Vion Food Group vend les sites restants de Vion Zucht- und Nutzvieh GmbH (ZuN) à Duben, Bernsdorf, Dalum et Einbeck à Raiffeisen Viehzentrale (RVZ). Dans le cadre de la transaction, la plus grande société coopérative de commerce de bétail d'Allemagne reprendra plus de 40 employés de Vion...
L'Organisation mondiale de la santé animale (OMSA) a rétabli le statut de « pays indemne de fièvre aphteuse sans vaccination » pour la grande majorité de l'Allemagne à compter du 12.03.2025 mars XNUMX. La base était une demande du ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture (BMEL) visant à établir une soi-disant « zone de confinement », que WOAH a désormais approuvée...
Bangkok/Hanoï – Le producteur de viande thaïlandais Charoen Pokphand Foods (CP Foods), l’un des plus grands acteurs de l’industrie mondiale de la viande, intensifie ses investissements au Vietnam. L'entreprise vise à étendre davantage sa présence dans l'industrie agricole et alimentaire vietnamienne, en se concentrant sur les méthodes de production durables, les innovations technologiques et la demande croissante de viande de haute qualité dans la région...
Westfleisch a connu une troisième croissance consécutive en 2024 : le deuxième plus grand distributeur de viande allemand basé à Münster a augmenté son chiffre d'affaires de 1,5 % à 3,4 milliards d'euros l'année dernière. Le résultat avant intérêts et impôts (EBIT) s'est élevé à 19,7 millions d'euros...
« Les programmes d'investissement financés par la dette ne peuvent avoir un impact durable que si les réformes nécessaires qui déclenchent une dynamique de croissance auto-entretenue sont abordées en même temps », a commenté Steffen Reiter, directeur général de l'Association allemande de l'industrie de la viande (VDF), à propos de l'amendement constitutionnel proposé par la CDU, la CSU, le SPD et les Verts...
Les données constituent également un atout précieux dans l’industrie de transformation de la viande. En enregistrant et en analysant ces données, les entreprises peuvent non seulement optimiser les processus de production, mais également identifier les problèmes à un stade précoce et réagir de manière flexible aux changements du marché et aux exigences des clients. Le salon leader mondial, IFFA Technology for Meat and Alternative Proteins, présentera les technologies utilisées dans ce processus sous son thème principal « Créer de la valeur à partir des données »...
Bonn, le 13.03.2025 mars XNUMX – « Le fait que le ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture (BMEL) ait réussi à obtenir de l'Organisation mondiale de la santé animale (WOAH) la reconnaissance d'une zone et donc le statut indemne de fièvre aphteuse pour la majeure partie de l'Allemagne est un grand succès », a déclaré Steffen Reiter, directeur général de l'Association allemande de l'industrie de la viande (VDF)...
En 2024, les ventes d’aliments et de boissons biologiques ont augmenté de près de six pour cent par rapport à l’année précédente. C'est le résultat du rapport sectoriel 2025 de l'Association allemande de l'industrie alimentaire biologique (BÖLW). L'année dernière, les consommateurs allemands ont dépensé un montant record de 17 milliards d'euros en aliments et boissons biologiques...
Pour la troisième fois, le BranchenDialog Fleisch + Wurst se déroule dans le cadre d'un concept d'accueil : les organisateurs GS1, Lebensmittelpraxis et AMI attendent la « crème de la crème » de l'industrie allemande de la viande au monastère d'Ochsenhausen les 2 et 3 avril 2025. L'hôte est le fabricant de films SÜDPACK...
Bonne nouvelle pour la boucherie allemande ! L'Association allemande des bouchers (DFV) a ouvert un bureau de représentation à Berlin début mars 2025. Il s’agit d’une étape importante vers une intégration plus directe et plus efficace des intérêts des métiers spécialisés dans le travail politique.
La façade du magasin de la Thalkirchener Straße est d'une simplicité classique, avec des lettres au néon rouge, l'entrée de la boucherie et du snack-bar à droite et une porte étroite vers la zone des revendeurs à gauche. Ce n'est qu'en remontant plus loin que l'on peut se faire une idée de la taille réelle de la boucherie Magnus Bauch. Les salles de production s'étendent sur toute la surface de deux grandes maisons de ville – et sur deux étages au plus profond du métro de Munich...