Proceso intelixente de porción e detección
Handtmann desenvolveu unha nova interface de comunicación que leva a conectividade da tecnoloxía do sistema Handtmann e as solucións de detección de corpos estraños a un novo nivel. A nova interface de comunicación X40 está aberta a detectores de metais de todos os fabricantes. Sobre todo, os fabricantes de carne e embutidos de tamaños medianos e industriais benefícianse do control de liña central e da configuración flexible para unha ampla gama de procesos de produción: o detector de metais está conectado directamente á saída da máquina de recheo ao baleiro Handtmann ou, se é un moedor de recheo. úsase, despois do moedor de recheo. Na produción de embutidos entre o recheo ao baleiro / moedor de recheo e a cortadora ou a liña de recheo de salchichas AL ou ao dosificar produtos de embutido de fígado ou espallar entre o recheo ao baleiro e o sistema de dosificación. A sincronización, o intercambio de sinal, o cambio de programa e moito máis realízanse de forma centralizada a través do control do monitor do recheo ao baleiro, o que facilita enormemente a operación de toda a liña. Se o operador cambia o programa do recheo ao baleiro, o programa do detector de metais tamén se cambia automaticamente. Isto garante que se utilice sempre o programa de detector de metais axeitado para o artigo producido e que a garantía de calidade aumente aínda máis. A integración dun dispositivo de detección de corpos estraños no proceso de recheo permite a detección precoz e a expulsión de impurezas metálicas en todas as masas de produtos líquidos a pastosos durante o proceso de recheo e porcionado, o que en xeral garante un proceso de produción continuo. A transparencia coa trazabilidade dos procesos produtivos está representada por rexistros e auditorías periódicas.
Ademais da nova interface de comunicación entre o recheo ao baleiro e o detector de metais, Handtmann tamén ofrece unha solución de software coa Handtmann Communication Unit (HCU) para documentar as probas necesarias do detector de metais sen papel. Se se realiza unha proba de detector de metais despois dun período de tempo definido ou cando se cambia un elemento, o HCU rexistrao automaticamente. Se a proba ten éxito, a produción pode continuar. Se a proba é negativa, a liña bloquearase por si mesma. Só é posible un reinicio despois de que se volva liberar cunha proba exitosa. Ademais, as probas só poden ser confirmadas por persoas autorizadas que poden ser xestionadas a través do software HCU. Todas as probas e achados de metais son rexistrados e rexistrados automaticamente. As probas pódense enviar automaticamente a persoas ou departamentos definidos, como o departamento de control de calidade, mediante unha función de informe.
Como parte dunha cooperación de vendas, Handtmann xa implementou a nova interface de comunicación X40 con Sesotec GmbH, especialista en seguridade alimentaria e detección de partículas estrañas. Como resultado, os procesadores de alimentos benefícianse dunha solución completa e probada, que inclúe servizos, dunha única fonte.
Acerca dos sistemas de recheo e porcionado Handtmann (F&P)
A división Handtmann F&P forma parte do grupo de empresas Handtmann, xestionado polo propietario, con sede en Biberach, no sur de Alemaña. É un fabricante líder de tecnoloxía de proceso para procesar alimentos e ofrece solucións modulares e multiprocesos desde a preparación de produtos ata solucións de envasado. A oferta está flanqueada por solucións dixitais desenvolvidas internamente que apoian procesos. Ao mesmo tempo, realízanse investimentos en conceptos sostibles para a innovación alimentaria. Inclúe tamén a tecnoloxía de última xeración e os centros de clientes na sede da empresa. O Grupo Handtmann emprega a preto de 4.300 persoas en todo o mundo, incluíndo unhas 1.500 en F&P. Con numerosas filiais e socios de vendas e servizos, a compañía está representada a nivel mundial en máis de 100 países e tamén está conectada en rede a través de asociacións estratéxicas.
