Lieferungen von deutschem Schweinefleisch in die Republik Korea (Südkorea) sind nach einer zweieinhalbjährigen Sperre in Folge der ersten Nachweise der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in Deutschland ab sofort wieder möglich. Die ersten drei deutschen Schlacht- und Verarbeitungsbetriebe wurden durch die koreanischen Behörden wieder für den Export nach Südkorea zugelassen...
Миналата седмица федералното правителство одобри регламента за етикетиране на произхода на храните, представен от федералния министър на храните и земеделието Джем Йоздемир. Новата наредба разширява посочването на произхода на прясното, охладено и замразено свинско, овче, козе и птиче месо, като включва и неопаковано месо. Преди това се изискваше само за пакетирано месо. Етикетирането за произход вече е задължително за неопакованото телешко...
Групата MULTIVAC е носител на наградата за най-добре управлявани компании за 2023 г. Наградата се присъжда от Deloitte Private и Frankfurter Allgemeine Zeitung заедно с Федерацията на германската индустрия (BDI) на отлично управлявани средно големи германски компании. Кристиан Трауман, главен изпълнителен директор на MULTIVAC Group, прие наградата вчера в Дюселдорф.
Handtmann разработи нов комуникационен интерфейс, който издига свързаността на системната технология на Handtmann и решенията за откриване на чужди тела на ново ниво. Новият комуникационен интерфейс X40 е отворен за металдетектори от всички производители. Преди всичко производителите на месо и колбаси със средни до индустриални размери се възползват от контрола на централната линия и гъвкавата конфигурация за широк спектър от производствени процеси: металотърсачът е свързан директно към изхода на вакуумната машина за пълнене Handtmann или, ако е мелница за пълнене се използва, след мелницата за пълнене...
Дивечовите ястия се увеличават в местните кухни. Месото от местен лов е много популярно: според последните проучвания немските потребители са консумирали около 30.000 21 тона дива свиня, сърна, благороден елен и елен лопатар през миналия сезон. Увеличава се не само потреблението, но и броят на ловците. Тук прави впечатление нарастващият дял на младите жени, които се явяват на изпити за лов. Щутгарт SÜFFA, търговски панаир за месната индустрия, ще разгледа сложната тема за дивеча като точка от програмата от 23 до XNUMX октомври...
Инициативата за хуманно отношение към животните (ITW) работи изцяло върху бъдещето на хуманното отношение към животните в Германия. С 90 процента пазарен дял за домашни птици в участващата търговия и над 50 процента за свинете, ITW е най-голямата и най-важна програма за хуманно отношение към животните в Германия. Критериите за хуманно отношение към животните, моделът на финансиране и системата за контрол на фермите се проверяват редовно и се адаптират към настоящите рамкови условия...
В Германия има недостиг на квалифицирани работници. Причините за това са комплексни и варират от нарастващия брой млади хора без професионално обучение до демографските промени и намаляващата привлекателност на много работни профили. Много месарски магазини също нямат обучен персонал и мотивирани стажанти - най-важните ресурси на всеки специализиран магазин...
Германската месна индустрия е в трудна среда. Запасите от свине също намаляват значително поради настоящата селскостопанска политика на федералното правителство. Други причини са слабото търсене поради инфлацията и забраната за износ на диви свине в Германия заради африканската чума по свинете. Броят на говедата също намалява...
Handtmann участва като спонсор и участник (щанд S14) на международния Food Tech Congress, който ще се проведе във Варшава от 31 май до 1 юни 2023 г. (www.foodtechcongress.com). Конгресът е посветен на „Преосмисляне на храната и храненето“. Целта е да се създаде по-устойчива основа за храна и хранене и да се активират участниците да действат бързо...
Миналата седмица, по предложение на федералния министър Джем Йоздемир, федералното правителство назначи Ариан Дезире Кари за комисар на федералното правителство за хуманно отношение към животните. В момента тя е заместник-държавен служител по хуманно отношение към животните в Баден-Вюртемберг и ще поеме новата си длъжност в средата на юни 2023 г. Федералният министър Джем Йоздемир: „Радвам се, че успяхме да наемем Ариан Кари, доказан експерт с дългогодишен опит в хуманното отношение към животните...
Цените на храните са високи и се очаква да се покачат още. Средното увеличение на цените през 2022 г. варира от 15 процента за картофите и прясната риба до 65 процента за слънчогледовото и рапичното масло. Ако сравните с юни 2021 г., ценовите разлики са още по-големи...