Lieferungen von deutschem Schweinefleisch in die Republik Korea (Südkorea) sind nach einer zweieinhalbjährigen Sperre in Folge der ersten Nachweise der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in Deutschland ab sofort wieder möglich. Die ersten drei deutschen Schlacht- und Verarbeitungsbetriebe wurden durch die koreanischen Behörden wieder für den Export nach Südkorea zugelassen...
Die Bundesregierung hat letzte Woche die vom Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, vorgelegte Verordnung zur Herkunftskennzeichnung bei Lebensmitteln gebilligt. Mit der neuen Regelung wird die Angabe der Herkunft bei frischem, gekühltem und gefrorenem Fleisch von Schwein, Schaf, Ziege und Geflügel auch auf nicht vorverpacktes Fleisch ausgeweitet. Das war bisher nur bei verpacktem Fleisch vorgeschrieben. Für unverpacktes Rindfleisch besteht bereits eine Pflicht zur Herkunftskennzeichnung...
Le groupe MULTIVAC est lauréat du prix des entreprises les mieux gérées 2023. Le prix est décerné par Deloitte Private et le Frankfurter Allgemeine Zeitung en collaboration avec la Fédération des industries allemandes (BDI) aux entreprises allemandes de taille moyenne parfaitement gérées. Christian Traumann, PDG du groupe MULTIVAC, a reçu le prix hier à Düsseldorf.
Handtmann hat eine neue Kommunikationsschnittstelle entwickelt, mit der die Konnektivität von Handtmann Systemtechnologie und Fremdkörperdetektionslösungen auf ein neues Level gehoben wird. Die neue Kommunikationsschnittstelle X40 ist für Metalldetektoren aller Hersteller offen. Vor allem Fleisch- und Wurstwarenhersteller in mittlerer bis industrieller Betriebsgrößen profitieren vonder zentralen Liniensteuerung und der flexiblen Konfiguration für vielfältige Produktionsprozesse: Der Anschluss des Metalldetektors erfolgt direkt am Auslauf des Handtmann Vakuumfüllers oder bei Einsatz eines Füllwolfes nach dem Füllwolf...
Les plats de gibier ont le vent en poupe dans les cuisines locales. La viande des chasses locales est très appréciée : selon les dernières enquêtes, les consommateurs allemands ont consommé environ 30.000 21 tonnes de sangliers, chevreuils, cerfs et daims la saison dernière. Non seulement la consommation augmente, mais aussi le nombre de chasseurs. Ce qui frappe ici, c'est la proportion croissante de jeunes femmes qui passent les examens du permis de chasse. Le SÜFFA de Stuttgart, salon professionnel de l'industrie de la viande, abordera le sujet complexe du gibier au programme du 23 au XNUMX octobre...
L'Animal Welfare Initiative (ITW) travaille d'arrache-pied sur l'avenir du bien-être animal en Allemagne. Avec une part de marché de 90 % pour la volaille dans le commerce participant et de plus de 50 % pour les porcs, l'ITW est le programme de bien-être animal le plus important d'Allemagne. Les critères de bien-être animal, le modèle de financement et le système de contrôle des élevages sont régulièrement vérifiés et adaptés aux conditions cadres actuelles...
Il y a une pénurie de travailleurs qualifiés en Allemagne. Les raisons en sont complexes et vont d'un nombre croissant de jeunes sans formation professionnelle à l'évolution démographique et à la diminution de l'attractivité de nombreux profils d'emploi. De nombreuses boucheries manquent également de personnel formé et d'apprentis motivés - les ressources les plus importantes de tout magasin spécialisé...
L'industrie allemande de la viande se trouve dans un environnement difficile. Les stocks de porcs sont également en forte baisse en raison de la politique agricole actuelle du gouvernement fédéral. D'autres raisons sont la faiblesse de la demande due à l'inflation et l'interdiction d'exporter du sanglier en Allemagne en raison de la peste porcine africaine. Le cheptel bovin décline également...
Handtmann est impliqué en tant que sponsor et participant (stand S14) du congrès international Food Tech, qui se tiendra à Varsovie du 31 mai au 1er juin 2023 (www.foodtechcongress.com). Le congrès s'engage à « Repenser l'alimentation et la nutrition ». L'objectif est d'établir une base plus durable pour l'alimentation et la nutrition et d'inciter les acteurs à agir rapidement...
La semaine dernière, sur proposition du ministre fédéral Cem Özdemir, le gouvernement fédéral a nommé Ariane Désirée Kari commissaire du gouvernement fédéral au bien-être animal. Elle est actuellement déléguée adjointe au bien-être animal du Bade-Wurtemberg et prendra ses nouvelles fonctions à la mi-juin 2023. Le ministre fédéral Cem Özdemir : "Je suis ravi que nous ayons réussi à recruter Ariane Kari, une experte confirmée avec de nombreuses années d'expérience en matière de bien-être animal...
Les prix des denrées alimentaires sont élevés et devraient encore augmenter. Les augmentations moyennes des prix en 2022 allaient de 15 % pour les pommes de terre et le poisson frais à 65 % pour l'huile de tournesol et de colza. Si vous comparez juin 2021, les écarts de prix sont encore plus élevés...