Naudanliha on monipuolinen
Hyvä pihvi - "verinen", keskikokoinen tai paistettu? Roulades tai mehukas potin paahto? Mahdollisuudet valmistaa naudanlihaa ovat monipuolisia ...
Hyvä pihvi - "verinen", keskikokoinen tai paistettu? Roulades tai mehukas potin paahto? Mahdollisuudet valmistaa naudanlihaa ovat monipuolisia ...
Jätehuollon osalta useimmilla kuluttajilla on iso kysymysmerkki otsaansa. Ja oikein, koska tämä eksoottinen hedelmä ei ole niin tunnettu tässä maassa. Maailman suurimpana puun hedelmänä sokeripuu kasvaa monissa trooppisissa maissa, etenkin Kaakkois-Aasiassa ...
Bonnissa. Hyvinvointi, stressitön teurastuksen, luonnonmukaisten rehujen tilalta - enemmän ja enemmän kuluttajat arvostavat. Koska se on vain loogista, paitsi poimia prime leikkauksia lihatiskillä, mutta mahdollista syödä kaikkea tarjoama sika tai lehmä meille. Ja osa teurastajan työ muokkausta tarvitaan. Mitä viljelijät ovat tuottaneet huolellisesti olisi käsiteltävä yhtä huolellisesti. Komennot vain eläinten kunnioittaminen ...
Juomateollisuuden tuotteiden ja tuotantoprosessien valikoima kasvaa jatkuvasti. Suurinta osaa uusista tuotteista pidetään "arkaluontoisina" ja vaativat huolellista käsittelyä. Herkkään juomaan vaikuttavat vaikuttavat tekijät ovat lukuisia ja asettavat jatkuvasti uusia haasteita laitosinsinööreille ja tuottajille. Joihinkin haasteisiin on tulossa innovatiivisia ratkaisuja: Uudet menetelmät lupaavat optimoidut prosessit ja parannetut tuoteominaisuudet. Alan tärkeimmät innovaatiot ja muut uudet löydökset esiteltiin 10. Freseniuksen erikoiskonferenssissa "Herkkien juomien täyttäminen" 12. ja 13. syyskuuta 2012 Mainzissa.
Säilymisen kannalta yleisesti elintarvikkeita on erilaisia menetelmiä, mutta kaikille on yhteistä vain tavoite estää näiden mikrobien tai jopa tappaa. Nämä ovat suolat tai kovettumista, hapen puutteen, acidizing, kuivaus ja lämmitys.
Olipa sämpylöitä, leipää tai kakku - melkein kaikkia taikinan tahmea. joten he eivät vain kiinni käsiin leipuri, mutta myös työtasolle, johon käymisen taikina on. Koska tämä voi vähentää laatua leivotun tuotteen ja voi myös johtaa mikobielles riski, vaihtoehtoja tarvitaan. Osana tutkimushanketta "tarttumaton" kehittää TTZ Bremerhavenin ja yhtiö Ringoplast uusi pinta pienellä tarttumisominaisuuksilla oikolukuun lokeroita.
Jo neljättä kertaa Saksan Institute of Food Technologies kutsuu (DIL) lihan ja lihatuotteiden seminaari. Vuosittainen alan tapahtuma, jonka tarkoituksena on toimitusjohtajat, tuotanto- ja kasvien johtajat, tuotekehittäjät, markkinointi johtajat, tuote- ja myyntipäälliköt sekä vastaavien toimittajien ja pidetään 17. Lokakuu 2012 paikka Quakenbrück.
Korkea tunnustus "Ferma Pika Rohwurstsystem" Van Hees GmbH Wallufissa: Se voitti kansainvälisen FoodTec Award Silver. Palkintojenjakotilaisuus järjestetään 27. Maaliskuussa 2012 klo Anuga FoodTec kansainvälinen messuilla ruokaa ja juomaa teknologian Kölnissä.
Saksan Institute of Food Technologies (DIL) Niedersachsenin Quakenbrück on tänä vuonna keskiviikkona 17. Lokakuuta 4. Meat Seminar luentoja ja esityksiä järjestettiin innovatiivisia tuotteita ja prosesseja uusissa tiloissa instituutin. Tarkka aiheet ja puhujat julkistetaan toukokuussa.
Noin 70 osallistujaa, mukaan lukien valtuuskunnan Venäjältä oli kerääntynyt lokakuussa Saksan Institute of Food Technologies (DIL) Quakenbrück saa lähettää tietoja asiantuntijat instituutin sekä ulkopuoliset asiantuntijat uusimmasta kehityksestä vuonna lihaa ja lihatuotteita. Vuotuinen teollisuus Seminaarissa 3. Aika sijaan.