canle de noticias

SÜFFA 2024: ¡Vete ao touciño!

Ein mit Spannung erwartetes Highlight jeder SÜFFA sind die auf der Messe ausgetragenen SÜFFA-Qualitätswettbewerbe. Längst gelten die begehrten Preise als Gütesiegel und werden in vielen Betrieben gezielt in der Kundenkommunikation eingesetzt. In ihrer 27. Ausgabe hält die beliebte Fachmesse für die Fleischbranche (28. bis 30. September 2024)...

Ler máis

A protección dos animais avanza

A protección dos animais en Alemaña está a progresar. O Gabinete Federal aprobou hoxe o proxecto de modificación da Lei de Protección Animal. En particular, a modificación pecha as lagoas legais e de aplicación no ámbito da protección animal. A decisión do gabinete estivo precedida por un amplo proceso de consulta. Coa aprobación, as deliberacións nas comisións do Bundestag poden comezar directamente despois do descanso estival...

Ler máis

FACHPACK 2024: "Transición no embalaxe"

En Europa, FACHPACK é o punto de encontro central para a industria do envasado e os seus usuarios este ano. Cando teña lugar do 24 ao 26 de setembro no Centro de Exposicións de Nuremberg, a feira consolidada ofrecerá unha vez máis unha visión compacta pero ao mesmo tempo completa de todos os temas relevantes da industria do envase de acordo co seu tema reitor "Transición no envasado". ".

Ler máis

Seminario en directo en liña: Seguimento do proceso de produtos cárnicos tratados térmicamente

A que aspectos se debe prestar especial atención cando se trata de garantía de calidade na produción de produtos cárnicos tratados térmicamente (por exemplo, embutidos cocidos, embutidos cocidos, produtos enlatados)? Un novo seminario en directo en liña da Academia QS aborda estas e outras cuestións, dirixida a xestores de calidade de empresas do sector cárnico, empregados de institucións de ensaio e asesoramento e de seguimento oficial...

Ler máis

Redución de sodio: como sabe a salchicha con menos sal?

As estratexias de redución están na área de tensión entre a saúde, o sabor e o contido de sal tecnoloxicamente necesario. O DLG, en colaboración coa resonancia magnética, fai a pregunta: ¿Canta redución de sodio poden tolerar os produtos cárnicos e embutidos?

Ler máis

Axuda rápida para os clientes

A casa do sistema Winweb ofrece aos seus clientes un chatbot. "O noso asistente intelixente responde a todas as preguntas sobre a nosa empresa e o noso software winweb-food", di Jan Schummers, enxeñeiro de software senior de Winweb Informationstechnologie GmbH, que impulsa o uso da IA. "E todo en cuestión de segundos"...

Ler máis

Menos animais no gancho, os custos e a regulación aumentan, o consumo de carne per cápita é estable

A industria cárnica alemá ten que afirmarse nun ambiente permanentemente difícil. As razóns da difícil situación son as reducións dos porcinos e vacúns causadas pola incerteza política e a presión regulamentaria, e as restricións en curso a importantes mercados de exportación...

Ler máis

Máis benestar animal na gandería porcina

O desenvolvemento da gandaría é unha das prioridades da política agraria actual. O Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura () apoia as empresas de cría de animais que queiran redeseñar os seus establos para mellorar o benestar animal. Desde que comezou o programa de financiamento a principios de marzo, recibíronse 75 solicitudes cun volume de financiamento de case 50 millóns de euros (a 7 de maio de 2024)...

Ler máis