Berriak kanalean

Ahate moscova, ehiza zapore duena

Prezioak batzuetan apur bat handiagoak dira

Pekineko ahateak dira nagusi ahateen aukeraketan, eta ahate moscovitarra ere badago, gehienbat Frantziakoa, gourmet lurraldekoa, baina baita Alemaniakoa ere. Muskovy ahateen kasuan, etxeko ahateen eta basa-drakeen arteko gurutzaketa, hegazti basatien jaitsiera are nabarmenagoa da. Alde batetik, zapore goxoagoari eta, bestetik, bularreko haragiaren proportzio handiagoari, hegazti hauek are gehiago erabiltzen baitituzte muskuluak hegan egiteko.

Alemaniako ekoizpeneko ahate freskoak azken kontsumitzaileei zuzenean saltzen zaizkienean, zenbaitetan prezioak aurreko urtean baino apur bat handiagoak dira. Bonneko ZMPk nekazaritza ganberekin eta Alemaniako hegoaldeko nekazari elkarteekin batera egindako inkesten arabera, aurten prezio tartea 5,50 eta 8,50 euro artekoa da kilogramoko, iaz 5,25 eta 8,50 euro artekoa. Frantziako ahate moskatoi izoztuak sarritan aurki daitezke txikizkako dendetan 3,50 eta 4,00 euro inguru kilogramo bakoitzeko, eta muscovy ahate freskoak kiloko sei eta zortzi euro artean balio dute.

irakurri gehiago

Txipiroiak Warnemündetik kanpo

Ikerketa-bidaian aparteko harrapaketa

"Clupea" arrantza-ikerketa-ebakitzaileak bere 150. ikerketa-bidaia burutu berri du Mecklenburgeko badian. Haien ikerketetan, Arrantza Ikerketa Zentro Federaleko (BFAFi) zientzialariek aparteko behaketa egin zuten. Warnemündeko sarean hainbat arrain-espezie harrapatu ziren, azken 10 urteetan eremu honetan gutxitan edo inoiz ikusi ez zirenak. Harrapaketa ikusgarriena bi txipiroi izan ziren, berdel kopuru handi baten artean ia ahaztuta zeudenak.  

irakurri gehiago

Ardo beltza osasunaren sustapen gisa

Tumoreen aurkako efektu posibleak dituzten substantzia gehiago aurkitzen ditu frantsesak

Ardo beltz zaleentzat azken berriak itxaropentsuak dirudite: ikertzaile frantsesek polifenol gehigarriak aurkitu dituzte mahats-zuku ilunean, efektu antikartzinogenoak izan ditzaketen ikertzaileek jakinarazi dutenez. Jakina zen polifenolek ardo beltzari bere usain mingotsa ematen diotela; substantzia horiek bihotzeko gaixotasunak eta aterosklerosia saihesten omen dituzte, ikertzaileek aurretik jakinarazi dutenez. http://www.iecb.u-bordeaux.fr

Stephane Quideau buru duen ikertzaile frantsesek ardo beltzean dauden polifenolen ordezkari gehiago aurkitu dituzte, haritz upeletan zahartzean sortzen direnak. Polifenolak fruta eta barazki askotan taninoak eta koloreak biltzen dituen substantzia talde handi bat dira, hala nola taninoak eta flavonoideak. «Substantzia horietako batzuk jada aurkitu dute medikuntzarako bidea, baina haien potentziala agortzetik urrun dago», azaldu du Quideauk. Orain ikertzaileek beste konposatu interesgarri bat aurkitu dute ardo beltzean, akutissimina A. Substantzia flavano-ellagitannin deritzona da eta, beraz, flavonoide bat eta tanino osagai bat ditu. Substantzia haritz espezie batean aurkitu zen lehen aldiz.

irakurri gehiago

Behar bezala dosifikatutako estresak bizitza luzatzen du

Zelula kalteak saihestu edo atzeratu egiten dira

 Estresa dosi egokian, zalantzarik gabe, onurak izan ditzake. Northwestern Unibertsitateko http://www.northwestern.edu-ko zientzialariek frogatu dute babes-proteina batzuen maila handitzeak iraupena sustatzen duela. Proteina hauek, laguntzaile molekularrak deitzen direnak, zelularen estresari erreakzionatzen diote. Estres akutuak zeluletan kaskakako erantzuna eragiten du, kaltetutako proteinak konpontzen edo kentzen dituena, eta, ondorioz, zelulen kaltea saihestu edo atzeratu egiten du. Ikerketaren emaitzak Molecular Biology of the Cell http://www.molbiolcell.org aldizkarian argitaratu dira.

