Die Bio-Metzgerei-Filialen De Groene Weg verzeichnen weiterhin ein bemerkenswertes Wachstum. Das erfolgreiche dritte Quartal zeugt von steigenden Umsätzen und wachsenden Kundenzahlen in den aktuell zehn Metzgereien...
Als hätte man nicht genug zu tun und zu sehen beim Einkauf von Lebensmitteln. Auf den Verpackungen vieler Lebensmittel prangt ein Sammelsurium von Aussagen und Bildern. Das ist für Manche schon genug zu lesen und betrachten beim Gang durch den Supermarkt...
Quan es tracta de qüestions de benestar animal a l'hora de sacrificar bestiar boví i porc, és necessària experiència i coneixements per poder avaluar adequadament els processos associats i identificar àrees crítiques. Un curs de formació presencial de la QS Academy se centra en el tema de la protecció dels animals durant la matança...
Nach der Übernahme von Meatless B.V. im vergangenen Jahr gibt BENEO auf der diesjährigen Fi Europe den nächsten Schritt seiner plant-based Strategie bekannt. Der Zutatenhersteller plant am Jahresanfang 2024 die Erweiterung seines Portfolios an Halbfertigprodukten um pflanzliche Meatless®Beef Bites und Hackfleisch. Damit bietet BENEO Herstellern eine skalierbare und effiziente Möglichkeit, authentische Rindfleischimitate mit saftiger und fleischartiger Textur herzustellen...
Der Markt ändert sich für die dänische Schweinewirtschaft rasant. Zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit führt Danish Crown daher beispielsweise ein Maßnahmenprogramm zur Kostensenkung durch und fokussiert gleichzeitig auf die Herstellung von Bacon in Großbritannien und den Eintritt in den kalifornischen Markt, wo jetzt höhere Anforderungen an das Tierwohl gestellt werden...
Beim Kongress der dänischen Schweinebranche in Herning war die Frage, wie man die anstehenden Herausforderungen optimal bewältigen und die Zukunft gestalten kann, ein zentrales Thema. In ihrem Bericht spannten der Vorsitzende Erik Larsen sowie der Leiter des Schweinesektors im Dänischen Fachverband der Land- & Ernährungswirtschaft Christian Fink Hansen vor den 2075 Teilnehmenden den Bogen vom vergangenen in die kommenden Jahre...
Amb la presència d'uns 1.000 socis agrícoles i convidats d'alt rang de la política federal, estatal i local, el grup d'empreses Tönnies va posar en funcionament dimecres la primera "plataforma climàtica de la carn". Amb aquesta plataforma, el productor d'aliments de Rheda-Wiedenbrück vol reforçar la producció regional a les explotacions familiars i alhora fer transparent l'actuació climàtica dels productors locals. La presentació de la nova eina es va incorporar al "Fòrum del futur de l'agricultura" al Fòrum A2 de Rheda-Wiedenbrück...
Obituari: Jürgen Heyne, fundador de la carnisseria Heyne (Frankfurt am Main), va morir el 15.11.2023 de novembre de 85 a l'edat de 20 anys - Jürgen Heyne (nascut el 1938 de setembre de 15 a Frankfurt del Main; † el 2023 de novembre de XNUMX) va ser un Mestre carnisser alemany i oficial de l'Associació...
La carn de caça prové directament d'animals salvatges i és un dels aliments més sostenibles de la nostra carta. Tanmateix, la carn de cérvol, senglar i faisà pot estar contaminada amb metalls pesants com el plom o contenir patògens com la triquin·la i la salmonel·la. La xarxa "Seguretat a la cadena de carn de caça" té com a objectiu augmentar encara més la seguretat de la caça...
El Rügenwalder Mühle i el fotògraf i creador de continguts Paul Ripke estan fent el següent gran pas en la seva cooperació: en aquest context, l'empresa familiar llança el porc vegan Mühlen Snack Paulled Pork...
El ministre federal d'Alimentació i Agricultura, Cem Özdemir, ha presentat avui l'"Estratègia nacional per a un 30% d'agricultura i producció d'aliments orgàniques per al 2030", o "Estratègia orgànica 2030" per abreujar-se. Amb l'Estratègia Orgànica 2030, el Ministeri Federal d'Alimentació i Agricultura (BMEL) mostra com s'han de dissenyar les condicions marc adequades per assolir l'objectiu comú d'un 30 per cent de terra orgànica l'any 2030. Els socis de govern han marcat aquest objectiu en l'acord de coalició.