Aldi poursuit sa politique de baisse des prix dans le secteur de la grande distribution alimentaire en Allemagne et cible une nouvelle fois sa gamme de viandes. Aldi Nord et Aldi Sud baissent durablement les prix d'une vingtaine de produits à base de bœuf et de porc. Les produits phares du rayon viande fraîche sont particulièrement concernés…
Début août, l'Association des producteurs de jambon de la Forêt-Noire a mis en valeur ses produits dans sa région d'origine grâce à une série de présentations et de dégustations prestigieuses. Le « Ham Mobile », un food truck coloré, a servi de point de rencontre à un public jeune et en partie international, proposant des dégustations de jambon de la Forêt-Noire. De nombreuses informations étaient également disponibles sur la production, les caractéristiques du produit, les recettes et la protection européenne.
Messe Frankfurt lance un nouveau salon dédié à l'industrie agroalimentaire en Amérique du Nord : le Food Production Solutions Show. Ce salon couvre l'ensemble de la chaîne de valeur de la production alimentaire : du développement et de la conformité des produits à la production, en passant par l'augmentation des capacités et la croissance des entreprises. Il répond aux enjeux concrets liés à la création et au développement d'une entreprise du secteur agroalimentaire.
Dans le cadre de sa visite estivale, le ministre de l'Économie de Hesse, Kaweh Mansoori, s'est rendu au siège de Weber Food Technology à Breidenbach. Lors d'entretiens avec la direction, il a pu s'informer sur les défis actuels du secteur manufacturier et sur l'importance de l'automatisation, de l'innovation et du développement durable des sites de production.
Les chiffres publiés sont entièrement positifs. L'EBITDA a progressé de 13.5 millions de francs suisses pour atteindre 173.2 millions de francs suisses (+8.4 %). L'EBIT s'est établi à 76.4 millions de francs suisses, soit une hausse de 10.2 millions de francs suisses (+15.4 %) par rapport à l'année précédente.
Rheda-Wiedenbrück, le 03 août 2026 – La tendance positive du nombre d’apprentis au sein du groupe Premium Food se poursuit : pour la deuxième fois consécutive, l’entreprise familiale a franchi la barre des 100 nouveaux apprentis sur ses sites de Rheda, Weißenfels, Sögel, Badbergen et Kellinghusen…
Les données deviennent un facteur central de la production alimentaire et transforment en profondeur le rôle des fabricants d'équipements. De simples fournisseurs de machines, ils évoluent de plus en plus vers des partenaires stratégiques pour l'optimisation de la production par les données, avec une réelle valeur ajoutée.
Comme on dit, la présence est primordiale, mais il y a toujours de la place pour plus : le SÜFFA de Stuttgart, salon professionnel de l'industrie de la viande en Allemagne et dans les pays voisins, qui se tient du 7 au 9 novembre, propose de nombreuses plateformes et événements à fort impact qui dépasse largement le cadre du salon lui-même...
Münster, le 17 juillet 2026. Westfleisch a inauguré son nouveau centre d'élevage (NVZ) à Nordwalde. En quittant son ancien site de Münster-Nienberge, la coopérative investit dans des infrastructures modernes, des trajets plus courts et des conditions de travail pérennes.
Les ventes de produits biologiques (aliments et boissons) continuent de progresser. Au deuxième trimestre 2026, elles ont augmenté de 3,8 % par rapport au deuxième trimestre 2025, pour atteindre 4,75 milliards d'euros, selon la Fédération allemande des producteurs de produits biologiques (BÖLW). Conjuguée à la forte croissance enregistrée en début d'année, cette progression se traduit par une hausse des ventes de 4,9 % pour le premier semestre 2026 par rapport à l'année précédente.
Outre une gamme complète de produits et services pour l'ensemble du secteur de la boucherie, d'excellentes opportunités de réseautage et l'organisation de concours professionnels de renom, le salon SÜFFA, qui se tiendra au Parc des expositions de Stuttgart du 7 au 9 novembre 2026, mettra l'accent sur trois thèmes clés promettant une rentabilité accrue pour le secteur de la boucherie grâce à une réduction des effectifs. Les thèmes principaux du salon sont donc la rationalisation, les ventes et les solutions intelligentes.