IFFA, Imprisean 2022

Dealraíonn sé gur mhair an IFFA go maith ó thréimhse na Corónach. Na aisles a líonadh go maith le cuairteoirí trádála agus an Tá an giúmar i measc na taispeántóirí dearfach freisin. Níor chuir an fhíric nach bhfuil aon chuideachta de chuid na Rúise ag taispeáint go diúltach mé. Ach is é an rud a bhuail mé ná nach hamháin go bhfuil meaisíní maithe ón nGearmáin, ach go bhfuil go leor cuideachtaí móra ó gach cearn den Eoraip, lena n-áirítear tíortha Oirthear na hEorpa agus an Tuirc, ag taispeáint ag an IFFA. Go háirithe i réimse na nuálaíochta, tá ár gcomharsana Eorpacha ar comhchéim linn ar a laghad.

I réimse na meaisíní traidisiúnta, mar shampla gearrthóirí, mincers, meascthóir, meaisíní líonadh agus daoine a chaitheann tobac, tá iomaíocht láidir ag innealtóireacht mheicniúil na Gearmáine, mar shampla an chuideachta PSS ón tSlóvaic, an chuideachta Nowicki ón bPolainn agus go leor cuideachtaí eile.

Fós féin, sin é mo chiall "imríonn sé beagnach isteach i lámha na monaróirí meaisín" go bhfuil níos lú agus níos lú fostaithe sa tionscal feola. Déileálann nuálaíochtaí iomadúla le teicneolaíocht uathoibrithe a éilíonn níos lú agus níos lú fostaithe. Is é an rud atá fágtha ag IFFA ná an fócas ar chuideachtaí tionsclaíocha, ar fheidhmchláir mhórscála.

Seo mar a thaispeánann an chuideachta dúinn san fhíseán seo a leanas Pintro ón mBeilgconas róbataic a úsáid chun raon leathan skewers a dhéanamh go tapa agus go héifeachtach. Seilidí Bratwurst, a bhí i gcónaí ina airteagal an-aonair agus casta, anois beagnach go hiomlán neamhspleách rothlaithe ag an meaisín, skewered agus a chur i tráidirí MAP:

An chuideachta atá bunaithe san Iodáil INOX MECCANICA Tá, conas a d'fhéadfadh sé a bheith ar shlí eile, ar éifeachtach táirgeadh liamhás speisialaithe. Cuirtear táirgí feola, bídís amh nó cócaráilte, i raon leathan cruthanna agus toisí, le líontán agus gan é, isteach i gcruthanna fíorchothroma is féidir a slisniú. Tá monaróirí eile, mar shampla Bettcher, ag déanamh feabhsuithe beaga ar a gcuid sceana ciorclach leictreacha. Is cuid de na nuálaíochtaí iad innill choigilte fuinnimh, traenacha tiomána saor ó chothabháil, soláthar páirteanna spártha íogair agus dáileadh meáchain sofaisticiúla le láimhseáil níos fearr. Ag an gcuideachta GEA, ar a dtugtar a bheith ina cheannaire sa tionscal, bhí mé in ann breathnú ar chórais slisne sofaisticiúla le beathú uathoibríoch na n-earraí píosa agus teicneolaíocht gearrtha feabhsaithe. Sa chás idéalach, ba chóir go mbeadh níos lú ná 2 cm de phíosaí deiridh ag na píosaí atá le gearradh (beagán ag brath ar tháirge, ar ndóigh).

An Ollainnis Is speisialtóir í an chuideachta Foodmate ar ghearradh sicín. Ag an IFFA bhunaigh sí líne ghearrtha chun cíoch sicín a chnámh. Ní hamháin go scaoiltear na filléid chíche cearc go hiomlán go huathoibríoch, ach ar dtús baintear an craiceann, ansin baintear an cnámh forc ar an gcíche uachtarach (chun an toradh is fearr is féidir a bhaint amach) agus, chun é a bharr, is é an filléad cíche istigh. scartha ón filléad cíche cearc gnáth. Ó mo dhearcadh féin, is ealaín mhín de theicneolaíocht uathoibrithe é seo i ndáiríre.

