Bunaithe ar thaithí ó líon mór tionscadal tionsclaíoch a bhaineann leis an slabhra soláthair, tá na saineolaithe iompair ag an Institiúid Fraunhofer um Shreabhadh Ábhar agus Loighistic IML tar éis a gcuid bogearraí pleanála rathúla "DISMOD - pleanáil dáileadh modha" a leathnú díreach in am don trádáil loighistice iompair. cothrom i München leis na próisis agus na teicneolaíochtaí is déanaí chomh maith leis na cinn saor in aisce leagan taispeána curtha ar líne.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 3139 uair

Le níos mó ná deich mbliana anuas tá díospóireacht chonspóideach ann maidir le cé acu an bhfuil bisphenol A (BPA) i mbaol sláinte do thomhaltóirí. Is bloc tógála é BPA chun plaistigh polacarbónáit a úsáidtear go forleathan a tháirgeadh. Mar gheall ar an toirmeasc a chuir an AE le déanaí ar dhéfheinól A i mbuidéil leanaí, tá an tsubstaint ina ábhar plé poiblí arís eile. I gcomhthéacs an chúlra seo, rinne coiste comhairleach an Chumainn Tocsaineolaíochta scrúdú criticiúil ar thorthaí an taighde reatha ar bisphenol A agus rinne sé measúnú ar rioscaí sláinte féideartha. Foilsíodh na torthaí le déanaí sna Léirmheasanna Criticiúil ar Thocsaineolaíocht (Hengstler et al., 2011).

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 2812 uair

Ag an trádáil chothrom EURO Aitheantais 2011 Aibreán go luath ar an Taispeántas Berlin Forais, thart cuairteoirí 3700 101 faire agus taispeántóir i gclár fairsing ar na forbairtí is déanaí ó an ardán trasfhreagróir.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 3140 uair

Inrianaitheacht fuaraithe agus reoite bianna le haghaidh níos mó slándála

Beag beann ar an áit sicín nó iasc a thagann ó, le húire agus le cáilíocht an bhia go díreach chun sástacht chustaiméirí. Chun é seo a áirithiú, ní mór do gach rannpháirtí sa slabhra soláthair ag obair le chéile. An maoinithe ag an AE thionscadal taighde Chill-ON tairiscintí teicneolaíochtaí nua le haghaidh inrianaitheachta leanúnach féidir ar feadh an tslabhra soláthair.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 2548 uair

DIL Sraith Seimineár Meats Bhunaigh féin

Le d'eagraigh an dara eagrán de na Deutsches Institut eV Teicneolaíochtaí Bia (DIL) an seimineár, tá an rath a bhí ar an chéad eagrán arís agus arís eile sa bhliain roimhe sin. Chuaigh rannpháirtithe 60 ón nGearmáin agus thar lear i Quakenbrück, chun foghlaim faoi na forbairtí is déanaí i dtáirgeadh feola agus ispíní. An blaiseadh táirge a léirigh ina dhiaidh sin go bhfuil an t-eolas a fhaightear i gcleachtas atá infheidhme láithreach agus fholmhú isteach feola agus ispíní táirgí blasta.

Teicneolaíochtaí nua do mhargaí nua

Osclaíodh an ócáid ​​Dheireadh Fómhair seo caite le rannchuidiú an stiúrthóir DIL institiúid Dr. Volker Heinz ar "Teicneolaíochtaí nua do mhargaí nua". Tá sé a táirge ar mhodhanna milis agus tíosach ar fhuinneamh a bheith beartaithe, a bhfuil sásraí cheana féin ar eolas fada agus a thástáil agus atá dírithe níos mó ar iarratas sa tionscal. Is sampla an teicneolaíocht brú ard. Is é an aidhm atá leis an chóireáil earraí bia a bhfuil brú hidreastatach go minic ar an íomháithe caomhnú agus a choinneáil ag an am céanna na comhábhair luach. Ach fiú leis an struchtúrú ar na táirgí, i gcomhthéacs na n-iarratas biteicneolaíochta agus i functionalization bia fhaigheann an teicneolaíocht iarratais. Tá an teicneolaíocht tonn turraing, áfach, modh a úsáidtear i na dtonnta sonracha brú hidridinimiciúil a imirt éifeachtaí meicniúil ar fíocháin bhitheolaíocha, agus solaid eile. Ar an mbealach seo, mar shampla, an ripening agus tenderization féidir a luathú trí mairteoil, ionas mhéadaigh go caighdeán an táirge agus costais dáileacháin agus trádstóráil a laghdú. Is féidir leis an teicneolaíocht a dhéanann na réimsí leictreacha pulsating a Úsáid, a bheith mar shampla chun microorganisms inactivate agus dá bhrí sin a úsáid mar modh leasaithe. Tá anlainn, blastanas, marinades agus fola samplaí na n-iarratas. Na buntáistí a bhaineann an phróisis seo i tomhaltas fuinnimh a laghdú agus caomhnú an táirge.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 3132 uair

