درست به موقع برای فصل باربیکیو 2024، متخصص ادویه RAPS دو ماریناد جادویی جدید تولید کرده است. با طعم “Smoky Chipotle” دودی و تند و با “Thai Curry” تند و تند می شود. مارینادهای روغنی بدون روغن پالم هستند و نه تنها برای گوشت و مرغ، بلکه برای ماهی، سبزیجات و پنیر کبابی نیز مناسب هستند. این آنها را برای روند تغذیه آگاهانه و پایدار ایده آل می کند ...
امسال سالگردی در Kaufland Fleischwaren وجود دارد: کارخانه‌های گوشت کافلند شصتمین سالگرد خود را جشن می‌گیرند. از آنجایی که در سال 60 به عنوان یک تجارت صنایع دستی با پنج کارمند تأسیس شد، چهار کارخانه گوشت در آلمان اکنون بیش از 1964 شعبه کافلند آلمان را هر روز عرضه می کنند. کارخانه گوشت در Modletice (جمهوری چک) همچنین شعبه های Kaufland در جمهوری چک و اسلواکی را تامین می کند. ..
تعداد زیادی سوسیس اضافی در پاییز وجود دارد: از 28 تا 30 سپتامبر 2024، متخصصان صنعت گوشت در SÜFFA در اشتوتگارت ملاقات خواهند کرد. نمایشگاه تجاری محبوب برای تجارت و صنایع متوسط در آلمان و کشورهای همسایه ضروری است.
روز قبل، دولت فرانسه مقررات جدیدی در مورد محصولات گیاهی/وگان وضع کرد، از این پس دیگر نمی توان آنها را گوشت/سوسیس/کردون بلو یا موارد مشابه نامید. صنعت فرآوری گوشت در فرانسه قبلاً در سال 2020 این درخواست را داشته است. لیست طولانی است: شنیتسل، ژامبون، فیله و غیره را فقط می توان برای فرآورده های گوشتی واقعی رزرو کرد...
توسعه فناورانه جهانی و تقاضاهای روزافزون بازار، شرکت ها را ملزم می کند تا ساختارهای سازمانی خود را به طور مستمر وفق دهند و بیشتر توسعه دهند. بیزربا به عنوان یک شرکت پیشرو در زمینه فناوری توزین، برش و برچسب زدن، به این پویایی پاسخ می دهد و از اول آوریل 1 تجدید ساختار سازمانی خود را اعلام می کند.
یک گام بیشتر به سوی نزدیکی بیشتر به مشتری و پشتیبانی جامع: در 01 ژانویه 2025، Weber Food Technology شرکت تابعه خود را در ایتالیا تأسیس خواهد کرد. از سال 2025 به بعد، وبر پشتیبانی مستقیم مشتریان ایتالیایی را از شریک فروش فعلی خود Niederwieser Spa بر عهده خواهد گرفت. وبر به یک همکاری طولانی و قابل اعتماد با Niederwieser نگاه می کند...
در زمانی که به نوآوری پایدار بیش از هر زمان دیگری نیاز است، Anuga FoodTec 2024 با هدف تعیین استانداردهای جدید. بر اساس موضوع راهنمای "مسئولیت"، نمایشگاه تجاری پیشرو در جهان برای تامین کنندگان صنعت غذا و نوشیدنی به محل ملاقات جهانی برای بینندگان، انجام دهندگان، مبتکران و رهبران صنعت تبدیل خواهد شد. آنها با هم مسیری را برای آینده ای پایدارتر تعیین می کنند...
وزارت غذا و کشاورزی فدرال (BMEL) از ابتکار کمیسیون اروپا برای تنظیم دقیق بیسفنول A در مواد تماس با غذا در سراسر اروپا در آینده حمایت می کند. در 9 فوریه 2024، کمیسیون اتحادیه اروپا پیش نویس مقررات مربوطه را ارائه کرد که استفاده از بیسفنول A را در مواد تماس غذایی ممنوع می کرد.
تحت شعار "کشاورزی ما رنگارنگ است"، انجمن کشاورزی وستفالیا-لیپی به عنوان نماینده حرفه ای و شرکت های تعاونی AGRAVIS Raiffeisen AG و Westfleisch SCE سیگنال روشنی برای نظم اساسی دموکراتیک آزاد و علیه هر شکلی از افراط گرایی و پوپولیسم ارسال می کنند. ..
برچسب زدن نوع دامپروری که قبلاً چهار مرحله ای بود، امسال به پنج مرحله تبدیل می شود. سطح چهارم تقسیم خواهد شد و برچسب گذاری با سطح پنجم جداگانه برای برنامه های ارگانیک تکمیل خواهد شد. مانند قبل، برنامه های متعارف رفاه حیوانات توسط شرکت حامی در سطح چهارم طبقه بندی می شود. علاوه بر این، هر پنج سطح نام‌های جدیدی دریافت می‌کنند که با برچسب‌گذاری اجباری دامداری دولتی مطابقت دارد. این تغییرات در تابستان 2024 برای تمام زمینه های دامپروری لازم الاجرا خواهد بود...
AVO Master Club تولد خود را جشن می گیرد! مجله مشتریان محبوب متخصصان ادویه، "AVO Meisterclub Aktuell (به اختصار AMCA)" امسال 40 ساله شد. هنگامی که اولین شماره در سال 1984 منتشر شد، هنوز قابل پیش بینی نبود که این مجله به بخشی جدایی ناپذیر از تجهیزات خدمات صحرایی AVO و مطالب خواندنی محبوب در قصابی ها در سراسر آلمان تبدیل شود.