Abere eta Haragia

Haragi-merkatuetan, handizkariak eta ebakitzaileak negozioekin pozik agertu ziren 2003ko azken bi asteetan, eta izakinak murriztu ziren. Horrenbestez, urte berriko lehen aste osoko salerosketan eskaria estua eta erosketa osagarriak izan ziren. Interesa gero eta gehiago zentratu zen kontsumo eta prozesatzeko sektoreko gai nahiko merkeagoetan. Honen prezioak gorakoak ziren, mozketa preziatuak sarritan apur bat merkeago saltzen ziren. Zezen gazteak apenas zeuden abelburuetan. Hiltegi-enpresek, beraz, arrak hiltzeko animalien ordainketa-prezioak handitu zituzten. Behi emeak ere ez ziren gehiegi eskaini eta 2003. urtearen amaieran baino garestiago ordaintzea ere izan zen. R3 zezen gazteentzako finantzaketa federala sei zentimo igo zen hilketaren pisuaren kilogramo bakoitzeko 2,36 eurora, txostenaren astean; Gabon aurreko astean 2,18 euro baino ez ziren ordaindu. O3 hiltzeko behiei dagokienez, batez beste bost zentimo igo zen kilogramoko 1,56 eurora, aurreko astearekin alderatuta; Gabonak baino lehen 1,43 euro zen. Inguruko herrialdeetara behi-haragia bidaltzean ere joera positiboak izan ziren; Han eta hemen prezio apur bat handiagoak lor litezke. – Datorren astean hilketako behien eskaintza mugatuta jarraituko du. Ekoizlearen ikuspuntutik pozgarria den zezen gazteen eta hiltzeko behien prezioen joerak, beraz, jarrai dezake. – Behi-haragiaren antzera, handizkako merkatuetako txahal saldoak ia guztiz garbitu ziren. Aste honetan eskaria baretu bada ere, txahalaren prezioak maila oso egonkorrean dira oraindik. Aurretiazko informazioaren arabera, hiltzeko txahalen batez besteko ordainketa prezioak tarifa lauan fakturatutako 4,77 eurokoak ziren hilketa pisuaren kilogramo bakoitzeko. – Prezio egonkorrak eta finkoak diren txahal produktiboetarako kotizatzen dira.

Beharrezko BSE probarik gabeko hildako behi beltzen kasuak ere jakinarazi dira Bremen, Ipar Renania-Westfalia eta Rehiemland-Palatinate-n. Ganadua ere hiltzen zuten Bremenen, BSE probarik egin gabe

Nazio osoko ganaduaren datu-basean argi ez dauden kasuak egiaztatzean, Bremengo osasun-agintaritzak 8ko urtarrilaren 2004an aurkitu zuen 2003ko urtarriletik irailera bitartean Bremerhavenen hildako 24 hilabete baino gehiagoko lau abere ez zirela BSE probatu. Bremerhaveneko hiltegian ustekabean probatu behar ez duten hiltegiko animalia gazteenei esleitu zitzaizkien. Guztira, 24.200 abelburu inguru hil zituzten Seestadten aipatu epean. Agintariek Bremen hirian 20 kasu aztertzen ari dira eta Bremen iparraldean sei, eta horien berrikuspena oraindik ez da guztiz amaitu.

Hemendik aurrera, interesdunek sektore ekonomiko honen azken bilakaerak ezagutu ahal izango dituzte Alemaniako arrantza-industriari buruzko 2003ko urteko txostenean argitaratu berri den. Urteko txostena Kontsumitzaileen Babeserako, Elikadura eta Nekazaritza Ministerio Federalak argitaratzen du urtero.

18 artikulutan, txostenak Alemaniako arrantza industriaren egoera deskribatzen du. Urteko txostenaren I. zatiak Alemaniako, Europako eta nazioarteko arrantza-politikaren puntu nagusiak jorratzen ditu, baita arrantza-industriaren sektore ezberdinen egoera ekonomikoa ere. II. zatiak Alemaniako arrantzaren ikerketaren jardueren berri ematen du itsasoko zein barnealdeko arrantzan. III. atalean, hainbat artikuluk arrantza flota, arrantza babesteko itsasontziak eta arrantza ikerketarako ontziak, ontziko estazio meteorologikoen lana eta itsas eta gizarte aseguruak aurkezten dituzte. IV. zatian estatistika osoak eta V. zatian txostena arrantza-gaietarako harremanetarako pertsonen ikuspegi orokorrarekin osatu da.

