Lieferungen von deutschem Schweinefleisch in die Republik Korea (Südkorea) sind nach einer zweieinhalbjährigen Sperre in Folge der ersten Nachweise der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in Deutschland ab sofort wieder möglich. Die ersten drei deutschen Schlacht- und Verarbeitungsbetriebe wurden durch die koreanischen Behörden wieder für den Export nach Südkorea zugelassen...
Savezna vlada je prošli tjedan odobrila uredbu o označavanju podrijetla hrane koju je predstavio savezni ministar hrane i poljoprivrede Cem Özdemir. Novom uredbom prošireno je označavanje podrijetla svježeg, rashlađenog i smrznutog svinjskog, ovčjeg, kozjeg i mesa peradi na nepretpakirano meso. Prije je to bilo potrebno samo za pakirano meso. Označavanje podrijetla već je obavezno za nepakiranu govedinu...
Grupa MULTIVAC dobitnik je nagrade za najbolje upravljane tvrtke 2023. Nagradu dodjeljuju Deloitte Private i Frankfurter Allgemeine Zeitung zajedno s Savezom njemačkih industrija (BDI) izvrsno vođenim njemačkim tvrtkama srednje veličine. Christian Traumann, predsjednik Uprave MULTIVAC grupe, preuzeo je nagradu jučer u Düsseldorfu.
Handtmann je razvio novo komunikacijsko sučelje koje povezivost tehnologije sustava Handtmann i rješenja za otkrivanje stranih tijela podiže na novu razinu. Novo komunikacijsko sučelje X40 otvoreno je za detektore metala svih proizvođača. Iznad svega, proizvođači mesa i kobasica u srednjim do industrijskim veličinama imaju koristi od kontrole središnje linije i fleksibilne konfiguracije za širok raspon proizvodnih procesa: detektor metala spojen je izravno na izlaz Handtmann vakuumske punilice ili, ako je mlin za punjenje koristi se, nakon mlinca za punjenje...
Jela od divljači su u porastu u lokalnim kuhinjama. Meso iz lokalnih lova vrlo je popularno: prema posljednjim istraživanjima, njemački su potrošači prošle sezone konzumirali oko 30.000 tona divljih svinja, srna, jelena i jelena lopatara. Ne raste samo potrošnja, nego i broj lovaca. Ono što ovdje upada u oči je sve veći udio mladih žena koje polažu ispite za lov. Stuttgart SÜFFA, sajam mesne industrije, od 21. do 23. listopada kao programsku točku obradit će kompleksnu temu divljači...
Inicijativa za dobrobit životinja (ITW) u potpunosti radi na budućnosti dobrobiti životinja u Njemačkoj. S 90 posto tržišnog udjela za perad u sudjelujućoj trgovini i preko 50 posto za svinje, ITW je najveći i najvažniji njemački program za dobrobit životinja. Kriteriji dobrobiti životinja, model financiranja i sustav kontrole farmi redovito se provjeravaju i prilagođavaju trenutnim okvirnim uvjetima...
U Njemačkoj nedostaje kvalificiranih radnika. Razlozi za to su složeni i kreću se od sve većeg broja mladih bez strukovnog obrazovanja do demografskih promjena i sve manje atraktivnosti mnogih radnih profila. Brojnim mesnicama također nedostaje školovanog osoblja i motiviranih pripravnika – najvažnijih resursa svake specijalizirane trgovine...
Njemačka mesna industrija nalazi se u teškom okruženju. Zalihe svinja također značajno opadaju zbog trenutne poljoprivredne politike savezne vlade. Ostali razlozi su slaba potražnja zbog inflacije i zabrana izvoza divljih svinja u Njemačku zbog afričke svinjske kuge. Smanjuje se i broj goveda...
Handtmann je uključen kao sponzor i sudionik (štand S14) međunarodnog Food Tech Congressa koji će se održati u Varšavi od 31. svibnja do 1. lipnja 2023. (www.foodtechcongress.com). Kongres je posvećen "Promišljanju hrane i prehrane". Cilj je uspostaviti održiviju osnovu za hranu i prehranu te potaknuti one koji su uključeni na brzo djelovanje...
Prošli tjedan, na prijedlog saveznog ministra Cema Özdemira, Savezna vlada je imenovala Ariane Désirée Kari povjerenicom Savezne vlade za dobrobit životinja. Trenutačno je zamjenica državnog službenika za dobrobit životinja u Baden-Württembergu, a svoju će novu dužnost preuzeti sredinom lipnja 2023. Savezni ministar Cem Özdemir: "Oduševljen sam što smo uspjeli angažirati Ariane Kari, dokazanu stručnjakinju s dugogodišnjim iskustvom u dobrobiti životinja...
Cijene hrane su visoke i očekuje se daljnji rast. Prosječna poskupljenja u 2022. godini kretala su se od 15 posto za krumpir i svježu ribu do 65 posto za suncokretovo i repičino ulje. Ako usporedite lipanj 2021., razlike u cijenama su još veće...