برای صنایع غذایی، بهداشت در اولویت قرار دارد. حتی حداقل آلودگی نیز می تواند خسارت قابل توجهی ایجاد کند. بهداشت دست یک اقدام مهم است. نه تنها تمیز کردن، بلکه خشک کردن نیز نقش تعیین کننده ای دارد. از آنجایی که دست های خیس می توانند تا 1.000 برابر بیشتر از دست های خشک باکتری پخش کنند - بنابراین اگر به خشک کردن اهمیت کافی داده نشود، خطر عفونت به طور قابل توجهی افزایش می یابد.
از سال 2020، شرکت Perwenitz Fleisch- und Wurstwaren GmbH در Schönwalde-Glien به قصابی با کیفیت ویلهلم براندنبورگ تعلق دارد که به نوبه خود بخشی از گروه REWE از سال 1986 بوده است. در مجاورت برلین، این شرکت یک سلف سرویس ملی و خدمات گارسون برای REWE و Penny تولید می کند.
برای حمل و نقل و نگهداری مواد غذایی، ظروف قابل روی هم برای استفاده مکرر باید تا حد امکان بادوام و مستحکم باشند، اما مهمتر از همه از نظر مواد غذایی ایمن و از نظر بهداشتی طراحی شده باشند به گونه‌ای که وقتی ظروف روی هر ظروف چیده می‌شوند، آلودگی ایجاد نشود. دیگر برای ذخیره سازی صرفه جویی در فضا. .
ضد عفونی هوا با استفاده از نور ماوراlet بنفش حدود 40 سال است که در مناطق مختلف با موفقیت استفاده می شود. میکروارگانیسم ها مانند ویروس ها ، باکتری ها ، مخمرها یا قارچ ها در عرض چند ثانیه توسط اشعه ماورا بنفش از بین می روند. به عنوان مثال بیمارستان ها و پزشکان از این مزیت بهره مند می شوند اما از نور ماورا UV بنفش در مطب ها یا سیستم های تهویه مطبوع نیز استفاده می شود ...
تقسیم بهداشت توسط MOHN از ماینرزاگن در منطقه سائورلند مردم را قادر می سازد تا به سرعت و به راحتی و بهداشت از یکدیگر جدا شوند تا از عفونت قطرات جلوگیری شود. در خدمت z است. ب - برای محافظت از مشتریان یا کارمندان در محل کار از یکدیگر. وزن کم باعث می شود دیوار پارتیشن متحرک باشد ، در حالی که ساخت در همان زمان بسیار پایدار است ...
با توجه به رسوایی ناشی از کالباس لستریا ساخته شده توسط ویلکه ، سازمان مصرف کننده مواد غذایی خواستار اصلاح اساسی نظارت بر مواد غذایی در آلمان است ...
باکتری مقاوم به آنتی بیوتیک، به عنوان مثال، در کود، لجن فاضلاب و آب رخ می دهد. در شرایط خاص، آنها همچنین می توانند به غذا ما دسترسی پیدا کنند - به عنوان مثال در سالاد آماده شده. این نتیجه گیری تحقیق توسط موسسه جولیوس کوهن (JKI) است ...
در قلب الزامات بهداشت عمومی، بهداشت شخصی است که در میان دیگر موارد وضعیت کلی مواد غذایی را تعیین می کند. بنابراین، الزام این است که افرادی که غذا را اداره می کنند، باید درجه بالایی از پاکیزگی شخصی را مورد توافق قرار دهند. مطابق شرایط عملیاتی، خواص مواد خام و نیازهای محصول و همچنین شرایط مربوط به بهداشت در فرآیند تولید، به ویژه در زمینه تمیز کردن دست تعریف می شود ...
برای بسیاری از افراد، باکتری های اسید لاکتیک در هر روز بر روی میز قرار می گیرند - مثلا برای ماست یا سالامی. موجودات کوچک نه تنها مواد غذایی را با دوام تر و بهتر قابل هضم می کنند، بلکه از سیستم گوارش و سیستم ایمنی نیز پشتیبانی می کنند. انجمن عمومی و میکروبیولوژی کاربردی (VRAM) است به نام لاکتوباسیلوس برای میکروب سال 2018، به نقش مهم آن در سلامت، تغذیه و اقتصاد برجسته ...
(BZfE) - گوشت مرغ اغلب با کمپیلوباکتر آلوده است. در همین حال، میکروب ها رایج ترین پاتوژن های باکتریایی بیماری های اسهالی در آلمان، حتی قبل از سالمونلا هستند. این توسط نتایج بازرسی رسمی مواد غذایی 2016 تأیید شد که اخیرا توسط اداره فدرال حفاظت از مصرف کننده و ایمنی مواد غذایی (BVL) ارائه شده است ...
مانهایم (BGN) - سلامتی پوست است همچنین کمک به بهداشت و محصول حفاظت از - و در نتیجه به یک نیاز اساسی از همه اقدامات بهداشتی در عمل. بهداشت دست عملی، قرار گرفتن در معرض پوست به شستن دست ها، آلارم پوست و توصیه هایی برای حفاظت از پوست آسیب دیده - این میان موضوعات BGN کار اطلاعات ایمنی "دست های پاکیزه و سالم" هستند ...