Aldaketa txikia denden prezioetan 2004an

2000. urte amaieran Alemaniako haragiaren merkatua astindu zuen BSE krisiaz geroztik, Alemaniako herritarrak zuhur ibili dira behi-haragia kontsumitzeko. Eta 2004an ere ezin da suposatu antzinako kontsumo-balioetara itzultzea, batez ere txerri merkeagoa hobesten baita ekonomikoki zailak diren garaietan. Aurreko urtean bezala, etxeko eta atzerriko produkzioko behi-haragiaren eskaintza nahikoa izan beharko litzateke, beraz, eskaria asetzeko eta kontsumo-prezioak aurreko mailan egonkor mantentzeko.

Alemaniako herritarren haragi-kontsumoa, behien EEB gaixotasuna lehertu ondoren eta 2001ean biztanleko 6,8 kilogramora jaitsi zena, berriro berreskuratu zen 2002an. 8,4an 2003 kilogramotan geratu zen batez beste. Horrek esan nahi du aurreko urteetako kantitateak –9,5 eta 10,5 kilogramo arteko biztanleko urteko– jada ez direla iristen.

Jarraitu hitzak ekintzekin!

Künast ministro federalak ingeniaritza genetiko berdearen inguruko ikerketa gehiago eta merkatuan genetikoki eraldatutako produktuen onespena sustatu nahi duela iragarri zuenean, CDU/CSU talde parlamentarioko Bio- eta Genetiko Teknologiako komisarioak, Helmut Heiderich MdB, eta arduradunak. Hauteskunde-ordezkaria, deklaratu: Christa Reichard parlamentaria:

Künasten azken adierazpenak ikusita, begiak txundituta igurtzitzen ditu, baina: hobe berandu inoiz baino, gobernu federalak "Berrikuntza Urtea" delakoa errealitate bihurtzeko duen presioagatik soilik.

HIT datuen eta BSE proben konparaketa

Alemanian, 24 hilabetetik aurrera hiltzeko adinetik aurrera egiten dute azienda BSE. Europa osoan, proba hau 30 hilabetetik aurrera bakarrik behar da eta egiten da. Alemanian mantentzen diren abelburu guztiek bi belarri-marka eta animalien pasaportea izan behar dute, eta behien jatorri eta informazio sistemen nazio mailako datu-basean (HIT datu-basean) jakinarazi behar dira, hilketa-data ere erregistratuta baitago. Ganaduaren datu-base zentral honen eta estatu federaletako BSE probetako datuen arteko konparaketak erakutsi du inkoherentziak azkar eta zehatz aurki daitezkeela, Alemaniako Nekazarien Elkarteak (DBV) aurkitu duenez. Egungo eztabaida publikoak, beraz, ez luke trazabilitatea sistemak ezin hobeto funtzionatzen duen emaitza positiboa itzal behar du, nahiz eta animalia indibidualetara milioika proba egin. DBVk azaldu duenez, inplikatutako guztiek lagunduta, 180.000 baserritar baino gehiagok barne, proba gogorra gainditu du sistemak. Beraz, trazabilitatearen kontzeptua ez da zalantzan jarri behar, baizik eta jokabide okerrak berariaz zigortzeko erabiltzen jarraitu behar da.

Guztira, 2003 milioi BSE proba inguru egin ziren Alemanian 2,9an. 10.000 kasu ingurutan desadostasunak identifikatu ziren, gehienak transmisio- eta sarrera-akatsen ondoriozkoak. Agintariek gaur egun duten ezagutzaren arabera, berehala argitu ezin diren kasuen kopurua 611 ingurura jaitsi da. Egindako ia 3 milioi testetan oinarrituta, horrek ehuneko 0,02ko kuota suposatzen du zaintza ofizialik gabeko hilketak egiten ziren eta legezko arauak urratu ziren. Legez kanpoko hilketa deritzona 3 urte arteko espetxe zigorrak dakarren delitu penala dela azpimarratu du DBVk. DBVk erreserbarik gabe onartzen ditu halako zigor gogorrak.