An cuideachta Seydelmann Mar a bhí an cás le blianta fada, áitíonn sé go leor spáis i Halla 8. Gabhann líne táirgeachta chun ispíní bruite a tháirgeadh an tsúil agus is féidir cur síos a dhéanamh air beagnach mar gigantic. Ba chóir go dtáirgfeadh an líne idir 4-4,5 t/u feoil ispíní. Is é an príomhfhócas ar an líne maolánú míreanna idirmheánacha chun éifeachtúlacht a mhéadú tuilleadh. I meascthóir le cumas 2,8 t, is féidir an fheoil ispíní a fhuaraithe síos trí úsáid a bhaint as CO2 le linn an phróisis mheascadh agus is féidir folús a tharraingt freisin. Líontar an fheoil ispíní ansin isteach i ndabhach maolánach a fhéadfaidh an meascthóir iomlán a shealbhú. Ansin déantar an fheoil ispíní a phumpáil go hiomlán go huathoibríoch ón umar maolánach seo go dtí an gearrthóir leanúnach:

Na speisialtóirí líonadh mar sin Handtmann agus Vemag tá go leor spás taispeántais curtha in áirithe ag an mbeirt. Díríonn an dá chuideachta ar línte líonta iomlána nach bhfágann beagnach aon rud a bheith inmhianaithe i réimse líonadh saor ó chásáil táirgí feola. Is cuma cén cruth, cén fad, cibé acu liathróidí, paddies nó barraí, is féidir gach rud a líonadh go han-éifeachtach inniu ag baint úsáide as meaisíní líonadh den sórt sin. Sa cuideachta GEA Chonaic mé gearrthóir a athraíodh cheana féin le haghaidh bia vegan nó vegetarian. Chomh maith leis an bhfeiste bhfolús, tá soláthar uathoibríoch nítrigine agus ola cócaireachta ag an gearrthóir seo freisin. Ina theannta sin, rinneadh mionathruithe ar na sceana gearrthóra.

An chuideachta Tá córas ceamara ag Espera curtha i láthair, a sheiceálann lipéid na réamhphacáistí agus an phacáiste iomlán ag deireadh an iompair le haghaidh riocht cuí. Déantar pacáistí diúltaithe a dhíbirt go huathoibríoch. Tá na córais ceamara seo ag dul isteach i línte táirgeachta níos mó agus níos mó. Mar shampla, thaispeáin an chuideachta Weber scanóir léasair a ghlacann toisí na dtáirgí feola dúchasacha = éagothroma ag uillinn 360 °. Tá sé seo beartaithe na meáchain pacáiste sonraithe a bhaint amach i bhfad níos cothroime.

Chomh maith leis sin Cuideachta Graselli, ar a dtugtar as a chórais gearrtha ingearach agus cothrománach le haghaidh feoil úr, úsáideann scanóirí den sórt sin chun a bheith in ann toisí na n-ítimí feola úra dúchasacha a thaifeadadh agus mar sin rialú níos fearr a dhéanamh ar thiús gearrtha na slices aonair. Tá an dá scanóir léasair, scanóirí LED chomh maith Scanóir XRAY (X-ghathanna). Úsáidtear an dara ceann go príomha i ndearbhú cáilíochta chun gach substaint eachtrach a d'fhéadfadh a bheith i bpacáistí a aithint. Tá feistí den sórt sin in ann gach substaint nach bhfuil próitéin iontu a fháil amach:

Treocht eile, a dhearbhaigh taispeántóirí éagsúla domsa freisin, ná sin go bhfuil punann go leor cuideachtaí ag fás i gcónaí. Is minic a ghintear méadú ar an tairiscint ag go simplí cheannaigh suas cuideachtaí a thagann le do chuid alt féin roimhe seo. Mar sin cheannaigh Multivac an chuideachta TVI. Mhéadaigh an chuideachta Íoslainnis Marel a punann trí na cuideachtaí Maja agus Treif a fháil. Tá dul chun cinn déanta air seo go dtí seo nach bhfuil an dá chuideachta deiridh le feiceáil ar na meaisíní ábhartha a thuilleadh. Ró-donna.

