Lieferungen von deutschem Schweinefleisch in die Republik Korea (Südkorea) sind nach einer zweieinhalbjährigen Sperre in Folge der ersten Nachweise der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in Deutschland ab sofort wieder möglich. Die ersten drei deutschen Schlacht- und Verarbeitungsbetriebe wurden durch die koreanischen Behörden wieder für den Export nach Südkorea zugelassen...
Die Bundesregierung hat letzte Woche die vom Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, vorgelegte Verordnung zur Herkunftskennzeichnung bei Lebensmitteln gebilligt. Mit der neuen Regelung wird die Angabe der Herkunft bei frischem, gekühltem und gefrorenem Fleisch von Schwein, Schaf, Ziege und Geflügel auch auf nicht vorverpacktes Fleisch ausgeweitet. Das war bisher nur bei verpacktem Fleisch vorgeschrieben. Für unverpacktes Rindfleisch besteht bereits eine Pflicht zur Herkunftskennzeichnung...
Die MULTIVAC Group ist ein Preisträger des Best Managed Companies Award 2023. Die Auszeichnung wird von Deloitte Private und der Frankfurter Allgemeinen Zeitung gemeinsam mit dem Bundesverband der Deutschen Industrie e.V. (BDI) an hervorragend geführte Unternehmen aus dem deutschen Mittelstand vergeben. Christian Traumann, Geschäftsführender Direktor (CEO) der MULTIVAC Group, nahm die Auszeichnung gestern in Düsseldorf entgegen.
Handtmann hat eine neue Kommunikationsschnittstelle entwickelt, mit der die Konnektivität von Handtmann Systemtechnologie und Fremdkörperdetektionslösungen auf ein neues Level gehoben wird. Die neue Kommunikationsschnittstelle X40 ist für Metalldetektoren aller Hersteller offen. Vor allem Fleisch- und Wurstwarenhersteller in mittlerer bis industrieller Betriebsgrößen profitieren vonder zentralen Liniensteuerung und der flexiblen Konfiguration für vielfältige Produktionsprozesse: Der Anschluss des Metalldetektors erfolgt direkt am Auslauf des Handtmann Vakuumfüllers oder bei Einsatz eines Füllwolfes nach dem Füllwolf...
Mâncărurile din vânat sunt în creștere în bucătăriile locale. Carnea de la vânătoarea locală este foarte populară: Conform ultimelor sondaje, consumatorii germani au consumat în jur de 30.000 de tone de mistreți, căprior, căprior roșu și căprioară în sezonul trecut. Nu doar consumul este în creștere, ci și numărul vânătorilor. Ceea ce este izbitor aici este proporția tot mai mare de tinere care susțin examenele pentru permisul de vânătoare. Târgul SÜFFA de la Stuttgart, târgul pentru industria cărnii, va aborda tema complexă a vânatului ca element de program în perioada 21-23 octombrie...
Inițiativa pentru bunăstarea animalelor (ITW) lucrează cu tărie la viitorul bunăstării animalelor în Germania. Cu o cotă de piață de 90% pentru păsările de curte în comerțul participant și peste 50% pentru porci, ITW este cel mai mare și mai important program de bunăstare a animalelor din Germania. Criteriile de bunăstare a animalelor, modelul de finanțare și sistemul de control al fermelor sunt verificate periodic și adaptate la condițiile-cadru actuale...
Există un deficit de muncitori calificați în Germania. Motivele pentru aceasta sunt complexe și variază de la un număr tot mai mare de tineri fără pregătire profesională la schimbări demografice și scăderea atractivității multor profiluri de locuri de muncă. Numeroase macelarii nu dispun de asemenea de personal calificat si de stagiari motivati - cele mai importante resurse ale fiecarui magazin specializat...
Industria germană a cărnii se află într-un mediu dificil. Stocurile de porci sunt, de asemenea, în scădere semnificativă din cauza politicii agricole actuale a guvernului federal. Alte motive sunt cererea slabă din cauza inflației și interzicerea exporturilor de mistreți în Germania din cauza pestei porcine africane. Numărul de bovine este, de asemenea, în scădere...
Handtmann este implicat ca sponsor și participant (standul S14) al Congresului internațional Food Tech, care va avea loc la Varșovia în perioada 31 mai - 1 iunie 2023 (www.foodtechcongress.com). Congresul este dedicat „Regândirea alimentelor și a nutriției”. Scopul este de a stabili o bază mai durabilă pentru alimentație și nutriție și de a-i activa pe cei implicați să acționeze rapid...
Săptămâna trecută, la sugestia ministrului federal Cem Özdemir, guvernul federal a numit-o pe Ariane Désirée Kari în funcția de comisar al guvernului federal pentru bunăstarea animalelor. În prezent, este ofițer adjunct de stat pentru bunăstarea animalelor în Baden-Württemberg și va ocupa noua ei funcție la jumătatea lunii iunie 2023. Ministrul federal Cem Özdemir: „Sunt încântat că am reușit să o recrutăm pe Ariane Kari, un expert dovedit cu mulți ani de experiență în domeniul bunăstării animalelor...
Prețurile alimentelor sunt ridicate și se așteaptă să crească în continuare. Creșterile medii ale prețurilor în 2022 au variat de la 15% pentru cartofi și pește proaspăt până la 65% pentru uleiul de floarea soarelui și rapiță. Dacă comparați cu iunie 2021, diferențele de preț sunt și mai mari...