Fóram BFR Naoú ar Déileálann Chosaint Tomhaltóirí le rioscaí sláinte trí phacáistiú athchúrsáil

Timpeall rannpháirtithe 300 pléadh an tseachtain seo caite ag an Institiúid Chónaidhme um Measúnú Riosca (BFR) i mBeirlín ar an 9. Fóram um Chosaint Tomhaltóirí BFR "bia pacáistiú Sábháilte - rioscaí sláinte na n-ábhar athchúrsáilte?" Faoin teideal maidir le pacáistiú bia déanta as ábhair athchúrsáilte, a n-úsáidí maidir le bainistíocht inbhuanaithe agus rioscaí sláinte do thomhaltóirí. Mar sin, tá pacáistiú cartán as páipéar athchúrsáilte roinnt míonna anuas sa phlé i ndiaidh a bhí iarmhair peitriliam in tá sé cruthaithe gur féidir aistriú i gcainníochtaí suntasacha ar an bia sa phacáiste. "Tá measúnú sláinte deiridh de na hiarmhair deacair fós toisc go bhfuil meascáin casta," a deir BFR Uachtarán An tOllamh Dr Dr Andreas Hensel. Ina theannta sin, níl ach cúpla saotharlanna go bhfuil an trealamh anailíse cuí dá bhrath. D'aontaigh na rannpháirtithe an Fhóraim BFR nach mór réitigh práinneach do laghdú de níos mó ná ola mianra ó pacáistiú cairtchláir le fáil ó pháipéar athchúrsáilte ar bhia.

Ón an fómhar nó a tháirgeadh bia mar bhia don duine de na huaireanta pas táirge mí, i gcásanna áirithe, fiú bliana. bia a stóráil, ar iompar agus milleadh a chosaint sula ndéantar iad a phacáistiú. pacáistí bia tar éis athrú go mór le blianta beaga anuas. Má chuaigh ar cheann 50 bliain ó shin siopadóireacht, mar shampla bainne, thug siad go dtí go bhfuil an crúiscín bainne déanta as gloine nó miotail le, buys sa lá atá inniu ar cheann de ghnáth cairtchláir ilchodach a athchúrsáiltear tar éis an tomhaltas bainne.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 2601 uair

Am fhéach an pictiúr níos mó

Is é an teicneolaíocht RFID ar an méadú. Ach go dtí sliseanna raidió anois sonraí go príomha le haghaidh céannacht táirgí. Taighdeoirí a bheith forbartha anois trasfhreagróir a bhearta teocht, brú agus taise. D'fhéadfadh an sliseanna le feidhm braiteoir revolutionize an margadh iarratais.

 Is féidir leis na fógraí a fháil i go leor Ionsáigh pacáiste: "Ní mór Serum a choinneáil idir + 2 8 ° agus + ° C. Ba chóir Reo mar aon le stóráil ag teochtaí ardaithe a sheachaint, toisc go bhféadann an sábháilteacht agus éifeachtúlacht a bheith lagaithe. "Drugaí, vacsaíní nó fuil i dtaisce an-teocht íogair. Do dhochtúirí, tá cuisneoir cógaiseoirí agus ospidéil chomh maith. Ach cad a tharlaíonn nuair a iompar idir an monaróir cógaisíochta don chustaiméir deiridh? Monatóireacht a dhéanamh ar an teocht i rith an iompair, d'fhéadfadh na monaróirí aghaidh ag brath ar theicneolaíocht RFID nua. Má tá an teocht i rith an iompair cuisnithe gan choinne, fógraí na sliseanna Chliste t-athrú láithreach agus tuairiscíonn siad don léitheoir.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 2357 uair

Fhios ag gach duine é, úsáideann gach duine a n-airíonna: scannáin Pacáistiú! Cibé ispíní, cáis nó arán: scannáin Pacáistiú chosaint bia agus a choimeád úr níos faide. An uileláithreach i scannán pacáistiú ollmhargadh Tá a chéad tasc is cosúil gcruthaíonn sé simplí a chomhlíonadh: ní mór duit an bia a chosaint go héifeachtach i gcoinne iad siúd atá freagrach as an dul in aois na ngás bia san atmaisféar. Is iad seo "díobhálacha" gáis den chuid is mó gal uisce agus ocsaigin.

