channel News

Seminari i drejtpërdrejtë online: Monitorimi i procesit të produkteve të mishit të trajtuara me nxehtësi

Cilat aspekte duhet t'i kushtohet vëmendje e veçantë kur bëhet fjalë për sigurimin e cilësisë në prodhimin e produkteve të mishit të trajtuara me nxehtësi (p.sh. salsiçe të ziera, salsiçe të gatuara, mallra të konservuara)? Një seminar i ri live online nga Akademia QS trajton këto dhe pyetje të tjera, i cili synon menaxherët e cilësisë nga kompanitë e industrisë së mishit, punonjësit nga institucionet e testimit dhe këshillimit dhe nga monitorimi zyrtar...

Lexo më shumë

Murtaja afrikane e derrave u shfaq në Hesse

Sipas Ministrisë Hessian të Bujqësisë dhe Mjedisit, Vreshtarisë, Pylltarisë, Gjuetisë dhe Atdheut, ka një shpërthim të murtajës afrikane të derrave (ASF) në Hesse për herë të parë në një derr të egër pranë Rüsselsheim;

Lexo më shumë

Presidentja e BVWS Sarah Dhem në bisedë me ministrin federal Cem Özdemir

Ministri Federal i Ushqimit dhe Bujqësisë, Cem Özdemir, priti Presidentin e Shoqatës Federale të Prodhuesve Gjerman të Salçiçeve dhe Proshutës më 04.06.2024 qershor XNUMX. V. (BVWS), Sarah Dhem, së bashku me anëtaren e Bundestagut Christina-Johanne Schröder për një diskutim në Berlin...

Lexo më shumë

SÜFFA është një partner i HOMANN SNACK STAR

Falë bashkëpunimit me Messe Stuttgart dhe panaireve SÜFFA, Südback dhe INTERGASTRA, HOMANN SNACK STAR tani mund t'u ofrojë talenteve të reja një skenë që ata dhe aftësitë e tyre e meritojnë. Kjo mundësi nuk kufizohet në një industri specifike, por përfshin fusha të ndryshme. Ekipi i HOMANN SNACK STAR tashmë po punon për zhvillimin e mëtejshëm të konceptit të ceremonisë së çmimeve, të cilin të trajnuarit ose të rinjtë nga kasapi, bukëpjekja ose tregtia e ushqimit do ta mbajnë mend si një moment kryesor...

Lexo më shumë

Vion po rishikon biznesin e tij gjerman

Vion Food Group njofton për ndryshime të mundshme në aktivitetet e tij. Vion ka vendosur të fokusohet më shumë në zinxhirët e furnizimit të qëndrueshëm dhe të integruar në Beneluks. Prandaj, kompania po kryen një rishikim zyrtar të biznesit të saj gjerman bazuar në interesin strategjik që ka krijuart. Kompania e ushqimit është e përkushtuar të gjejë partnerët e duhur për fuqinë punëtore gjermane, kompanitë, furnitorët dhe klientët e tyre që do të mundësojnë rritje dhe një të ardhme të qëndrueshme...

Lexo më shumë

Westfleisch vazhdon të zgjerojë aksionet e saj të tregut

Westfleisch SCE ka pasur një fillim të mirë në vitin 2024: Treguesi i dytë më i madh gjerman i mishit me qendër në Münster e kapërceu me sukses trendin negativ të industrisë në pesë muajt e parë dhe vazhdoi të zgjerojë aksionet e tij të tregut...

Lexo më shumë

Weber zgjeron vendndodhjen

Weber Food Technology GmbH po zgjeron vendndodhjen e saj në Wolfertschwenden - si për sa i përket hapësirës ashtu edhe personelit Ceremonia simbolike e hapjes së themeleve u zhvillua në fund të majit, ku morën pjesë, ndër të tjera, drejtori menaxhues dhe pronari Tobias Weber, themeluesi i kompanisë Günther Weber. dhe drejtori menaxhues Jörg Schmeiser. Ftesën për fillimin ceremonial të ndërtimit e pranuan edhe të ftuar nga politika dhe biznesi, si kryetarja e parë e komunës së Wolfertschwenden, Beate Ullrich, si dhe kolegë e të ftuar të tjerë të jashtëm...

Lexo më shumë

Inteligjenca artificiale në mjekësinë veterinare - risitë dhe mundësitë në fokus

Inteligjenca artificiale (AI) ishte fokusi i ngjarjes së pranverës së këtij viti të Shoqatës Federale për Shëndetin e Kafshëve eV (BfT), e cila u zhvillua më 16.05.2024 maj XNUMX në Hanover. Perspektivat dhe diskutimet e ndryshme rezultuan në një konsensus të përbashkët: Inteligjenca artificiale është një mjet me shumë potencial...

Lexo më shumë

Ndryshime në menaxhim në Vion

Ndryshimet në ekipin drejtues gjerman në Vion Food Group Gjermani: Dr. Veronika Weber emëroi drejtoren e re të Sigurimit të Cilësisë dhe Operacioneve Gjermani - Dr. Veronika Weber do të marrë pozicionin e Drejtoreshës së Operacioneve në Gjermani nga 1 qershori 2024, përveç rolit të saj aktual si Drejtoreshë e Sigurimit të Cilësisë në Gjermani...

Lexo më shumë

Reduktimi i natriumit: Si shijon sallami me më pak kripë?

Strategjitë e reduktimit janë në fushën e tensionit midis shëndetit, shijes dhe përmbajtjes së kripës së nevojshme teknologjikisht. DLG, në bashkëpunim me MRI, shtron pyetjen: Sa reduktim të natriumit mund të tolerojë mishi dhe produktet e sallamit?

Lexo më shumë