90 سال Nubassa Gewürzwerk: کیفیت در نسل سوم
Nubassa، تامین کننده جهانی ادویه جات ترشی جات، مخلوط چاشنی، ماریناد و محصولات تکنولوژیکی برای تولید و تصفیه محصولات گوشت و سوسیس، به 90 سال موفقیت آمیز نگاه می کند. این شرکت در مانهایم تأسیس شد و امروزه صنایع غذایی و گوشتی، تجارت قصابی، و همچنین رستوران‌ها، غذاخوری‌ها و آشپزخانه‌های تجاری را در بیش از 40 کشور در سراسر جهان از دفتر مرکزی خود در ویرنهایم در جنوب هسن تامین می‌کند. این سبد در حال حاضر شامل بیش از 4000 محصول است.
نیکولاس افلر که مجذوب ادویه های عجیب و غریب و کشورهای دوردست شده بود، نام شرکت تازه تاسیس خود را نوباسا بر اساس قبیله نوبای آفریقای شرقی گذاشت و در ابتدا مخلوط ادویه ها و مواد کمکی استاندارد شده را به قصابان عرضه کرد. امروز نوباسا یک شرکت فعال بین المللی است. وعده کیفیت فقط آسیاب کردن مواد خام عالی از بهترین مناطق در حال رشد در جهان همچنان اعمال می شود. نوباسا از طریق نوآوری و سرمایه‌گذاری، فناوری‌هایی مانند فرآیند آسیاب سرد Nubafrost® را توسعه داد که پردازش ملایم و محافظت‌کننده از عطر را تضمین می‌کند. امروز مارکوس افلر، نوه موسس شرکت، و برادر شوهرش مایکل مور، شرکت را اداره می کنند و اطمینان حاصل می کنند که نوباسا همیشه محصولات مناسبی را برای روند فعلی ادویه ها و همچنین برای نیازهای متغیر غذا و گوشت ارائه می کند. صنعت.
مارکوس افلر: «موفق بودن به عنوان یک آسیاب ادویه به معنای نزدیک بودن به روندها و خواسته های مصرف کنندگان است. امروزه مصرف کنندگان ادویه های عجیب و غریب و همیشه جدید را می طلبند. در عین حال، روند به سمت جایگزین های گوشت است و به طور کلی تقاضا برای مواد طبیعی در بالای لیست آرزوها قرار دارد. ما به مشتریان خود کمک می کنیم تا این الزامات را برآورده کنند و خود را شریکی برای سلیقه خوب، پشتیبانی تکنولوژیکی و همچنین کیفیت و ایمنی بدانیم.
مایکل مور می افزاید: «ما به طور مداوم در حال سرمایه گذاری هستیم. دو سال پیش ما یک میکسر 10 تنی را در یک بخش جداگانه به بهره برداری رساندیم و سرمایه گذاری گسترده ای در سیستم های بالابر انجام دادیم تا کارکنان ما دیگر مجبور نباشند بارهای سنگین را تحمل کنند. در مرحله بعد، ما در حال گسترش سالن ها و ظرفیت ذخیره سازی خود هستیم. ما همچنین استراتژی پایداری خود را به عنوان یک سرمایه گذاری مداوم می بینیم، زیرا به طور مداوم در حال اجرای پروژه های جدید هستیم تا بتوانیم در همه زمینه های پایداری پیشرفت قابل توجهی داشته باشیم.
Nubassa در حال حاضر حدود 50 کارمند دارد و می تواند به یک شبکه جهانی از شرکا و توزیع کنندگان تکیه کند. نمونه کارها به طور مداوم در حال تکمیل و تنظیم است. برای اطمینان از کیفیت بالا، در دسترس بودن و ردیابی قابل اعتماد، نوباسا به طور مستمر و نزدیک با بهترین واردکنندگان و تامین کنندگان ادویه کار می کند. کنترل کیفیت در آزمایشگاه های خود ما انجام می شود و گواهینامه ها و ممیزی های منظم و جامع بالاترین سطح ایمنی محصول را تضمین می کند. در محل Viernheim، متخصصان Nubassa مخلوط‌های ادویه‌ای جدید، ادویه‌های تزئینی، گیاهان، مارینادها، روغن‌های گریل، سس‌ها و نان‌ها و همچنین طیف وسیعی از ابزارها را برای تولید و تصفیه محصولات گوشت و سوسیس توسعه می‌دهند. علاوه بر این، مواد کمکی و افزودنی های دیگری از جمله طعم دهنده ها، رنگ ها و امولسیفایرها را به عنوان یک نسخه کلاسیک یا بدون افزودنی، به عنوان مثال لاکتوز، تقویت کننده طعم یا نگهدارنده ارائه می دهد. در دفتر مرکزی در Viernheim، این تیم همچنین راه حل های فردی و ویژه مشتری را توسعه می دهد و سمینارها و دوره های آموزشی را برگزار می کند.
راجر افلر، پسر بنیانگذار شرکت نیکولاس افلر و مدیر عامل از سال 1971، در ابتدای اوت 2023 درگذشت. پسر او مارکوس افلر از سال 1996 مسئولیت خرید، تولید، توسعه محصول و تضمین کیفیت را بر عهده داشت، در حالی که مایکل مور از سال 2015 مسئولیت فروش، بازاریابی و منابع انسانی را بر عهده داشت.