Is é an prionsabal a chosaint a táirge íogair le hábhar bhac mar a thugtar air i bhfeidhm, ní hamháin i dtionscal an bhia. Chomh maith leis sin san earnáil cógaisíochta, tá na drugaí a tháirgtear saol seilf fada acu. Agus i réimse na teicneolaíochta de fótavoltach nó dé-óid astaithe solais orgánach (OLEDs) Tá an prionsabal "Cosain ó thaise" Úsáidtear gheall Pixelfehler laghdú ar an toradh fuinneamh na cealla gréine nó literally spoil an taithí féachana do scáileáin bhfuil tú sásta leis. Cé gur féidir pacáistiú bia duillín trí lá faoi 1 gal g uisce trí dromchla scannán amháin méadar cearnach (deir an saineolaí "dtréscaoileann"), na scannáin bac i dtáirgeadh bhfuil tú sásta leis a cheadaítear ach amháin le haghaidh cuid milliúnú de, agus mar sin 1 - bheith tréscaoilteach 10 ug H2O. domhan, taighdeoirí ag obair chun scannáin a bhfuil sórt sin i bhfeidhm ultra-bhac a fhorbairt.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 2332 uair

tá staidéar ar na hiarmhairtí a bhaineann teicneolaíochta RFID D'fhoilsigh an Chomhshaoil ​​Ghníomhaireacht Chónaidhme. Staidéar ceannaire Lorenz Erdmann ó IZT Beirlín - Institiúid um Futures Léinn agus Measúnú ar Theicneolaíocht: "Landen RFID clibeanna someday masse gan cur chuige réamhchúraim shíl go maith sa dramhaíl, d'fhéadfadh go mbeadh éilliú nach aisghabháil gloine athchúrsála agus earraí plaisteacha". Dá bhrí sin, a mholadh na taighdeoirí idirphlé idir táirgeoirí agus cuideachtaí bainistíochta dramhaíola. Ba Comhpháirtithe Taighde an EMPA - Swiss Saotharlanna Cónaidhme Eolaíocht Ábhair agus Teicneolaíocht in St Gallen.

Go dtí seo, "lipéid cliste" níos costasaí a fháil i miondíola beagnach go heisiach ar na rásúir chaighdeán pacáistiú agus cumhráin, sa chás go gcomhlánaíonn siad an barcode. Sa todhchaí, d'fhéadfadh na sliseanna ardteicneolaíochta le antenna miotail ( "clibeanna RFID") i bhfeidhm ar aon phacáistiú ag miondíola agus féadfaidh an barcode fiú go hiomlán in ionad. Is í an eochair nuálaíocht gur féidir na clibeanna RFID a léamh gan teagmháil raidió trí léitheoirí speisialta, d'athraigh i siopaí goid, a shóinseáil agus an córas ath-orduithe an. Seasann RFID do Radaimhinicíochta Aithint.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 2558 uair

Foinse: Teicneolaíocht Pacáistiú agus Eolaíocht 22 (2009), 85-96.

