100 anos de socio da industria alimentaria. Gustav Ehlert GmbH & Co. KG, con sede en Verl, celebrará este aniversario en 2024. Fundada como maiorista de suministros para carnicería, a empresa Ehlert abastecía a empresas de artesanía e empresas de produción de carne e embutidos que tradicionalmente están fortemente ancoradas na zona de Rheda-Wiedenbrück, Gütersloh e Versmold...
O consumo de carne entre os alemáns caerá ao seu nivel máis baixo en 2023. A tendencia a longo prazo cara á diminución do consumo de carne continuou en 2023. Segundo a información preliminar do Centro Federal de Información para a Agricultura (BZL), o consumo de carne per cápita baixou en 430 gramos ata os 51,6 quilogramos. Este é o valor máis baixo desde que comezaron os rexistros...
En 2023, os fabricantes alemáns de máquinas de procesamento e envasado de alimentos lograron un aumento nominal das exportacións do 8,6 por cento e alcanzaron un valor récord de 9,85 millóns de euros...
K+G Wetter pasou catro días ben atendidos no Anuga FoodTec de Colonia. "Estamos moi satisfeitos co Anuga. Os nosos vendedores e técnicos conversaron desde a mañá ata a noite, con clientes de longa data de todo o mundo, pero tamén con empresas que aínda non traballan coas nosas máquinas", informa o director xeral de K+G Wetter, Andreas Wetter...
A Comisión Europea aprobou a participación maioritaria do holding familiar Pfeifer & Langen Industrie- und Handels-KG na empresa familiar Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG. A aprobación pola Comisión Europea foi precedida dun exame intensivo. Coa aprobación oficial do investimento queda despexado o camiño para que as dúas empresas familiares se fusionen...
Westfleisch continuou crecendo en 2023: o segundo maior comerciante de carne alemán con sede en Münster puido aumentar as súas vendas un 11 por cento ata os 3,35 millóns de euros o ano pasado. O beneficio antes de xuros e impostos (EBIT) aumentou case un 7 por cento ata os 37,7 millóns de euros. O superávit anual ascende a 21,5 millóns de euros...
Dieta a base de plantas. Significa iso que todos temos que ser vexetarianos ou veganos agora? Un claro non. Se che gusta comer carne e ao mesmo tempo protexer a túa saúde e o medio ambiente, podes limitar o teu consumo a un máximo de 300 gramos semanais. Isto é o que recomenda a Sociedade Alemá de Nutrición en base a modelos científicos...
Unha dieta baseada en plantas é a estratexia correcta para unha agricultura e un sistema alimentario máis respectuosos co clima. Non obstante, a regra xeral de que "o gando ten a culpa de todo" xa se estableceu na mente de moitas persoas. E si: a produción de alimentos de orixe animal ten un impacto significativamente maior no clima que a produción de alimentos de orixe vexetal...
Anuga FoodTec 2024 volveu fortalecer a súa posición como a principal feira de provedores e plataforma central para a industria global de alimentos e bebidas. A 'Responsabilidade' foi o tema reitor da feira e o seu amplo programa especializado, que deu resposta a preguntas nas áreas de fontes de proteínas alternativas, xestión da enerxía e da auga, dixitalización e intelixencia artificial...
Cada vez son máis as persoas que padecen obesidade severa. En 2022, máis de mil millóns de persoas en todo o mundo eran obesas. Desde 1990, o número de afectados máis que duplicouse entre os adultos e mesmo se cuadriplicou entre nenos e mozos. Así o demostrou un estudo que foi publicado recentemente na revista "The Lancet". A Organización Mundial da Saúde (OMS) participou na recollida e análise de datos en 197 países...
O renomeado International FoodTec Award 2024, o principal premio da tecnoloxía alimentaria, entregado pola DLG (Sociedade Agrícola Alemá) e os seus socios especializados, foi entregado onte á noite no Anuga FoodTec de Colonia. Un total de 14 proxectos de innovación da industria mundial de alimentación e subministración foron homenaxeados. Catro destes innovadores desenvolvementos recibiron o International FoodTec Award en ouro, mentres que outros dez foron galardoados coa medalla de prata...