Richard I. Morimoto biologoak azaldu zuen noizean behin estresak edo etengabeko estres maila baxuek babes funtzioa izan dezaketela. "Ingurumeneko edo estres fisiologikoarekiko esposizio laburra onuragarria da zelularentzat epe luzera". Estres-faktore hauek tenperatura igotzea, oxigenoarekiko esposizioa, infekzio bakterio eta birikoak eta metal astunak bezalako toxinak dira. Proteina maisuak bero-shock faktoreak estresa ezagutzen du eta molekula-lagunak kodetzen dituzten geneak aktibatuz erantzuten du.

irakurri gehiago

Handizkako prezioak azaroan iazko %1,5 gehiago

Estatistika Bulego Federalaren arabera, handizkako salmenten prezioen indizea 2003ko azaroan 1,5ko azaroan baino % 2002 handiagoa zen. 2003ko urrian eta irailean, urteko aldaketa-tasak + % 0,8 eta + % 0,6 izan ziren, hurrenez hurren. Petrolio-produktuak kenduta indize orokorra %2003 hazi zen 1,4ko azaroan, aurreko urtearekin alderatuta.

2003ko urriaren aldean, handizkako salmenten prezioen indizea zertxobait jaitsi da (–%0,1). Hala ere, petrolio-produktuak kenduta, handizkako prezioen indizea %0,1 hazi da hilabete artean. Hilabete baten buruan, prezioak batez ere tomateak (%-29,2), txerri biziak (%-7,8), txerrikiak (%-6,5), sagarrak (%-4,5) eta platanoak (%-4,0) jaitsi ziren. Aitzitik, arrain eta arrain produktuak (+% 11,5) eta animalien pentsuak (+% 7,1) prezioa igo zuten.

irakurri gehiago

Kontsumo-prezioak 2003ko azaroan: aurreko urtekoaren gainetik %1,3

Estatistika Bulego Federalaren azken kalkuluen arabera, Alemaniako kontsumo-prezioen indizea %2003 igo zen 2002ko azaroan 1,3ko azaroarekin alderatuta. 2003ko urriaren aldean, indizea %0,2 jaitsi da. Horrela, 2003ko azarorako sei estatu federaletako emaitzetan oinarritutako estimazioa berretsi zen. 2003ko irailean urteko aldaketa-tasa %1,1 zen; 2003ko urrian %1,2koa.

2003ko ekainetik, petrolio mineral produktuen prezioek eragin txikia izan dute inflazio-tasan: berogailu-olio eta erregairik gabe, indize orokorra ere %2003 igoko litzateke 1,3ko azaroan, nahiz eta gasolio arinaren prezioak (+ 4,4). % eta erregaien prezioak (+ % 3,1, gasolioa barne: + % 3,8) batez bestekoaren gainetik igo ziren aurreko urtearekin alderatuta. Hilabete arteko konparazioan, ordea, gasolio arinak % 1,7 gutxiago balio zuen eta erregaien prezioak apur bat jaitsi ziren (-% 2003), 0,9ko urriaren aldean. Indize orokorra %0,1 jaitsiko litzateke petrolio-produktuak sartu gabe.

irakurri gehiago

Ingeniaritza genetikoa datorrenean...

Simulazio-ereduak inpaktuak kalkulatzen ditu

Genetikoki eraldatutako (GM) koltza haziaren laborantza komertziala hedatu daiteke etorkizun hurbilean. Zenbateraino hedatzen dira orduan transgeneak paisaian zehar? Zenbaterainoko eragina dute beste laborantza sistema edo erabilera batzuk? Kiel Unibertsitateko Ekologia Zentroko zientzialari talde batek Schleswig-Holsteinen koltza laborantzarako galdera hauek ikertu zituen. Dr. Wilhelm Windhorstek orain arteko emaitzak aurkeztu zituen Berlinen bizikidetzari buruzko jardunaldi batean. Simulazio biologikoko eredu batean, eskala txikiko mugatutako eremuetarako oinarri biologikoaren eta giza esku-hartzeen erregistro zehatza egin zen. Kalkuluak egiteko, laborantza metodo tipiko guztiak, koltza haziaren dentsitatea eta eskualdeko laborantza sistemak kontuan izan ez ezik. Koltza boluntarioak, basa-koltza eta basa-hazten diren zeharkaldiko bazkideak ere sartu ziren. Datu-basea zabala zen eta publikoki eskuragarri zegoen satelite bidezko irudien informaziotik (Landsat) eskualdeko nekazaritza-estatistiketako datuetaraino zegoen.

