Tallann óg is fearr na Baváire sa trádáil búistéara
Tá an búistéir óg is fearr sa Bhaváir i 2018 socraithe. “Buaiteoir stáit sa trádáil búistéir 2018” - Is féidir leis an mbúistéir Viktoria Probst agus an díoltóir speisialaithe Mercedesz Nagy an teideal seo a chaitheamh anois. Bhí siad i réim i gcoinne a n-iomaitheoirí fireann. Bhí Nagy (comhlacht oiliúna Rewe Haberkorn OHG) agus Viktoria Probst (siopa búistéir Weber i Lenggries) sásta faoin rath. Tá siad aitheanta cheana féin mar na cinn is fearr sa guild agus buaiteoir an tseomra, i measc rudaí eile.
Bhí an comórtas dhá lá ag leibhéal an stáit, a raibh beirt díoltóirí agus cúigear búistéirí san iomaíocht ann, ar siúl i scoil bhúistéirí Augsburg. Bhí na buaiteoirí seomra ó cheantair riaracháin na Baváíre san iomaíocht agus léirigh siad cad a chaithfidh búistéirí nua-aimseartha a bheith in ann a dhéanamh inniu. Áiríodh ar na tascanna, mar shampla, plátaí a leagan, gearrthacha feola a aithint agus moltaí maidir lena bpróiseáil, gearradh, páirc díolacháin agus ullmhú rósta.
“Is féidir leat a fheiceáil óna gcuid oibre gurb iad na daoine is fearr ina gceantar riaracháin,” a dúirt Anton Schreistetter, ceannaire scoil búistéara Augsburg. Ach chuir sé béim freisin go léiríonn comórtas den sórt sin do chuid imill garbh féin a gcaithfidh tú oibriú orthu fós. Ní féidir ach le “obair chun foirfeachta” maireachtáil ar mhargadh an lae inniu. Níor cheart faillí a dhéanamh anseo maidir le breisoideachas agus oiliúint. Moladh freisin ó Jürgen Zorn, a bhí freagrach as scrúduithe an turais sa Chumann Ceardaíochta le haghaidh Swabia, agus an máistir búistéir Rainer Naumann, a chuaigh in éineacht le scrúduithe na búistéirí. Chuir an bheirt acu béim ar go bhfuil na rannpháirtithe go léir ina mbuaiteoirí cheana féin agus leag siad béim ar a gcuid feidhmíochtaí den scoth. Chuir Naumann béim ar go raibh na torthaí an-ghar agus nach raibh ach an bhfaiteadh súl cinntitheach don bhua.
Chuir an Príomhoide Schreistetter síos ar an gcomórtas mar iomlán cothrom. Ní raibh aon iomaíocht idir na rannpháirtithe ach ina ionad sin dinimic ghrúpa a bhrúigh gach duine ardfheidhmíocht a bhaint amach.
Búistéir Viktoria Probst agus díoltóir speisialaithe Mercedesz Nagy
