Lieferungen von deutschem Schweinefleisch in die Republik Korea (Südkorea) sind nach einer zweieinhalbjährigen Sperre in Folge der ersten Nachweise der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in Deutschland ab sofort wieder möglich. Die ersten drei deutschen Schlacht- und Verarbeitungsbetriebe wurden durch die koreanischen Behörden wieder für den Export nach Südkorea zugelassen...
Die Bundesregierung hat letzte Woche die vom Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, vorgelegte Verordnung zur Herkunftskennzeichnung bei Lebensmitteln gebilligt. Mit der neuen Regelung wird die Angabe der Herkunft bei frischem, gekühltem und gefrorenem Fleisch von Schwein, Schaf, Ziege und Geflügel auch auf nicht vorverpacktes Fleisch ausgeweitet. Das war bisher nur bei verpacktem Fleisch vorgeschrieben. Für unverpacktes Rindfleisch besteht bereits eine Pflicht zur Herkunftskennzeichnung...
Die MULTIVAC Group ist ein Preisträger des Best Managed Companies Award 2023. Die Auszeichnung wird von Deloitte Private und der Frankfurter Allgemeinen Zeitung gemeinsam mit dem Bundesverband der Deutschen Industrie e.V. (BDI) an hervorragend geführte Unternehmen aus dem deutschen Mittelstand vergeben. Christian Traumann, Geschäftsführender Direktor (CEO) der MULTIVAC Group, nahm die Auszeichnung gestern in Düsseldorf entgegen.
Handtmann hat eine neue Kommunikationsschnittstelle entwickelt, mit der die Konnektivität von Handtmann Systemtechnologie und Fremdkörperdetektionslösungen auf ein neues Level gehoben wird. Die neue Kommunikationsschnittstelle X40 ist für Metalldetektoren aller Hersteller offen. Vor allem Fleisch- und Wurstwarenhersteller in mittlerer bis industrieller Betriebsgrößen profitieren vonder zentralen Liniensteuerung und der flexiblen Konfiguration für vielfältige Produktionsprozesse: Der Anschluss des Metalldetektors erfolgt direkt am Auslauf des Handtmann Vakuumfüllers oder bei Einsatz eines Füllwolfes nach dem Füllwolf...
Vietinėse virtuvėse daugėja žvėrienos patiekalų. Vietinės medžioklės mėsa yra labai populiari: naujausių tyrimų duomenimis, praėjusį sezoną Vokietijos vartotojai suvartojo apie 30.000 21 tonų šernų, stirnų, tauriųjų elnių ir danielių. Didėja ne tik vartojimas, bet ir medžiotojų skaičius. Į akis krenta tai, kad auga jaunų moterų, laikončių medžioklės pažymėjimo egzaminus, dalis. Stuttgart SÜFFA, mėsos pramonės mugė, spalio 23–XNUMX d. kaip programos elementą paims sudėtingą žvėrienos temą...
Gyvūnų gerovės iniciatyva (angl. Animal Welfare Initiative – ITW) ryžtingai dirba su gyvūnų gerovės ateitimi Vokietijoje. ITW yra didžiausia ir svarbiausia gyvūnų gerovės programa Vokietijoje, turinti 90 procentų naminių paukščių ir daugiau nei 50 procentų kiaulių rinkos. Gyvūnų gerovės kriterijai, finansavimo modelis ir ūkių kontrolės sistema yra reguliariai tikrinami ir pritaikomi prie esamų bendrųjų sąlygų...
Vokietijoje trūksta kvalifikuotų darbuotojų. To priežastys yra sudėtingos ir svyruoja nuo didėjančio jaunimo, neturinčio profesinio išsilavinimo, skaičiaus iki demografinių pokyčių ir mažėjančio daugelio darbo profilių patrauklumo. Daugelyje mėsinių taip pat trūksta apmokytų darbuotojų ir motyvuotų praktikantų – svarbiausių kiekvienos specializuotos parduotuvės išteklių...
Vokietijos mėsos pramonė yra sunkioje aplinkoje. Kiaulių atsargos smarkiai mažėja ir dėl dabartinės federalinės vyriausybės žemės ūkio politikos. Kitos priežastys – menka paklausa dėl infliacijos ir šernų eksporto draudimas Vokietijoje dėl afrikinio kiaulių maro. Galvijų skaičius taip pat mažėja...
Handtmann dalyvauja kaip rėmėjas ir dalyvis (kabina S14) tarptautiniame maisto technologijų kongrese, kuris vyks Varšuvoje nuo 31 m. gegužės 1 d. iki birželio 2023 d. (www.foodtechcongress.com). Kongresas yra įsipareigojęs „Permąstyti maistą ir mitybą“. Siekiama sukurti tvaresnį maisto ir mitybos pagrindą bei suaktyvinti dalyvaujančiuosius greitai veikti...
Praėjusią savaitę federalinio ministro Cem Özdemir siūlymu, federalinė vyriausybė paskyrė Ariane Désirée Kari federalinės vyriausybės gyvūnų gerovės komisare. Šiuo metu ji yra Badeno-Viurtembergo valstijos gyvūnų gerovės pareigūno pavaduotoja ir naujas pareigas pradės eiti 2023 m. birželio viduryje. Federalinis ministras Cem Özdemir: „Džiaugiuosi, kad mums pavyko įdarbinti Ariane Kari, patikrintą ekspertę, turinčią ilgametę gyvūnų gerovės patirtį...
Maisto kainos yra aukštos ir tikimasi, kad jos dar augs. Vidutinis bulvių ir šviežios žuvies kainų padidėjimas 2022 metais svyravo nuo 15 procentų iki 65 procentų saulėgrąžų ir rapsų aliejaus. Palyginus 2021 m. birželio mėn., kainų skirtumai dar didesni...