Molann DGE uasmhéid de 300 gram feola in aghaidh na seachtaine
aiste bia plandaí-bhunaithe. An gciallaíonn sé sin go gcaithfidh muid go léir a bheith vegetarian nó vegan anois? Uimh soiléir. Más maith leat feoil a ithe agus do shláinte agus an comhshaol a chosaint ag an am céanna, is féidir leat do thomhaltas a theorannú go dtí 300 gram ar a mhéad in aghaidh na seachtaine. Seo a mholann Cumann Cothaithe na Gearmáine bunaithe ar mhúnlaí eolaíocha. Tá an tomhaltas iarbhír i bhfad níos airde sa Ghearmáin.
Soláthraíonn feoil cothaithigh luachmhara mar iarann, since, seiléiniam agus vitimín B12. Mar sin féin, léiríonn staidéir go bhféadfadh drochthionchar sláinte a bheith ag tomhaltas ard. Mar shampla, méadaíonn an baol ailse drólainne nuair a itheann an iomarca dearg (muiceoil agus mairteoil) agus feoil phróiseáilte (ispíní).
Tá táirgeadh feola neamhfhabhrach don chomhshaol. Go háirithe, tá drochthionchar comhshaoil agus aeráide ag baint le feirmeoireacht ainmhithe nach talamh-bhunaithe, i gcás, i measc rudaí eile, nach bhfástar an bheatha nó nach bhfástar go páirteach air ar an bhfeirm. Ina theannta sin, tá gá le go leor talún talmhaíochta ar a bhfástar beatha d'ainmhithe agus dá bhrí sin bíonn sé in iomaíocht le talmhaíocht le haghaidh cothaithe daonna. Mar sin féin, ní bheidh sé indéanta gan bhfeirmeoireacht ainmhithe, toisc go bhfuil go leor suíomhanna féaraigh ann le hithreacha bochta nach bhfuil oiriúnach don talmhaíocht agus ní féidir iad a úsáid ach amháin le haghaidh táirgeadh bia le cabhair ó eallach, caorach nó gabhar.
Más mian leat do thomhaltas feola a laghdú, is féidir leat tosú beag. Toisc gur féidir go leor miasa a ullmhú le níos lú feola. Mar shampla, i goulash is féidir leat beacáin friochta nó cuid den fheoil mhionaithe in anlann Bolognese a chur in ionad cuid den fheoil le glasraí nó lintilí mín. I gcás príomh-bhéilí, mar shampla, is féidir leat malartach a dhéanamh idir miasa feola agus miasa vegetarian. Nó cad faoi chili sin carne nó lasagne spionáiste?
Tá go leor roghanna eile ann freisin seachas arán ispíní. Cibé an leathann vegetarian, cáis uachtair le slisní trátaí agus luibheanna nó go simplí arán cáise le pickles. An rud deas: Tá go leor pointí tosaigh le haghaidh turgnamh.
www.bzfe.de
