Sen nitritos. Sen nitratos. Sen conservantes. Sen tintes. Aínda que os italianos aínda consumen máis xamón de Parma, Alemaña, xunto con Francia, é o mercado de exportación europeo máis importante para esta especialidade tradicional de xamón protexido pola UE de Emilia-Romaña. Co fin de seguir promovendo a alegría e o goce do xamón clásico entre os consumidores alemáns, o Consorzio del Prosciutto di Parma leva moitos anos colaborando con tendas de alimentación e cadeas de delicatessen e está a implementar actividades en todo o país no TPV e dixitalmente. .

1.   0 Kommentar
2.   Visto 223 veces

O instituto de probas independente da Sociedade Agrícola Alemá (DLG) volveu probar numerosos produtos cárnicos como parte das súas probas anuais de calidade. O resultado: Kaufland recibiu un total de 138 premios de ouro e 39 de prata pola calidade dos seus produtos cárnicos de produción propia...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 506 veces

Despois da adquisición de Meatless BV o ano pasado, BENEO anuncia o seguinte paso na súa estratexia baseada en plantas no Fi Europe deste ano. O fabricante de ingredientes planea ampliar a súa carteira de produtos semielaborados para incluír sen carne de orixe vexetal a principios de 2024^®Bocados de tenreira e carne picada. BENEO ofrece así aos fabricantes unha forma escalable e eficiente de producir auténtica carne de vaca de imitación cunha textura suculenta e semellante á carne...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 783 veces

O Rügenwalder Mühle e o fotógrafo e creador de contidos Paul Ripke están a dar o seguinte gran paso na súa cooperación: neste contexto, a empresa familiar lanza o vegano Mühlen Snack Paulled Pork...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 917 veces

Os irmáns Wolfgang e Stephan Otto do especialista en carne de Heinsberg OTTO GOURMET, xunto co destacado fotógrafo gastronómico Thomas Ruhl, publicaron unha edición completamente revisada e actualizada do seu exitoso libro "Gutes Fleisch"...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1004 veces

K+G Wetter completa a serie Hygienic Secure cunha cortadora de aspiradora artesanal: o compacto VCM 70 brilla con características de hixiene que levan impresionando aos clientes durante anos. Como cortador seguro hixiénico, o VCM 70 ten a tira de cuberta desmontable patentada. Pódese eliminar e reinserir nun só paso para limpar...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1080 veces

Os alumnos da fábrica de carne Kaufland en Heilbronn tamén recibiron o apoio de máis de 250.000 abellas este ano. O seu traballo consistía en entregar mel para un xamón de mel exclusivo. O xamón foi producido de forma independente polos alumnos e estará dispoñible exclusivamente en Kaufland a finais de outubro...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1054 veces

Os probadores da Stiftung Warentest analizaron de cerca os filetes de pescozo marinados en liña coas altas temperaturas actuais do verán. O resultado: o bife de pescozo Let's BBQ Mexico Style da marca propia de Kaufland K-Purland foi premiado como gañador da proba. Esta calidade tamén é apreciada polos clientes de Kaufland, porque o bisté co adobo de pimentón picante é un clásico absoluto que os clientes gozan coa prancha ano tras ano...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1564 veces

Schwandorf, xullo de 2023. O Centro de Ensaios de Alimentos da DLG (Sociedade Agrícola Alemá) outorga este ano un total de 46 medallas de OURO ao fabricante de alimentos Wolf...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1259 veces

Handtmann desenvolveu unha nova interface de comunicación que leva a conectividade da tecnoloxía do sistema Handtmann e as solucións de detección de corpos estraños a un novo nivel. A nova interface de comunicación X40 está aberta a detectores de metais de todos os fabricantes. Sobre todo, os fabricantes de carne e embutidos de tamaños medianos e industriais benefícianse do control da liña central e da configuración flexible para unha ampla gama de procesos de produción: o detector de metais está conectado directamente á saída da máquina de recheo ao baleiro Handtmann ou, se é un moedor de recheo. úsase, despois do moedor de recheo...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1607 veces

O Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura (BMEL) homenaxeou a 24 empresas principais da industria alimentaria alemá co Premio Federal. Este é o premio de maior calidade da industria alimentaria alemá. Cem Özdemir, Ministro Federal de Alimentación e Agricultura, xunto con Freya von Czettritz, CEO de DLG Holding (Sociedade Agrícola Alemá), entregaron o certificado e a medalla nunha cerimonia festiva en Berlín. Os produtores de repostería e produtos cárnicos, así como de produtos elaborados de froitas, vexetais e patacas foron homenaxeados...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1660 veces