Associations

Une vaste réforme de la politique agricole est nécessaire

L'Association de l'industrie de la viande (VDF) se félicite de la volonté des hommes politiques du gouvernement berlinois d'entreprendre une vaste réforme de la politique agricole suite aux protestations des agriculteurs. La taxe sur le bien-être animal dont il a été question est une voie possible suggérée par la Commission Borchert pour financer la transformation de l'élevage en Allemagne...

Lire la suite

Le commerce de la boucherie exige un soulagement équitable

Les entreprises de la boucherie réclament une répartition équitable de l'aide aux dépenses énergétiques. Outre les ménages privés et les entreprises industrielles, les entreprises de boucherie doivent également être soulagées rapidement et efficacement. Les quelque 11.000 XNUMX boucheries gérées par leurs propriétaires en Allemagne constituent une part importante de l'approvisionnement alimentaire régional...

Lire la suite

ZDG critique les points clés de l'étiquetage public de l'élevage

Hier, le ministre fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture, Cem Özdemir, a présenté les pierres angulaires de l'étiquetage obligatoire de l'élevage. À l'avenir, cela devrait indiquer clairement comment un animal a été gardé. Özdemir laisse sans réponse la question de savoir comment les agriculteurs qui veulent convertir leurs granges pour plus de bien-être animal...

Lire la suite

L'industrie de la viande rejette le contrôle de la consommation via la TVA

La viande fait partie d'un régime alimentaire équilibré pour 90 % de la population allemande. Donc, si vous voulez soulager les consommateurs, vous devez le faire sur tout le spectre des aliments de base », explique Hubert Kelliger, président de l'Association de l'industrie de la viande. Une baisse généralisée de la TVA sur les produits d'épicerie est un bon outil pour éviter que les coûts des courses quotidiennes n'explosent...

Lire la suite

L'association de l'industrie de la viande critique les ministres fédéraux

"Une nouvelle réduction des stocks d'animaux en Allemagne est contre-productive", répond l'association de l'industrie de la viande au lien fait par Cem Özdemir, "manger moins de viande serait une contribution contre Poutine". Pour l'association, les actions du ministre sont discutables au vu des faits : comment expliquer aux gens que l'on pourrait faire quelque chose contre la guerre en Ukraine en ne mangeant pas de viande...

Lire la suite

Analyse des ventes et des coûts DFV - désormais également avec analyse du bilan

Depuis de nombreuses années, l'Association allemande des bouchers offre à ses membres la possibilité de participer à une analyse du chiffre d'affaires et des coûts. Toute personne souhaitant faire évaluer son entreprise dans le cadre de l'analyse en cours peut s'inscrire jusqu'au 30 avril. L'objectif de l'analyse est d'utiliser les chiffres clés de BWA pour déterminer les forces et les faiblesses de l'entreprise...

Lire la suite

L'industrie de la viande de volaille pour l'étiquetage obligatoire en gastronomie

L'industrie allemande de la viande de volaille lance une offensive d'information pour promouvoir l'étiquetage obligatoire de l'origine de la viande dans le segment de la restauration et de la grande consommation. Le message central est la demande "Fin de la censure d'origine !"...

Lire la suite

Congrès allemand de la viande 2021

Le congrès allemand de la viande s'est réuni pour la 16e fois, cette fois à Mayence. Une fois de plus, le congrès allemand de la viande a discuté de ce à quoi l'industrie de la viande pourrait s'attendre à l'avenir. Les défis majeurs incluent le bien-être et la durabilité des animaux ainsi que la protection du climat et les protéines alternatives. On pense généralement que le secteur de la viande est loin d'être une apocalypse. On réagit aux demandes socio-politiques, aux changements des habitudes alimentaires et des habitudes de consommation...

Lire la suite

131e journée de l'association allemande de la viande à Sinsheim

Herbert Dohrmann est président de l'Association des bouchers depuis 5 ans. Lors de la Journée de l'Association qui s'est tenue début octobre, il a donc tenté de faire le point dans sa conférence. Il considère le rapprochement avec d'autres associations de l'industrie agroalimentaire, notamment avec le groupe de travail commerce alimentaire (dont il est également président), comme un plus absolu...

Lire la suite

Nos clients premium