Elikadura eta Landa Gaietarako Ministerioak ostegunean (urtarrilak 8) Stuttgarten iragarri zuenez, 7ko urtarrilaren 2004an hasi zen BSE laborategiko datuak aztertzeko nazio mailako fase pilotua. Ebakuntza horretan, laborategietan BSE probak sortutako datu gordinak egiaztatzen dira sinesgarritasun programa informatiko berezi baten bidez, laginak atera baino lehen eta probatutako animaliaren haragia merkatuan jarri ahal izateko. Probaren exekuzioan irregulartasunak berehala identifikatu behar dira, probaren kalitatea handitu eta gogora ekartzeak saihestu. Datuak egiaztatu ondoren, aurkikuntza negatiboak automatikoki bidaltzen zaizkie igorleei fax zerbitzari zerbitzu baten bidez.

Hasierako proba-fasean, hiltegi handiago bat eta BSE laborategi bat dituen auzo batek laborategiko datuen baheketan parte hartzen du 1ko abenduaren 2003az geroztik, oso emaitza onak lortuz. Gainerako barrutiak 7ko urtarrilaren 2004tik aurrera laborategiko datuen baheketan sartu ziren.

PC-WELTek ohartarazi du: "Errezetak" eta "etxeko lanak" bilatzea bereziki arriskutsua da

Gaur egun sukaldaritzako errezetak edo etxeko lanak aurkitu nahi dituenak Google Interneteko bilatzailea erabiliz erraz aurki dezake markatzaile-gune batean. Horixe da PC-WELT, Alemanian gehien saltzen den hileroko informatika aldizkariak bere oraingo zenbakian (2/2004). Markatzaileen guneak nahiko goian kokatzen dira emaitzen zerrendan eta, esaterako, [www.rezepte.net], oso intrusiboak dira. Esteka batean ia klik bakoitzarekin, markatzailea erabiltzailearen ordenagailuan instalatzen saiatzen da. Elkarrizketa-koadro batek 1,99 euroko markatzeko tasaren berri ematen badie ere, erraza da hori galtzea atzealde zuriaren gainean dagoen letra gris argiari esker. Nahiz eta markatze-programa txikiak ziurrenik onak izan legezko ikuspuntutik, PC-WELT-ek elkarrizketa-koadro guztiak arretaz irakurtzea eta zalantza izanez gero ez aktibatzea gomendatzen du. Interneten ordaindutako beste errezeta guneak [www.clever-kochen.de] eta [www.kochen.de] dira.

   Gauza bera gertatzen da Google-n "etxeko lanak" bilaketarekin. Bilaketa-termino hau erabiliz, erabiltzaileak erraz amaitzen du ordainpeko guneetan, hala nola [www.cheatweb.de]. Baina abantaila da
Zalantzazkoa: hemen bost minutu hamar euro inguru balio dute.

Schnappauf: Estatu federalen berrikuspen kanpaina arrakastatsua - ardi beltzentzako ondorio gogorrak

Estatuetako kontsumitzaileen babeserako agintariek BSE probak egiteko nazio mailako ikuskapen-kanpainak ondorio larriak ekarriko ditu Bavarian, azterketa-eskakizuna nahita urratzeagatik. Dagoeneko jakinarazi du Estatu Askeko fiskaltzak. Bavariako Kontsumitzaileen Babeserako ministro Werner Schnappaufek hori azaldu du gaur Munichen. Schnappauf: "Bavarian ez da ardi beltzentzako laurdenik izango. Proba egiteko betebeharra kontzienteki baztertu dutenen aurkako neurri koherenteak hartuko ditugu. Beharrezko ikerketa zehatzak abiada osoz egiten ari dira orain estatuetan. Künast ministro federala eta estatu idazkaria. Müller-ek epe errealistak ezarriko ditu "Ez dugu gai honetan urrats gehiagorik ematen".

Schnappauf-ek azpimarratu du inork ezin duela guztiz eragotzi gizabanakoek energia kriminalarekin euren abantaila pertsonala bilatzea. "Baina seinalea argia da: aurkitu izateko arriskua handia da Alemanian. Kontsumitzaileen interesen eta Bavariako behi-haragiaren segurtasunaren konfiantzagatik, ez dugu onartuko gutxi batzuk kontsumitzaileen babeserako garrantzitsuak diren arauak alde batera uztea eta horrela ekartzea. behi-ekoizpen osoa ospea gaitzetsiz».

