Juuri ajoissa 2024 grillauskautta varten mausteasiantuntija RAPS on kehittänyt kaksi uutta taikamarinadia. Se tulee savuiseksi ja mausteiseksi "Smoky Chipotle" -maulla ja mausteiseksi ja kuumaksi "Thai Currylla". Öljymarinadit ovat palmuöljyttömät ja sopivat lihan ja siipikarjan lisäksi myös kalalle, vihanneksille ja grillatulle juustolle. Tämä tekee niistä ihanteellisia tietoisen ja kestävän ravinnon trendille...
Tänä vuonna Kaufland Fleischwarenilla on syntymäpäivä: Kauflandin omat lihalaitokset viettävät 60-vuotisjuhliaan. Siitä lähtien, kun se perustettiin vuonna 1964 viiden työntekijän käsityöyrityksenä, neljä Saksan lihatehdasta toimittaa nykyään yli 770 saksalaisen Kaufland-myymälän päivittäin. Modleticessa (Tšekin tasavallassa) sijaitseva lihatehdas toimittaa tuotteita myös Kauflandin sivuliikkeille Tšekin tasavallassa ja Slovakiassa. ..
Syksyllä on runsaasti lisämakkaroita: 28.-30 lihateollisuuden ammattilaiset tapaavat SÜFFA:ssa Stuttgartissa. Suositut messut ovat välttämättömiä kaupan ja keskisuuren teollisuuden yrityksille Saksassa ja naapurimaissa...
Toissapäivänä Ranskan hallitus teki uuden asetuksen kasvissyöjä/vegaanituotteista, tästä lähtien niitä ei voi enää kutsua lihaksi/makkaraksi/cordon bleuksi tai vastaavaksi. Ranskan lihateollisuus vaati tätä jo vuonna 2020. Lista on pitkä: schnitseliä, kinkkua, filettä yms. voi varata vain oikeille lihatuotteille...
Globaali teknologinen kehitys ja markkinoiden kasvavat vaatimukset vaativat yrityksiä jatkuvasti mukautumaan ja kehittämään organisaatiorakenteitaan. Punnitus-, leikkaus- ja etiketöintiteknologian johtavana yrityksenä Bizerba vastaa tähän dynamiikkaan ja ilmoittaa organisaatiorakenteensa strategisesta uudelleensuuntaamisesta 1. huhtikuuta 2024 alkaen...
Uusi askel kohti entistä suurempaa asiakasläheisyyttä ja kattavaa tukea: Weber Food Technology perustaa 01 oman tytäryhtiön Italiaan. Vuodesta 2025 eteenpäin Weber ottaa italialaisten asiakkaiden suoran tuen nykyiseltä myyntikumppaniltaan Niederwieser Spalta. Weberillä on pitkä ja luottamuksellinen yhteistyö Niederwieserin kanssa...
Aikana, jolloin kestävää innovaatiota tarvitaan kipeämmin kuin koskaan ennen, Anuga FoodTec 2024 pyrkii asettamaan uudet standardit. Ohjaavan teeman "Vastuu" alaisuudessa maailman johtava elintarvike- ja juomateollisuuden tavarantoimittajien messuista tulee maailmanlaajuinen kohtauspaikka visionäärille, tekijöille, uudistajille ja alan johtajille. Yhdessä he asettavat suuntaa kestävämmälle tulevaisuudelle...
Liittovaltion elintarvike- ja maatalousministeriö (BMEL) tukee Euroopan komission aloitetta säännellä bisfenoli A:ta tiukemmin elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevien materiaalien osalta tulevaisuudessa kaikkialla Euroopassa. EU:n komissio esitteli 9 vastaavan asetusluonnoksen bisfenoli A:n käytön kieltämisestä elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa...
Mottona ”Maataloutemme on värikästä” Westfalen-Lippian maatalousyhdistys ammatillisena edustajana sekä osuuskaupat AGRAVIS Raiffeisen AG ja Westfleisch SCE lähettävät selkeän signaalin vapaan demokraattisen perusjärjestyksen puolesta ja kaikenlaista ääriliikkeiden ja populismin puolesta. ..
Aiemmin nelivaiheinen karjanhoitotyyppimerkintä muuttuu tänä vuonna viisivaiheiseksi. Neljäs taso jaetaan ja merkintöjä täydennetään erillisellä viidennellä tasolla luomuohjelmille. Perinteiset eläinten hyvinvointiohjelmat luokitellaan sponsoroivan yrityksen toimesta neljännelle tasolle. Lisäksi viisi tasoa saavat kukin uudet nimet, jotka vastaavat pakollisia valtion karjankasvatusmerkintöjä. Nämä muutokset astuvat voimaan kaikilla kotitalouden osa-alueilla kesällä 2024...
AVO Master Club juhlii syntymäpäiväänsä! Mausteasiantuntijoiden suosittu asiakaslehti AVO Meisterclub Aktuell (lyhennettynä AMCA) täyttää tänä vuonna 40 vuotta. Kun ensimmäinen numero ilmestyi vuonna 1984, ei ollut vielä ennakoitavissa, että lehdestä tulee kiinteä osa AVO:n kenttäpalvelulaitteita ja suosittua luettavaa lihakaupoissa kaikkialla Saksassa...