100 سال شریک در صنعت غذا. Gustav Ehlert GmbH & Co. KG، مستقر در Verl، این سالگرد را در سال 2024 جشن خواهد گرفت. شرکت Ehlert که به عنوان یک عمده‌فروش لوازم قصابی تأسیس شد، مشاغل صنایع دستی و شرکت‌های تولید گوشت و سوسیس را که به طور سنتی در منطقه Rheda-Wiedenbrück، Gütersloh و Versmold مستقر هستند، تامین می‌کرد.
مصرف گوشت در آلمان در سال 2023 به کمترین میزان خود خواهد رسید. روند بلندمدت به سمت کاهش مصرف گوشت در سال 2023 ادامه یافت. بر اساس اطلاعات اولیه مرکز اطلاعات فدرال کشاورزی (BZL)، مصرف سرانه گوشت با 430 گرم کاهش به 51,6 کیلوگرم رسیده است. این کمترین مقدار از زمان شروع ثبت است...
در سال 2023، تولیدکنندگان آلمانی ماشین آلات فرآوری و بسته بندی مواد غذایی به رشد اسمی صادرات 8,6 درصدی دست یافتند و به ارزش رکورد 9,85 میلیارد یورو رسیدند.
K+G Wetter چهار روز پر بازدید را در Anuga FoodTec در کلن گذراند. ما از آنوگا بسیار راضی هستیم. آندریاس وتر، مدیر عامل K+G Wetter، گزارش می دهد که فروشندگان و تکنسین های ما از صبح تا شب با مشتریان قدیمی از سراسر جهان و همچنین با شرکت هایی که هنوز با ماشین های ما کار نمی کنند در حال گفتگو بودند.
کمیسیون اروپا اکثریت سهام شرکت خانوادگی Pfeifer & Langen Industrie- und Handels-KG در شرکت خانوادگی Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG را تایید کرده است. تأیید کمیسیون اروپا با بررسی فشرده قبل از آن انجام شد. با تایید رسمی سرمایه گذاری، راه برای ادغام دو شرکت خانوادگی هموار است...
Westfleisch در سال 2023 به رشد خود ادامه داد: دومین فروشنده بزرگ گوشت آلمانی مستقر در مونستر توانست فروش خود را با 11 درصد افزایش به 3,35 میلیارد یورو در سال گذشته برساند. سود قبل از بهره و مالیات (EBIT) تقریباً 7 درصد افزایش یافت و به 37,7 میلیون یورو رسید. مازاد سالانه 21,5 میلیون یورو ...
رژیم غذایی گیاهی. آیا این بدان معناست که اکنون همه ما باید گیاهخوار باشیم یا وگان؟ یک نه واضح اگر دوست دارید گوشت بخورید و در عین حال از سلامت خود و محیط زیست محافظت کنید، می توانید مصرف خود را به حداکثر 300 گرم در هفته محدود کنید. این چیزی است که انجمن تغذیه آلمان بر اساس مدل های علمی توصیه می کند ...
یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاه استراتژی مناسب برای کشاورزی و سیستم غذایی سازگارتر با آب و هوا است. با این حال، این قانون سرانگشتی که "گاوها مقصر همه چیز هستند" اکنون در ذهن بسیاری از مردم جا افتاده است. و بله: تولید غذای حیوانی تأثیر قابل توجهی بر آب و هوا نسبت به تولید غذاهای گیاهی دارد...
Anuga FoodTec 2024 بار دیگر موقعیت خود را به عنوان نمایشگاه تجاری تامین کننده اصلی و پلت فرم مرکزی برای صنعت جهانی غذا و نوشیدنی تقویت کرده است. "مسئولیت" موضوع راهنمای نمایشگاه تجاری و برنامه تخصصی گسترده آن بود که به سوالات در زمینه منابع پروتئین جایگزین، مدیریت انرژی و آب، دیجیتالی شدن و هوش مصنوعی پاسخ می داد.
افراد بیشتری از چاقی شدید رنج می برند. در سال 2022 بیش از یک میلیارد نفر در سراسر جهان چاق بودند. از سال 1990، تعداد افراد مبتلا در میان بزرگسالان بیش از دو برابر و حتی در میان کودکان و جوانان چهار برابر شده است. این را مطالعه ای که اخیراً در مجله "The Lancet" منتشر شد نشان داد. سازمان بهداشت جهانی (WHO) در جمع آوری و تجزیه و تحلیل داده ها در 197 کشور...
جایزه مشهور بین المللی FoodTec 2024، جایزه پیشرو برای فناوری مواد غذایی، ارائه شده توسط DLG (انجمن کشاورزی آلمان) و شرکای متخصص آن، عصر دیروز در Anuga FoodTec در کلن اهدا شد. در مجموع از 14 پروژه نوآورانه از صنعت جهانی غذا و عرضه تجلیل شد. چهار مورد از این پیشرفت های پیشگامانه جایزه بین المللی FoodTec را در طلا دریافت کردند، در حالی که ده نفر دیگر مدال نقره دریافت کردند.