nyhetskanal

Færre dyr på kroken, kostnadene og reguleringen øker, kjøttforbruket per innbygger er stabilt

Den tyske kjøttindustrien må hevde seg i et permanent vanskelig miljø. Årsakene til den vanskelige situasjonen er reduksjoner i antall gris og storfe forårsaket av politisk usikkerhet og regulatorisk press, og pågående restriksjoner på viktige eksportmarkeder...

Les mer

Mer dyrevelferd i svinehold

Videreutvikling av husdyrholdet er en av prioriteringene i dagens landbrukspolitikk. Det føderale departementet for mat og landbruk () støtter dyreoppdrettsbedrifter som ønsker å redesigne stallene sine for å forbedre dyrevelferden. Siden finansieringsprogrammet startet i begynnelsen av mars har det kommet inn 75 søknader med et finansieringsvolum på nesten 50 millioner euro (per 7. mai 2024)...

Les mer

IFFA styrker den amerikanske messen EATS

Frankfurt am Main, 07.05.2024. mai 2025. Messen for matteknologi EATS i Chicago får støtte fra Frankfurts ledende messe IFFA. Utstillingsområdet for kjøtt- og proteinforedling skal utvides til neste EATS XNUMX. Dette lover større rekkevidde og mer internasjonalitet for utstillere og besøkende...

Les mer

CutCounter: Den nye knivkuttetelleren

Når det gjelder kuttere som brukes i håndverk eller industriell bruk, kan sløve kniver ses for eksempel ved endring i kjøttets konsistens, lengre bearbeidingstid eller en uønsket temperaturøkning på kjøttet. Innen det kommer til det punktet, har kutteren jobbet altfor lenge med tap av tid og kvalitet.

Les mer

Økningen i redusert merverdiavgift på pølseprodukter

Federal Association of German Pølse- og skinkeprodusenter (BVWS) representerer interessene til produsenter av høykvalitets pølse- og skinkespesialiteter. Å øke den reduserte momssatsen på animalske produkter vil ha en alvorlig økonomisk innvirkning på vår industri. På grunn av fallende salg og fortjeneste kan bedrifter bli tvunget til å kutte arbeidsplasser, begrense produksjonen eller flytte til nabolandene...

Les mer

Parmaskinke - 100% naturlig

Ingen nitritt. Ingen nitrater. Ingen konserveringsmidler. Ingen fargestoffer. Selv om italienerne fortsatt konsumerer mest parmaskinke, er Tyskland, sammen med Frankrike, det viktigste europeiske eksportmarkedet for denne tradisjonelle EU-beskyttede skinkespesialiteten fra Emilia-Romagna. For å fortsette å fremme gleden og nytelsen av den klassiske skinken blant tyske forbrukere, har Consorzio del Prosciutto di Parma samarbeidet med dagligvarebutikker og delikatessekjeder i mange år og implementerer aktiviteter landsdekkende på POS så vel som digitalt. .

Les mer

Flertallet av forbrukerne ønsker bedre dyrehold

"Et stort flertall av forbrukerne ønsker at dyrene skal holdes bedre. Bønder er klare til å endre seg, men de kan ikke stå alene med kostnadene ved dyre stallombygginger. Dette er et spørsmål om rettferdighet - og en selvfølge om Godt kjøtt skal fortsette å komme fra Tyskland i fremtiden.

Les mer