Koltza transgenikoen % 10eko hazkuntza eta GM koltza eremu bakoitzetik 5 km-ko distantzia suposatuz, Schleswig-Holstein-en % 17ko gainerako eremua geratuko litzateke, nahiko kaltetu gabe sailkatu daitekeena. Kasu-azterketetan, transgenikorik gabeko ekoizleek duten eragina kuantifikatu ahal izango da. Tamaina pareko duten alboko soroetan, soro konbentzionaleko laboran transgenikoen proportzioa gutxitzen da soroaren tamaina handitu ahala. Gutxi gorabehera 15 hektareatik gorako eremuetatik, koltza transgenikoen proportzioa %0,5etik behera geratzen da. Konstelazio espazial desegokiek eta modu naturalean gertatzen direnek, koltza barietate batzuen polinizazio gurutzatuen tasa handiagoak, 15 hektarea inguruko eremuetan ere % 0,9 transgenikoko koltza gainditzea eragin dezakete.

irakurri gehiago

Konposta aprobetxatzeko epe luzeko proba

Konposta erabiltzea ekonomikoa eta jasangarria da

Nekazaritzan konpostaren erabilera “jarduera profesional egokirako” arauen arabera egiten bada, epe luzerako ekonomikoa da eta iraunkortasunari laguntzen dio. Baden-Württemberg-en epe luzeko proba baten emaitza da, lurzoru ezberdineko sei tokitan egin zena. Konpostak lurzoruaren emankortasuna nabarmen handitu zuen eta etekinak egonkortu zituen. Urteko 6 eta 7 t/ha materia lehorreko konpost gehitzeak humus-hornikuntza eta lurzoruaren pH-balioa hobetu eta fosforo, potasio eta magnesio hornidura bermatu zuen. Karea eta oinarrizko ongarrien aplikazioak guztiz gorde litezke. Konpost gehitzeak eragin positiboa du lurzoruaren propietate fisiko eta biologikoetan, hala nola lurzoruko agregatuen egonkortasunean, balantze hidrikoan eta jarduera mikrobiologikoan. Egungo legezko muga-balioak betetzen ez badira, metal astunekin aberaste beldurgarria saihestu daiteke, Nürtingengo Zientzia Aplikatuen Unibertsitateko prentsa ohar baten arabera. Nekazaritzan konpostaren erabileraren ebaluazio ekonomikoak, ustiategi motaren, lurzoru motaren eta konpost aplikazioaren maiztasunaren arabera, erakutsi zuen onurarik handiena humus saldo negatiboa duten ustiategietako lurzoru-baldintza onak ez diren lurzoru astunetan dagoela. Bost-zazpi urtez konposta aplikatu ondoren, urteko ekarpen marjinak 80-120 euro/ha-ko igoera espero daiteke. Alemaniako Ingurumen Fundazio Federala (DBU) ikerketa-proiektuak Quality Association for Compost Region South e.V. (Leonberg), Augustenberg Nekazaritza Ikerketa eta Ikerketa Institutuak (Karlsruhe), Hohenheim Unibertsitateko Nekazaritza Politikarako Institutuak eta Nürtingen Unibertsitate Aplikatuak hartu dute parte. Zientziak. laguntza, Renate Kessen

Proiektuaren amaierako txosten osoa inprimatu daiteke edo CD-ROM gisa 20 euroren truke Quality Association Kompost Region Süd e.V., Poststr.1/3, 71229 Leonberg, Tel. 07152/399191, Fax 07152/399193, e- posta: Helbide elektroniko honek spam bot-en aurka babesturik dago Erakutsi JavaScript aktibatuta egon behar du; baita LUFA Augustenberg, Nesslerstrasse 23, 76227 Karlsruhe, Tel. 0721/9468170, Faxa 0721/9468112, posta elektronikoa: Helbide elektroniko honek spam bot-en aurka babesturik dago Erakutsi JavaScript aktibatuta egon behar du; lortuko da. Emaitzen bertsio laburrak 10 euro balio du.