CMA 2004ko Nazioarteko Aste Berdean

Alemania bere alderik zaporetsuena erakusten ari da aurtengo Nazioarteko Aste Berdean urtarrilaren 16tik 25era Berlinen: "Marketplace for connoisseurs - dastatu eskualdeen aniztasuna" lelopean, tokiko elikagai eta elikagai berriak eta bitxiak eta ezagunak dira. bisitariak erakartzea Alemania osoko espezialitateak Bisitariak eta ospetsuak 20. pabiloian CMA ikuskizun bateratura. Hesseko azenario beltzak, Brandenburgoko itsas aladierno izozkia, Saxonia-Anhalteko Tangermündeko Ostalgie txokolate-barrak, Saxonia Beherea "kale to go", ala ez. Dumplings Bavaria edo Turingiako erraldoien saltsarekin - denak eta beste hainbat jaki erakusten dute: Alemania osoa dauka GesCMAck. Aurten, guztira 14 estatu federalek beren eskualdeko produktuez hornitzen dute ezagutzaileentzako merkatua. 20. pabiloian, berriz ere, zure gogoko jaia egin dezakezu. CMA-Milkbar festaren parte da lehen aldiz

20. pabiloian parte hartzen lehen aldiz: CMA Esne Tabernan. Bertan, bisitariek alkoholarekin eta alkoholik gabeko esne-shake sofistikatuez gozatu ahal izango dute, esaera zintzoekin inprimatutako kamisetak izan ditzakete eta esnearekin erlazionatutako oroigarriak erosi ahal izango dituzte, hala nola esne-betaurrekoak edo liburuak. Armin Roßmeier telebistako sukaldariak Aste Berdeko esne bat sortu zuen bereziki ekitaldi honetarako. Norbert Boos sukaldariak errezeta ideia burutsu gehiago aurkezten ditu egunero CMA sukaldaritza estudioan areto berean. Politikari eta ospetsuekin batera, sukaldaritza-goxoak prestatzen ditu haragiarekin entzuleen aurrean. Dagozkion errezetak eta produktuen informazio gehiago CMA liburuxkaren standean daude eskuragarri. Bisitariek Alemaniarren fruitu ezagunenei buruzko informazio kontzentratua lor dezakete “Apple Meeting Point”-en. Sagar barietate ikuskizunak dozena bat sagar barietate arrunt eta fruitu tentagarriei buruzko informazio interesgarri asko aurkezten ditu. Landa aretoaren erdian egindako aurkezpen gehigarri batek Alemaniako nekazaritza produktuen aukera zabala erakusten du: zekalearen produktuen ideia garatu berriak, Saale-Unstrut eremuko ardoak, koltza olioaren produktuak eta askoz gehiago deitzen zaie deitutakoan. erdigunea ikuskizuna. 

"Nekazaritza eta elikadura - esperientziak ikasten"

Aurten ere irakasleak “Nekazaritza eta Elikadura – Bizitzen Ikasi” stand bateratuan aurki daitezke 09tik 13ra egiten den hezkuntza azokaren harira. 2004ko otsailean Kolonian, informazio eta material didaktiko osoa eta baita harremanetarako pertsonak ere nekazaritza eta elikadura gaiari buruz. Seigarren aldiz, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH-k eta nekazaritza eta elikadura arloetako beste zortzi erakunde eta elkartek euren hedabideak aurkezten ari dira eskola-maila ezberdinetarako, haur hezkuntzatik hasi eta batxilergora arte.

E 58 standean 13.2 pabiloian. Bisitariek ikusgai dauden liburuxka, joko, kartel, diapositiba bilduma, bideo-film eta ordenagailu-joko ugarien ikuspegi orokorra lor dezakete. Esaterako, CMAk elikadura-hezkuntzarako bere pakete didaktikoa aurkezten du lehen hezkuntzako ikastetxeetan “Nutrizioa – Elikadura – Emozioak”. Komunikabideez gain, zuzeneko esperientzian eta sentipenean jartzen da arreta. Besteak beste, zentzumen-ibilbide batek aholku eta iradokizun baliotsuak eskaintzen ditu ikasgai bizi eta ekintzara bideratutako diseinurako. Lotura jokoan “Landaretik produktura