Cunha actuación impresionante, os participantes completaron con éxito o curso de mestre artesán na escola profesional JA Heyne en colaboración coa Cámara de Oficios de Frankfurt-Rin-Meno en Weiterstadt. O 387º curso de mestre artesán, que tivo lugar do 1 de setembro ao 20 de novembro de 2025, é un fito para os graduados, que agora poden levar con orgullo o título de "Mestre Carniceiro".

Bonn, 10 de decembro de 2025: A Asociación Alemá da Industria da Carne (VDF) acolle con satisfacción a estratexia de exportación presentada hoxe polo Ministerio Federal de Alimentación, Agricultura e Protección do Consumidor (BMELH) como un paso crucial para a apertura de novos mercados de venda. «É bo e importante que o ministro federal Rainer estea a dar prioridade a isto», subliña o director xeral de VDF, Steffen Reiter...

A Asociación Alemá da Industria da Carne (VDF) celebra a decisión fundamental da coalición gobernante de aprazar unha vez máis a lei de etiquetaxe da gandería e aproveitar o tempo para unha revisión práctica. "É bo que se teñan en conta puntos clave da proposta da asociación. Porque con isto demostramos como se pode facer", dixo Steffen Reiter, director xeral da VDF...

Do 12 ao 15 de novembro de 2025 celebrouse en Chur, Suíza, o Campionato Europeo Independente de Habilidades na disciplina da carnicería. Como competición europea para oficios cualificados, ofreceu aos mozos profesionais unha plataforma para comparar as súas habilidades a nivel internacional.

Debido a informes recentes sobre a gripe aviaria en pombas, o Ministerio Federal de Agricultura, Alimentación e Comunidade (BMLEH) sinala que, segundo os coñecementos científicos actuais do Instituto Friedrich Loeffler (FLI), as pombas non son relevantes na propagación do virus da gripe aviaria (H5N1)...

En 1975, o mestre carniceiro e economista empresarial Hans Schnekenburger fundou as súas instalacións de produción de especialidades rexionais de xamón e embutidos da Selva Negra en Villingen-Schwenningen con catro empregados. Cinco décadas despois, Tannenhof Schwarzwälder Fleischwaren GmbH & Co. KG é un dos principais produtores de xamón da Selva Negra con IXP.

Ludwig galardoada como a mellor tenda en liña de Alemaña: O que Nova York é para o estilo de vida, Schlüchtern, no leste de Hesse, é para a carne. Aquí é onde Dirk Ludwig dirixe a maior empresa de venda por correo de filetes artesanais de Alemaña cun centro de experiencias cárnicas. A súa tenda en liña foi galardoada pola canle de televisión ntv e o Instituto Alemán para a Calidade do Servizo como a mellor tenda en liña de Alemaña na categoría de venda polo miúdo de carne...

Boxtel, 27 de novembro de 2025: Vion Food Group foi galardoado co Premio Internacional de Transparencia ESG 2025 e obtivo o status de Excelencia, así como a designación de Empresa Líder por parte de EUPD Research. Vion é así a primeira empresa cárnica europea en ser recoñecida polos seus informes ESG transparentes e sólidos, o que establece un novo punto de referencia para a comunicación da sustentabilidade no sector.

Tradición, lealdade, espírito de equipo: case nada describe mellor o espírito da celebración anual do aniversario de Weber Food Technology que estes tres valores. Como é tradición no período previo ao Nadal, Weber volveu homenaxear este ano aos empregados con longa traxectoria pola súa lealdade e dedicación...

A Asociación Alemá da Industria da Carne (VDF) acolle expresamente con satisfacción a adhesión do Parlamento Europeo á posición do Consello e á súa petición dun adiamento e dunha simplificación significativa do Regulamento da UE sobre a deforestación (EUDR). «Agora é a quenda da Comisión. Debe seguir as decisións conxuntas do Consello e do Parlamento e, finalmente, allanar o camiño para un adiamento e unha redución da burocracia», esixe o director xeral da VDF, Steffen Reiter...

Maguncia/Rheda-Wiedenbrück, 25 de novembro de 2025 – Un prestixioso premio para un mozo empregado de Tillman's Convenience de Rheda-Wiedenbrück: Moritz Zimmermann recibiu o martes en Maguncia o recoñecido premio de patrocinio da industria cárnica. O xurado recoñeceu a impresionante carreira do mozo de 24 anos de Harsewinkel...