Lieferungen von deutschem Schweinefleisch in die Republik Korea (Südkorea) sind nach einer zweieinhalbjährigen Sperre in Folge der ersten Nachweise der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in Deutschland ab sofort wieder möglich. Die ersten drei deutschen Schlacht- und Verarbeitungsbetriebe wurden durch die koreanischen Behörden wieder für den Export nach Südkorea zugelassen...
Die Bundesregierung hat letzte Woche die vom Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, vorgelegte Verordnung zur Herkunftskennzeichnung bei Lebensmitteln gebilligt. Mit der neuen Regelung wird die Angabe der Herkunft bei frischem, gekühltem und gefrorenem Fleisch von Schwein, Schaf, Ziege und Geflügel auch auf nicht vorverpacktes Fleisch ausgeweitet. Das war bisher nur bei verpacktem Fleisch vorgeschrieben. Für unverpacktes Rindfleisch besteht bereits eine Pflicht zur Herkunftskennzeichnung...
Die MULTIVAC Group ist ein Preisträger des Best Managed Companies Award 2023. Die Auszeichnung wird von Deloitte Private und der Frankfurter Allgemeinen Zeitung gemeinsam mit dem Bundesverband der Deutschen Industrie e.V. (BDI) an hervorragend geführte Unternehmen aus dem deutschen Mittelstand vergeben. Christian Traumann, Geschäftsführender Direktor (CEO) der MULTIVAC Group, nahm die Auszeichnung gestern in Düsseldorf entgegen.
Компания Handtmann разработала новый коммуникационный интерфейс, который выводит взаимодействие системной технологии Handtmann и решений по обнаружению инородных тел на новый уровень. Новый коммуникационный интерфейс X40 открыт для металлодетекторов всех производителей. Прежде всего, производители мяса и колбасных изделий среднего и промышленного размера выигрывают от централизованного управления линией и гибкой конфигурации для широкого спектра производственных процессов: металлоискатель подключается непосредственно к выходному отверстию вакуумного наполнителя Handtmann или, если наполнительная дробилка используется, после заполнения мясорубки...
Блюда из дичи набирают популярность на местных кухнях. Мясо местной охоты очень популярно: согласно последним исследованиям, в прошлом сезоне немецкие потребители съели около 30.000 21 тонн дикого кабана, косули, благородного оленя и лани. Растет не только потребление, но и количество охотников. Что здесь поражает, так это растущая доля молодых женщин, сдающих экзамены на получение охотничьих лицензий. Штутгартская выставка мясной промышленности SÜFFA с 23 по XNUMX октября поднимет сложную тему дичи в качестве одного из пунктов программы...
Инициатива по защите животных (ITW) усердно работает над будущим защиты животных в Германии. С 90-процентной долей рынка птицы в участвующей торговле и более 50-процентной долей свиней ITW является крупнейшей и наиболее важной программой защиты животных в Германии. Критерии благополучия животных, модель финансирования и система управления фермами регулярно проверяются и адаптируются к текущим рамочным условиям...
В Германии не хватает квалифицированных рабочих. Причины этого сложны и варьируются от растущего числа молодых людей без профессиональной подготовки до демографических изменений и снижения привлекательности многих профилей работы. Во многих мясных лавках также не хватает обученного персонала и мотивированных стажеров - наиболее важных ресурсов любой специализированной лавки...
Немецкая мясная промышленность находится в сложной ситуации. Поголовье свиней также значительно сокращается из-за текущей сельскохозяйственной политики федерального правительства. Другими причинами являются слабый спрос из-за инфляции и запрет на экспорт диких кабанов в Германию из-за африканской чумы свиней. Поголовье крупного рогатого скота также сокращается...
Handtmann выступает в качестве спонсора и участника (стенд S14) международного Конгресса пищевых технологий, который пройдет в Варшаве с 31 мая по 1 июня 2023 года (www.foodtechcongress.com). Конгресс посвящен «Переосмыслению продуктов питания и питания». Цель состоит в том, чтобы создать более устойчивую основу для продуктов питания и питания и побудить всех участников действовать быстро...
На прошлой неделе по предложению федерального министра Джема Оздемира федеральное правительство назначило Ариан Дезире Кари уполномоченным федерального правительства по защите животных. В настоящее время она является заместителем государственного инспектора по защите животных в Баден-Вюртемберге и займет свою новую должность в середине июня 2023 года. Федеральный министр Джем Оздемир: «Я рад, что нам удалось нанять Ариану Кари, проверенного эксперта с многолетним опытом работы в сфере защиты животных…
Цены на продовольствие высоки, и ожидается их дальнейший рост. Средний рост цен в 2022 году колебался от 15% на картофель и свежую рыбу до 65% на подсолнечное и рапсовое масло. Если сравнить с июнем 2021 года, разница в цене еще выше...