canal Nouvelles

La DGE recommande un maximum de 300 grammes de viande par semaine

Alimentation à base de plantes. Cela signifie-t-il que nous devons tous être végétariens ou végétaliens maintenant ? Un non clair. Si vous aimez manger de la viande tout en protégeant votre santé et l'environnement, vous pouvez limiter votre consommation à un maximum de 300 grammes par semaine. C’est ce que recommande la Société allemande de nutrition en s’appuyant sur des modèles scientifiques…

Lire la suite

La vache et le climat

Une alimentation à base de plantes est la bonne stratégie pour un système agricole et alimentaire plus respectueux du climat. Cependant, la règle empirique selon laquelle « le bétail est responsable de tout » est désormais ancrée dans l’esprit de nombreuses personnes. Et oui : la production d’aliments pour animaux a un impact bien plus important sur le climat que la production d’aliments d’origine végétale…

Lire la suite

Feu vert pour Rügenwalder Mühle

La Commission européenne a autorisé la participation majoritaire du holding familial Pfeifer & Langen Industrie- und Handels-KG dans l'entreprise familiale Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG. L'approbation par la Commission européenne a été précédée d'un examen approfondi. Avec l'approbation officielle de l'investissement, la voie est libre pour la fusion des deux entreprises familiales...

Lire la suite

Anuga FoodTec 2024 a été un succès total

Anuga FoodTec 2024 a une fois de plus renforcé sa position de principal salon des fournisseurs et de plateforme centrale de l'industrie mondiale de l'alimentation et des boissons. "Responsabilité" était le thème directeur du salon et de son vaste programme spécialisé, qui a apporté des réponses aux questions dans les domaines des sources alternatives de protéines, de la gestion de l'énergie et de l'eau, de la numérisation et de l'intelligence artificielle...

Lire la suite

Westfleisch poursuivra sa croissance en 2023

Westfleisch a poursuivi sa croissance en 2023 : le deuxième plus grand distributeur allemand de viande basé à Münster a pu augmenter son chiffre d'affaires de 11 pour cent à 3,35 milliards d'euros l'année dernière. Le bénéfice avant intérêts et impôts (EBIT) a augmenté de près de 7 pour cent à 37,7 millions d'euros. L'excédent annuel s'élève à 21,5 millions d'euros...

Lire la suite

L'obésité sévère continue d'augmenter

De plus en plus de personnes souffrent d’obésité sévère. En 2022, plus d’un milliard de personnes dans le monde étaient obèses. Depuis 1990, le nombre de personnes touchées a plus que doublé chez les adultes et même quadruplé chez les enfants et les jeunes. C’est ce qu’a montré une étude récemment publiée dans la revue « The Lancet ». L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a participé à la collecte et à l'analyse de données dans 197 pays...

Lire la suite

Remise des prix à l'Anuga FoodTec à Cologne

Le célèbre International FoodTec Award 2024, le prix phare de la technologie alimentaire, décerné par la DLG (Société allemande d'agriculture) et ses partenaires spécialisés, a été remis hier soir à l'Anuga FoodTec à Cologne. Au total, 14 projets d'innovation de l'industrie mondiale de l'alimentation et de l'approvisionnement ont été récompensés. Quatre de ces développements révolutionnaires ont reçu l'International FoodTec Award en or, tandis que dix autres ont reçu la médaille d'argent...

Lire la suite

Programme spécialisé Anuga FoodTec 2024

Anuga FoodTec, le plus grand salon mondial des fournisseurs de l'industrie alimentaire, s'ouvre aujourd'hui à Cologne. Le vaste programme d'événements d'Anuga FoodTec 2024, le salon leader mondial des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire, donnera une impulsion importante au dialogue intersectoriel avec ses nombreux formats d'événements. L’accent est particulièrement mis sur le thème clé de la « responsabilité »…

Lire la suite

La transformation de l’élevage prend de l’ampleur

La restructuration de l'élevage en Allemagne prend de l'ampleur. Le programme de financement fédéral récemment lancé est déjà très demandé par les agriculteurs peu après son lancement. Des candidatures d'un volume de financement de près de 12,7 millions d'euros (au 14.3.2024 mars 26,5) ont été reçues dans les premiers jours. En incluant la contribution propre des entreprises, le volume total s'élève déjà à près de XNUMX millions d'euros...

Lire la suite

OTTO GOURMET a le taux de recommandation le plus élevé de tous les détaillants de viande

La société ServiceValue GmbH a réalisé une enquête indépendante auprès des consommateurs pour le compte de Bild, dans laquelle l'entreprise de livraison de viande de Heinsberg, OTTO GOURMET, a été classée comme la meilleure entreprise du secteur avec la « plus haute recommandation ». L'enquête a eu lieu en décembre 2023 et janvier 2024. L'étude comprenait plus de 500.000 XNUMX avis de consommateurs...

Lire la suite

Cem Özdemir et Armin Laschet sont invités au Tönnies Research Symposium

Où va l’élevage allemand ? Lors du symposium Tönnies Research, lundi et mardi à Berlin, 150 invités de marque du monde des affaires, de la politique, du commerce et de l'agriculture ont clairement répondu à cette question : l'élevage est et reste un élément essentiel de l'agriculture circulaire et la viande est un élément important d'une économie équilibrée. , régime équilibré. Cela nécessite une direction commune pour tous les acteurs de la chaîne.

Lire la suite