irakurri gehiago

Oiloetako bakterioen antibiotikoen erresistentzia

Suitzako azterketak irudi harrigarria margotzen du Alpeetako estatuarentzat

 Mehr als 40 Prozent der Bakterien, die in Schweizer Hühnern gefunden wurden, weisen nach einer soeben veröffentlichten Studie Resistenzen gegen mindestens ein Antibiotikum auf. Die Ergebnisse haben nach Ansicht der Experten Auswirkungen beim Kampf gegen Lebensmittelvergiftungen, berichtet das Fachmagazin BMC Public Health http://www.biomedcentral.com .

Suitzako Albaitaritza Bulegoak egindako ikerketetan, 415 lagin hartu zituzten Suitza eta Liechtenstein osoko 120 merkatari ezberdin baino gehiagotan eta antibiotikoen erresistentzia aztertu zuten. Guztira 91 Campylobacter andui identifikatu ziren, eta horietatik % 59 erresistenteak ziren probatutako antibiotiko guztien aurrean. 19 andui antibiotiko bakarrari erresistenteak ziren, bederatzi andui bi eta zortzi andui hiru. Bide batez, haragia Campylobacter-ekin kutsatzea litekeena zen hoztuta eta izoztuta ez bazen. Hala ere, biltegiratze-baldintzek ez dute erresistentzia gehiago gertatu ala ez.

irakurri gehiago

Animaliak babesteko elkarteen ezetza damutu du Backhaus ministroak

Kontsultak Schwerin-en Animalien Ongizateari eta Baserriko Animalien Abeltzaintzari buruzko Kontseilu Federalaren ebazpenari buruz

9ko abenduaren 2003an egindako kontsultan, Mecklenburg-Mendebaldeko Pomeraniako Elikadura, Nekazaritza, Basogintza eta Arrantza ministroak, Dr. Till Backhaus-ek (SPD) Kontseilu Federaleko Abereen Ongizateari eta Nekazaritzako Abereen Abeltzaintzako Ordenantzari buruzko ebazpena eztabaidatu zuen, erruleen oiloak eta txerriak edukitzeari buruzkoa, baita ondoriozko ondorioak ikerketa-erakunde ezberdinetako adituekin, nekazaritzako eta kontsumitzaileentzako aholkularitza zentroko adituekin. .

"Animalien babesak lehentasun handia du nire enpresaren lanean. Horregatik, ezin ditut ulertu animaliak eta ingurumena babesteko zenbait elkarteren argudioak", esan du Dr. Backhaus kontsultan. Mecklenburg-Mendebaldeko Pomerania-k ohiko kaiola-hazkuntza ahalik eta azkarren kentzea defendatzen du. «Ministerio kargua hartu baino lehen ere, gogor borrokatu nuen kaiolak ezabatzearen alde eta, beste defendatzaile batzuekin batera, Neubukow-en Europako oilo erruleen haztegi handiena eraikitzea eragotzi nuen», gogoratu du ministroak.

irakurri gehiago

Hiltegiko txerrien merkatua azaroan

Eskaintza ugariak prezioak behera egiten ditu

Hiltegiko txerrien merkatua gure herrialdeko leku askotan eskaintza ugaria izan zen azaroan. Dena den, bertako hiltegien hilketa-jarduera handia zela eta, eskaintzen ziren animalia gehienak merkatuan jarri ziren. Hala ere, hiltegiko txerrien ordainketa prezioak nabarmen jaitsi ziren hilabetean zehar eta azaroa/abenduaren amaieran 1,12 euro baino ez ziren kilogramo bakoitzeko, klase guztietako batez bestekoa.

Hilabeteko batez beste, gizentzeek 1,20 euro jaso zituzten hilketa-pisuaren kilogramo bakoitzeko haragi-merkataritzako E klasean, hau da, urrian baino bost zentimo gutxiago eta duela urtebete baino zazpi zentimo gutxiago. E-tik P-ra arteko merkataritza-klase guztietan, batez beste, kilogramoko 1,16 euroko prezioak ere aurreko hilabetean baino sei zentimo baxuagoak izan ziren eta aurreko urteko mailatik zazpi zentimo gutxiago.

irakurri gehiago