Multivac cuireann meaisín mála feadánacha as a fhorbairt féin agus dá bhrí sin leathnaíonn sé a raon táirgí tuilleadh. I réimse na trádairí, bíonn Multivac in iomaíocht le meaisíní Sealpac féin. Tá sé seo, ina dhiaidh sin, an ceannaire tionscail san earnáil traysealer, ag iarraidh a lámh ar mheaisíní pacáistiú thermoforming traidisiúnta le roinnt blianta anuas. Nó féach ar an gcuideachta Bizerba, a d'fhás ar dtús le meaisíní slicing agus scálaí do thrádáil an bhúistéara Chomh maith leis na táirgí aitheanta go maith, cuireann sé meaisíní bhfolús seomra ar fáil freisin, feistí dearbhaithe cáilíochta le teicneolaíocht Xray, córais líonadh agus córais lóistíochta ( teicneolaíocht crios iompair).

Ag cuideachta Polaiclip tá go leor cineálacha meaisíní optamaithe i dtéarmaí tomhaltas cumhachta. Cuireadh córas lipéadaithe i bhfeidhm le haghaidh 2 chineál meaisín, na meaisíní gearrthóg PDCA, ar féidir leo (ceangailte leis an ngearrthóg) na comhábhair go léir a thaispeáint trí chód QR chomh maith leis an dáta is fearr roimhe seo. Ciallaíonn sé seo gur féidir leat an lipéad breise ar na ispíní críochnaithe a shábháil duit féin. Mar sin féin, éilíonn sé seo go bhfuil scanóir cód QR = fón cliste ar fáil agam:

Ar deireadh ach ní a laghad ba mhaith liom go mbeadh an Cuideachta Fuji thabhairt isteach. Feidhmíonn Fuji freisin na modhnuithe táirge i réimse an phacáistithe mála feadánacha sách discréideach. Tá infeed na bpacáistí optamaithe freisin le haghaidh modh táirgeachta comhsheasmhach. Tá Fuji in ann patrúin priontála éagsúla a phriontáil go díreach ar an scannán freisin gan aon mharcáil poncanna brú. Is féidir na málaí feadánacha a dhúnadh go hingearach agus go cothrománach. Tá an t-ábhar maidir le feoil mhionaithe a tháirgeadh ag baint úsáide as meaisín mála feadánacha sách nua. De réir Fuji, tá meaisíní suiteáilte aige ag Tönnies agus Brandenburg araon, a tháirgeann mionfheoil féinseirbhíse go príomha don mhargadh féinseirbhíse. Is é an príomhbhuntáiste a bhaineann leis an gcineál seo pacáistithe ná a inbhuanaitheacht i bhfad níos airde. Is éard atá sna pacaí ábhar mona-phacáistithe agus mar sin tá siad i bhfad níos éasca a phróiseáil arís. Ina theannta sin, níl ach 1 g tare an phacáistithe in ionad 4,5-20 g leis na gnáth-tráidirí MAP agus scannán barr séalaithe. Ina theannta sin, tá na costais lóistíochta i bhfad níos éifeachtaí freisin, mar is féidir liom rollaí séalaithe i bhfad níos mó a iompar le trucail amháin ná tráidirí MAP. Maidir liom féin, is rannchuidiú ríthábhachtach é seo chun dramhaíl phacáistithe a laghdú agus gnó a dhéanamh ar bhealach níos inbhuanaithe:

Is mise le meas,

Jürgen Huber
(Údar ag fleischbranche.de / comhairleoir bainistíochta don tionscal feola)