Lieferungen von deutschem Schweinefleisch in die Republik Korea (Südkorea) sind nach einer zweieinhalbjährigen Sperre in Folge der ersten Nachweise der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in Deutschland ab sofort wieder möglich. Die ersten drei deutschen Schlacht- und Verarbeitungsbetriebe wurden durch die koreanischen Behörden wieder für den Export nach Südkorea zugelassen...
Die Bundesregierung hat letzte Woche die vom Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, vorgelegte Verordnung zur Herkunftskennzeichnung bei Lebensmitteln gebilligt. Mit der neuen Regelung wird die Angabe der Herkunft bei frischem, gekühltem und gefrorenem Fleisch von Schwein, Schaf, Ziege und Geflügel auch auf nicht vorverpacktes Fleisch ausgeweitet. Das war bisher nur bei verpacktem Fleisch vorgeschrieben. Für unverpacktes Rindfleisch besteht bereits eine Pflicht zur Herkunftskennzeichnung...
Die MULTIVAC Group ist ein Preisträger des Best Managed Companies Award 2023. Die Auszeichnung wird von Deloitte Private und der Frankfurter Allgemeinen Zeitung gemeinsam mit dem Bundesverband der Deutschen Industrie e.V. (BDI) an hervorragend geführte Unternehmen aus dem deutschen Mittelstand vergeben. Christian Traumann, Geschäftsführender Direktor (CEO) der MULTIVAC Group, nahm die Auszeichnung gestern in Düsseldorf entgegen.
Handtmann hat eine neue Kommunikationsschnittstelle entwickelt, mit der die Konnektivität von Handtmann Systemtechnologie und Fremdkörperdetektionslösungen auf ein neues Level gehoben wird. Die neue Kommunikationsschnittstelle X40 ist für Metalldetektoren aller Hersteller offen. Vor allem Fleisch- und Wurstwarenhersteller in mittlerer bis industrieller Betriebsgrößen profitieren vonder zentralen Liniensteuerung und der flexiblen Konfiguration für vielfältige Produktionsprozesse: Der Anschluss des Metalldetektors erfolgt direkt am Auslauf des Handtmann Vakuumfüllers oder bei Einsatz eines Füllwolfes nach dem Füllwolf...
Viltretter er på fremmarsj på lokale kjøkken. Kjøtt fra lokale jakter er svært populært: Ifølge de siste undersøkelsene konsumerte tyske forbrukere rundt 30.000 tonn villsvin, rådyr, hjort og dåhjort forrige sesong. Ikke bare øker forbruket, men også antallet jegere. Det som er slående her er den økende andelen unge kvinner som tar jegerprøven. Stuttgart SÜFFA, messe for kjøttindustrien, vil ta opp det komplekse temaet vilt som programpunkt fra 21. til 23. oktober...
Animal Welfare Initiative (ITW) jobber hardt med fremtiden for dyrevelferd i Tyskland. Med en markedsandel på 90 prosent for fjørfe i den deltakende handelen og over 50 prosent for griser, er ITW Tysklands største og viktigste dyrevelferdsprogram. Dyrevelferdskriteriene, finansieringsmodellen og systemet for kontroll av gårdene blir jevnlig kontrollert og tilpasset gjeldende rammebetingelser...
Det er mangel på faglærte i Tyskland. Årsakene til dette er sammensatte og spenner fra et økende antall unge mennesker uten yrkesutdanning til demografiske endringer og den minkende attraktiviteten til mange jobbprofiler. Tallrike slakterbutikker mangler også utdannet personale og motiverte traineer - de viktigste ressursene i hver spesialbutikk...
Den tyske kjøttindustrien er i et vanskelig miljø. Grisebestandene synker også betydelig på grunn av den føderale regjeringens nåværende landbrukspolitikk. Andre årsaker er svak etterspørsel på grunn av inflasjon og eksportforbud mot villsvin i Tyskland på grunn av afrikansk svinepest. Storfetallet synker også...
Handtmann er med som sponsor og deltaker (stand S14) av den internasjonale Food Tech Congress, som finner sted i Warszawa fra 31. mai til 1. juni 2023 (www.foodtechcongress.com). Kongressen har forpliktet seg til å "tenke mat og ernæring på nytt". Målet er å etablere et mer bærekraftig grunnlag for mat og ernæring og å aktivere de involverte til å handle raskt...
Forrige uke, etter forslag fra føderal minister Cem Özdemir, utnevnte den føderale regjeringen Ariane Désirée Kari til føderal regjeringskommissær for dyrevelferd. Hun er for tiden visestatslig dyrevelferdsansvarlig i Baden-Württemberg og tiltrer sin nye stilling i midten av juni 2023. Forbundsminister Cem Özdemir: "Jeg er glad for at vi har lykkes med å rekruttere Ariane Kari, en velprøvd ekspert med mange års erfaring med dyrevelferd ...
Matvareprisene er høye og ventes å stige ytterligere. Gjennomsnittlig prisøkning i 2022 varierte fra 15 prosent for poteter og fersk fisk til 65 prosent for solsikke- og rapsolje. Sammenligner du med juni 2021, er prisforskjellene enda større...