tionchar ocsaigin cháilíocht céadfach feola agus táirgí feola diúltacha go soiléir, cé go bhfuil sé ar eolas go ginearálta, áfach, mar gheall ar an aufoxygenierten mar lí cinn rá dearg éifeacht dath muscle i bpacáistiú feoil úr Shéan fós mar "nach bhfuil ar fáil" nó "nach mbaineann le hábhar". Tá pacáistí den sórt sin ansin freisin buíochas a misting dhearbhú an cuspóir fíor mar pacáistiú atmaisféar mhodhnú, agus tá sé seo go deimhin, ar téarma do chineálacha a chosnaíonn díreach roimh teagmháil a dhéanamh ar an líonadh le hocsaigin pacáistiú. CLAUSEN et al. tuairiscíodh i gcuid oibre go mion (Tionchar Atmaisféar Pacáistiú Athraithe ocsaídiúcháin lipid, innéacs ilroinnt myofibrillar agus Ithe Cáilíocht Mairteola) an harmfulness ocsaigin chun pacáistiú feola trí imscrúdú comparáideach pacáistiú MAP éagsúla (MAP modhnaithe pacáiste atmaisféar) a. An t-ábhar sheirbheáil triail steaks mairteola (M. longissimus dorsi) inar éagsúla ag brath ar 11 cineálacha phacáistiú TBARS (= thiobarbitursäurereaktive substaintí) mar is gnách mar tháscaire ar athrú sailleacha, an t-innéacs myofibrialläre ilroinnt (= MFI) chun cur isteach ar na matáin, an stádas céadfach, ocsaídiú próitéin , bhí vitimín e ábhar, meáchain agus caillteanais cócaireachta taifeadta. Mar gháis pacáistiú O2, CO2, N2, meascáin éagsúla úsáideadh sin agus an pacáistiú i bhfolús. Gearradh na samplaí, ní hamháin freshly maraithe, ach freisin ar dtús díreach i bpacáistiú bhfolús do 14 pacáistíodh aois suas lá 18 roimh ghearradh. Go ginearálta, léirigh na samplaí ó chineálacha pacáistiú ocsaigin-ina bhfuil méaduithe suntasacha ar a bhfuil blas te agus ceangailte ag leibhéil TBARS le laghdú ar a juiciness, tenderness agus Vitimín E ábhar. Lena chois sin bhí an MFI mar slonn do díleá codán próitéine feola níos ísle i gcineálacha pacáistiú le tiúchain arda O2 - sin in éineacht le méadú i ocsaídiúcháin próitéin.

Seo le fios, dar CLAUSEN et al. Is é an tuairim go bhfuil an bhfad níos ísle oilte i ocsaigin tenderness láthair feola ar proteolysis moill a tharlaíonn fiú mar dátaí feola ripening dlite i ndáil le ocsaídiúcháin próitéin. Lena chois sin, as láthair sna samplaí bruite ó bpacáistí le tiúchain ocsaigine airde geata bándearg fiú ag teochtaí croí íseal ach 62 ° C, mar go bhfuil sé mian ndéanfaí cooked go minic díreach in ullmhú na steaks mar "mheán". Ina ionad sin, d'fhéach sé an geata liath agus is maith cócaráilte tríd, chomh maith friochta dorchadas taobh amuigh le feiceáil i gcomparáid le sampla rialaithe comhionann neamhthéite. I gcodarsnacht leis sin, ní raibh aon athruithe ar na samplaí bhfolús-pacáilte intomhaiste pacáistithe faoi shamplaí nítrigine. Steaks, a bhí stóráilte bhfolús pacáilte lá 20, bhí tenderness níos lú ná laethanta 18 comhionann le nítrigin íon agus ansin ar feadh dhá lá fágtha fiú stóráil i samplaí aeir.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 2634 uair

An Institiúid Idirnáisiúnta um Thaighde Feidhmíochta chruthaigh bunachar Cás-staidéar bunaithe ar an ngréasán chun doiciméadú na n-iarratas, buntáistí agus na míbhuntáistí agus an taithí ar an teicneolaíocht RFID. Tá an bunachar sonraí a cruthaíodh faoi thionscadal maoinithe ag an tionscadal taighde Fhondúireacht um Thaighde Tionsclaíoch fáil faoi http://www.rfidiki.de. Tá fáilte roimh chun a seasamh i gcás-staidéir féin, faisnéis maidir le teicneolaíocht RFID, agus nascadh le húsáideoirí eile cuideachtaí a bhfuil spéis.

Mar páirtmhaoinithe ag an tionscadal Fondúireacht Taighde Tionscail "Anailís Feidhmíochta Breisithe RFID-sainiúla le haghaidh measúnú domhanda na n-infheistíochtaí RFID" an Institiúid Idirnáisiúnta um Thaighde Feidhmíochta, i measc nithe eile, bunachar cás-staidéar bunaithe ar an idirlíon tógtha. Is í aidhm an bhunachair shonraí seo chun iarratais teicneolaíochta RFID i gcuideachtaí a dhoiciméadú agus taithí a chur ar fáil. Lena chois sin, tá fhaisnéis arna soláthar maidir leis an teicneolaíocht féin, d'eagraíochtaí agus do sholáthraithe na dtionscadal RFID agus taighde, a dhéileálann leis an ábhar.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 2372 uair