Cuireann Anuga na nuálaíochtaí is fearr i láthair do 2023
Ón 7 Deireadh Fómhair go dtí an 11ú Deireadh Fómhair, 2023, tiocfaidh an tionscal bia agus dí idirnáisiúnta le chéile arís ag Anuga i Köln. Faoin téama treorach “Fás Inbhuanaithe”, cuirfidh níos mó ná 7.800 taispeántóir ó 118 tír éagsúlacht táirgí i láthair ag 10 n-aonach trádála thar na cúig lá atá romhainn. Is díol spéise ar leith iad treochtaí nua agus nuálaíocht táirgí idirnáisiúnta.
Is é Seó Nuálaíochta blas Anuga an chéim lárnach do na nuálaíochtaí is fearr ag Anuga 2023. Meastar gur baraiméadar treochtaí é agus foinse inspioráide don ghnó bia domhanda. Arna roghnú ag giúiré sainiriseoirí idirnáisiúnta agus anailísithe taighde margaidh, cuirfear na nuálaíochtaí is tábhachtaí ó Anuga i láthair cuairteoirí trádála agus ionadaithe na meán cumarsáide. Chuir 689 cuideachta san iomlán isteach a raibh níos mó ná 2.200 smaoineamh acu le bheith san áireamh sa seó speisialta. Roghnaigh an giúiré 68 táirge agus coincheap a bhí diongbháilte maidir le smaointe, nuálaíocht, inbhuanaitheacht agus cur i bhfeidhm cruthaitheach - ar fud aonaigh trádála éagsúla Anuga. Ina theannta sin, sheas deich dtáirge thar a bheith nuálaíoch.
Is iad na 10 nuálaíocht is fearr ná:
- Plataire ríse sushi le Asian Table Wismettac Emea Holdings Ltd (RA)
- Is féidir le BettaF!sh TU-NAH ó BettaF!sh ón nGearmáin
- Sóid Melis Pickle ó Euro Gıda San. Ve Tic. A.ş (Türkiye)
- Rogha eile iógart déanta as eithne aibreog ó Kern Tec (An Ostair)
- Chili Muisiriún Crispy ag Lifestyle Ventures SDN BHD (An Mhalaeisia)
- Uachtar Hexa ó Lyson Apiary (An Pholainn)
- Vegan Uimh gealán uibhe ó Schouten Europe (An Ísiltír)
- Garum Bainne ó The Garum Project (an Iodáil)
- Beacáin triomaithe agus meascáin ó VG Fryer D.o-o. (An Chróit)
- Beoir Cruithneachta Tortilla Chica Mexicana ó Leighton Foods (An Danmhairg)
Léiríonn táirgí nua na bliana seo rud amháin thar aon rud eile: is é próitéiní malartacha, táirgí lipéad glan agus táirgí a bhfuil sochair bhreise sláinte acu an fócas. Timpeall táirgí plandaí-bhunaithe agus lipéad glan Tairgeann na taispeántóirí anraithí déanta as pischineálaigh, mianraí agus próitéiní agus comhábhair nádúrtha 100 faoin gcéad, ubh vegan nó ionadach próitéin nó planduccini lámhdhéanta, léirmhíniú plandaí-bhunaithe ar cantuccini.
I réimse na táirgí próitéine malartacha Tá an fócas ag Anuga 2023 ar roghanna eile éisc. Cibé patties portán malartacha, bia mara nó iasc, braitheann na táirgeoirí ar phróitéiní plandaí-bhunaithe agus snáithín. Tá roghanna nua iógart déanta as eithne aibreog nó cóiriú coirce i measc na nuálaíochta ag an aonach trádála freisin.
Tá fócas eile Nuálaíochtaí le sochair bhreise sláinte. In earnáil na ndeochanna, dírítear ar chomhábhair fheidhmiúla agus ar chomhábhair nádúrtha atá bunaithe ar phlandaí ó shaothrú inbhuanaithe. Chun teacht ar ghrúpaí tomhaltóirí níos óige, tá na taispeántóirí ag Anuga ag taispeáint deochanna le dathanna buailte agus blasanna coimhthíocha nó glitter. Chomh maith le citris, tá an-tóir ar aromas luibheacha bláthanna cosúil le hibiscus, jasmine, rose agus elderflower i ndeochanna te agus fuar araon. Leanann leaganacha neamh-alcólacha de bheith ina dtreocht thábhachtach freisin, go háirithe maidir le beoir agus fíon. Tá táirgí uaschúrsála nua ann freisin amhail beoir tortilla a ghrúdaítear ó tortillas atá fágtha.
Nuair a thagann sé go dtí an topaic Coipeadh cuireann Seó Nuálaíochta blas Anuga ar fáil, mar shampla, táirgí cosúil le chili muisiriún nó deoch sóid torthaí déanta as sú cúcamar coipthe.
Tá smaointe cruthaitheacha bunaithe ar Oíche Shamhna, mar shampla. Seo mar a thairgeann cuideachta ceann cáis ae dubh.
