أصبح من الممكن الآن تسليم لحم الخنزير الألماني إلى جمهورية كوريا (كوريا الجنوبية) مرة أخرى بعد حظر دام عامين ونصف نتيجة الاكتشافات الأولى لحمى الخنازير الأفريقية (ASF) في ألمانيا. تمت إعادة الموافقة على أول ثلاثة مسالخ ومصانع ألمانية من قبل السلطات الكورية للتصدير إلى كوريا الجنوبية ...
في الأسبوع الماضي ، وافقت الحكومة الفيدرالية على اللائحة الخاصة بتوسيم منشأ الأغذية التي قدمها وزير الأغذية والزراعة الفيدرالي ، جيم أوزدمير. تمد اللائحة الجديدة إشارة أصل لحوم الخنازير والأغنام والماعز والدواجن الطازجة والمبردة والمجمدة إلى اللحوم غير المعبأة. كان هذا مطلوبًا في السابق فقط للحوم المعبأة. يعد وضع بطاقات على المنشأ إلزاميًا بالفعل بالنسبة للحوم البقر غير المعبأة ...
حازت مجموعة MULTIVAC Group على جائزة أفضل الشركات المدارة لعام 2023. وقد تم منح الجائزة من قبل Deloitte Private و Frankfurter Allgemeine Zeitung مع اتحاد الصناعات الألمانية (BDI) للشركات الألمانية المتوسطة الحجم المدارة بشكل ممتاز. تسلم كريستيان ترومان ، الرئيس التنفيذي لمجموعة MULTIVAC ، الجائزة أمس في دوسلدورف.
طور Handtmann واجهة اتصال جديدة تنقل اتصال تقنية نظام Handtmann وحلول الكشف عن الأجسام الغريبة إلى مستوى جديد. واجهة الاتصال الجديدة X40 مفتوحة لأجهزة الكشف عن المعادن من جميع الشركات المصنعة. قبل كل شيء ، يستفيد مصنعو اللحوم والنقانق في الأحجام المتوسطة إلى الصناعية من التحكم المركزي في الخط والتكوين المرن لمجموعة واسعة من عمليات الإنتاج: يتم توصيل جهاز الكشف عن المعادن مباشرة بمخرج حشو الفراغ Handtmann أو ، إذا كان مطحنة التعبئة بعد ملء طاحونة ...
أطباق اللعبة آخذة في الارتفاع في المطابخ المحلية. تحظى اللحوم من الصيد المحلي بشعبية كبيرة: وفقًا لأحدث الاستطلاعات ، استهلك المستهلكون الألمان حوالي 30.000 ألف طن من الخنازير البرية والغزلان والغزلان الأحمر والغزلان البور الموسم الماضي. لا يتزايد الاستهلاك فحسب ، بل يزداد أيضًا عدد الصيادين. اللافت للنظر هنا هو تزايد نسبة الشابات اللائي يخضعن لامتحانات رخصة الصيد. سيتناول معرض Stuttgart SÜFFA التجاري لصناعة اللحوم موضوع اللعبة المعقد كعنصر في البرنامج في الفترة من 21 إلى 23 أكتوبر ...
تعمل مبادرة الرفق بالحيوان (ITW) بشكل واضح على مستقبل الرفق بالحيوان في ألمانيا. مع 90 في المائة من حصة السوق للدواجن في التجارة المشاركة وأكثر من 50 في المائة للخنازير ، فإن ITW هو أكبر وأهم برنامج رعاية الحيوان في ألمانيا. يتم فحص معايير الرفق بالحيوان ونموذج التمويل ونظام التحكم في المزارع بانتظام وتكييفها مع الظروف الإطارية الحالية ...
هناك نقص في العمالة الماهرة في ألمانيا. أسباب ذلك معقدة وتتراوح من عدد متزايد من الشباب بدون تدريب مهني إلى التغيير الديموغرافي وتضاؤل جاذبية العديد من ملفات التعريف الوظيفية. تفتقر العديد من محلات الجزارة أيضًا إلى موظفين مدربين ومتدربين متحمسين - أهم موارد كل متجر متخصص ...
تعيش صناعة اللحوم الألمانية بيئة صعبة. كما تنخفض مخزونات الخنازير بشكل كبير بسبب السياسة الزراعية الحالية للحكومة الفيدرالية. ومن الأسباب الأخرى ضعف الطلب بسبب التضخم وحظر تصدير الخنازير البرية في ألمانيا بسبب حمى الخنازير الأفريقية. أعداد الماشية آخذة في الانخفاض ...
تشارك Handtmann كراعٍ ومشارك (كشك S14) في المؤتمر الدولي لتكنولوجيا الغذاء ، والذي سيعقد في وارسو في الفترة من 31 مايو إلى 1 يونيو 2023 (www.foodtechcongress.com). يلتزم المؤتمر بـ "إعادة التفكير في الغذاء والتغذية". الهدف هو إنشاء أساس أكثر استدامة للغذاء والتغذية وتفعيل المعنيين للعمل بسرعة ...
في الأسبوع الماضي ، بناءً على اقتراح من الوزير الاتحادي جيم أوزدمير ، عينت الحكومة الفيدرالية أريان ديزيريه كاري مفوضًا للحكومة الفيدرالية لرعاية الحيوان. تشغل حاليًا منصب نائب مسؤول رعاية الحيوان في ولاية بادن فورتمبيرغ وستتولى منصبها الجديد في منتصف يونيو 2023. الوزير الاتحادي جيم أوزدمير: "يسعدني أننا نجحنا في توظيف أريان كاري ، وهو خبير مثبت لديه سنوات عديدة من الخبرة في مجال رعاية الحيوانات ...
أسعار المواد الغذائية مرتفعة ومن المتوقع أن ترتفع أكثر. تراوح متوسط الزيادات في الأسعار في عام 2022 من 15 في المائة للبطاطس والأسماك الطازجة إلى 65 في المائة لزيت عباد الشمس وبذور اللفت. إذا قارنت يونيو 2021 ، فستجد أن فروق الأسعار أعلى...