Processus intelligent de portionnement et de détection
Handtmann a développé une nouvelle interface de communication qui porte la connectivité de la technologie des systèmes Handtmann et des solutions de détection de corps étrangers à un nouveau niveau. La nouvelle interface de communication X40 est ouverte aux détecteurs de métaux de tous les fabricants. Surtout, les fabricants de viande et de saucisses de taille moyenne à industrielle profitent de la commande centrale de la ligne et de la configuration flexible pour une large gamme de processus de production : Le détecteur de métaux est connecté directement à la sortie de la poussoir sous vide Handtmann ou, s'il s'agit d'un broyeur de remplissage. est utilisé, après le broyeur de remplissage. Dans la production de saucisses entre le poussoir sous vide/broyeur de remplissage et la machine de remplissage de saucisses ou la ligne de remplissage de saucisses AL ou lors du dosage de produits de charcuterie de foie ou de pâtes à tartiner entre le poussoir sous vide et le système de dosage. La synchronisation, l'échange de signaux, la commutation de programme et bien plus encore sont effectués de manière centralisée via le contrôle du moniteur du poussoir sous vide, ce qui facilite considérablement l'exploitation de l'ensemble de la ligne. Si l'opérateur modifie le programme du poussoir sous vide, le programme du détecteur de métaux est également modifié automatiquement. Cela garantit que le programme de détection de métaux approprié est toujours utilisé pour l'article produit et que l'assurance qualité est encore renforcée. L'intégration d'un dispositif de détection de corps étrangers dans le processus de remplissage permet la détection et l'éjection précoces des impuretés métalliques dans toutes les masses de produits liquides à pâteux pendant le processus de remplissage et de portionnement, ce qui garantit globalement un processus de production continu. La transparence avec traçabilité des processus de production est représentée par des enregistrements et des audits réguliers.
En plus de la nouvelle interface de communication entre le poussoir sous vide et le détecteur de métaux, Handtmann propose également une solution logicielle avec l'unité de communication Handtmann (HCU) pour documenter sans papier les tests nécessaires du détecteur de métaux. Si un test de détecteur de métaux est effectué après une période de temps définie ou lorsqu'un élément est modifié, le HCU l'enregistre automatiquement. Si le test réussit, la production peut continuer. Si le test est négatif, la ligne se bloque et un redémarrage n'est possible qu'après avoir été de nouveau libérée par un test réussi. De plus, les tests ne peuvent être confirmés que par des personnes autorisées qui peuvent être gérées via le logiciel HCU. Tous les tests et découvertes de métaux sont automatiquement enregistrés et enregistrés. Les tests peuvent ensuite être automatiquement envoyés à des personnes ou à des services définis, comme le service QA, via une fonction de rapport.
Dans le cadre d'une coopération commerciale, Handtmann a déjà mis en œuvre la nouvelle interface de communication X40 avec Sesotec GmbH, spécialiste de la sécurité alimentaire et de la détection de particules étrangères. Les transformateurs de produits alimentaires bénéficient ainsi d'une solution complète et éprouvée, comprenant des services, provenant d'une seule source.
À propos des systèmes de remplissage et de portionnement Handtmann (F&P)
La division Handtmann F&P fait partie du groupe d'entreprises Handtmann, géré par ses propriétaires, basé à Biberach, dans le sud de l'Allemagne. C'est l'un des principaux fabricants de technologies de processus pour la transformation des aliments et propose des solutions modulaires et inter-processus allant de la préparation des produits aux solutions d'emballage. L'offre est complétée par des solutions numériques développées en interne et soutenant les processus. Parallèlement, des investissements sont réalisés dans des concepts durables d'innovation alimentaire. Cela inclut également la technologie de pointe et les centres clients au siège de l'entreprise. Le groupe Handtmann emploie environ 4.300 1.500 personnes dans le monde, dont environ 100 XNUMX chez F&P. Avec de nombreuses filiales et partenaires de vente et de service, la société est représentée dans le monde entier dans plus de XNUMX pays et est également en réseau à tous les niveaux grâce à des partenariats stratégiques.
