ere izan daitezke.

Urteroko Berlin Round nazioarteko mahai-inguru bat da eta Holandako haragiaren sektoreak erosleekin etengabeko elkarrizketarako egiten duen ekimenetako bat da. Etengabeko koordinazio honekin, Holandako sektorea bezeroen nahi aldakorretara egokitu daiteke.

Iturria: Berlin [dmb]