ช่องข่าว

สัมมนาออนไลน์สด: การตรวจสอบกระบวนการของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ผ่านการอบร้อน

ประเด็นใดบ้างที่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษเมื่อพูดถึงการประกันคุณภาพในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ผ่านการอบร้อน (เช่น ไส้กรอกต้ม ไส้กรอกปรุงสุก สินค้ากระป๋อง) การสัมมนาออนไลน์สดครั้งใหม่จาก QS Academy ตอบคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ซึ่งมุ่งเป้าไปที่ผู้จัดการด้านคุณภาพจากบริษัทในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ พนักงานจากสถาบันทดสอบและให้คำปรึกษา และจากการตรวจสอบอย่างเป็นทางการ...

อ่านเพิ่มเติม

อหิวาต์สุกรแอฟริกันปรากฏในเฮสส์

ตามที่กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมของรัฐ Hessian การปลูกองุ่น ป่าไม้ การล่าสัตว์ และบ้านเกิด ระบุว่ามีการระบาดของโรคอหิวาต์สุกรแอฟริกัน (ASF) ในเมืองเฮสส์เป็นครั้งแรก โดยพบในหมูป่าใกล้กับเมือง Rüsselsheim...

อ่านเพิ่มเติม

เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ: สารยึดเกาะที่ทำจากข้าวสาลี

Loryma ผู้เชี่ยวชาญด้านส่วนผสมตอบสนองต่อความต้องการอาหารที่สูงด้วยรายการส่วนผสมที่เข้าใจง่าย และกำลังพัฒนาสารยึดเกาะใหม่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Lory® Bind...

อ่านเพิ่มเติม

Sarah Dhem ประธาน BVWS สนทนากับ Cem Özdemir รัฐมนตรีรัฐบาลกลาง

Cem Özdemir รัฐมนตรีกระทรวงอาหารและการเกษตรแห่งสหพันธรัฐ ให้การต้อนรับประธานสมาคมผู้ผลิตไส้กรอกและแฮมเยอรมันแห่งสหพันธรัฐเมื่อวันที่ 04.06.2024 มิถุนายน XNUMX V. (BVWS), Sarah Dhem พร้อมด้วยสมาชิก Bundestag Christina-Johanne Schröder สำหรับการสนทนาในกรุงเบอร์ลิน...

อ่านเพิ่มเติม

SÜFFA เป็นหุ้นส่วนของ HOMANN SNACK STAR

ด้วยความร่วมมือกับ Messe Stuttgart และงานแสดงสินค้า SÜFFA, Südback และ INTERGASTRA ทำให้ HOMANN SNACK STAR สามารถนำเสนอเวทีที่มีความสามารถและทักษะที่สมควรได้รับแก่ผู้มีความสามารถหน้าใหม่ โอกาสนี้ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงอุตสาหกรรมใดอุตสาหกรรมหนึ่งแต่ครอบคลุมพื้นที่ต่างๆ ทีมงาน HOMANN SNACK STAR กำลังทำงานเพื่อพัฒนาแนวคิดพิธีมอบรางวัลต่อไป ซึ่งผู้ฝึกหัดหรือรุ่นน้องจากธุรกิจการฆ่าสัตว์ เบเกอรี่ หรือธุรกิจจัดเลี้ยงจะจดจำไว้เป็นไฮไลต์...

อ่านเพิ่มเติม

Vion กำลังทบทวนธุรกิจในเยอรมนี

Vion Food Group ประกาศการเปลี่ยนแปลงที่อาจเกิดขึ้นในกิจกรรมของตน Vion ได้ตัดสินใจที่จะมุ่งเน้นไปที่ห่วงโซ่อุปทานแบบบูรณาการที่ยั่งยืนในเบเนลักซ์มากขึ้น ดังนั้น บริษัทจึงดำเนินการตรวจสอบธุรกิจในเยอรมนีอย่างเป็นทางการโดยพิจารณาจากผลประโยชน์เชิงกลยุทธ์ที่บริษัทได้สร้างขึ้นt- บริษัทอาหารมุ่งมั่นที่จะค้นหาพันธมิตรที่เหมาะสมสำหรับพนักงาน บริษัท ซัพพลายเออร์ และลูกค้าชาวเยอรมัน ซึ่งจะช่วยให้การเติบโตและอนาคตที่มั่นคง...

อ่านเพิ่มเติม

Westfleisch ยังคงขยายส่วนแบ่งการตลาดอย่างต่อเนื่อง

Westfleisch SCE เริ่มต้นปี 2024 ได้ดี: นักการตลาดเนื้อสัตว์รายใหญ่อันดับสองของเยอรมนีในเมือง Münster ประสบความสำเร็จในการต้านทานแนวโน้มอุตสาหกรรมเชิงลบในช่วงห้าเดือนแรก และยังคงขยายส่วนแบ่งการตลาดอย่างต่อเนื่อง...

อ่านเพิ่มเติม

เวเบอร์ขยายทำเล

Weber Food Technology GmbH กำลังขยายสถานที่ตั้งใน Wolfertschwenden ทั้งในด้านพื้นที่และบุคลากร พิธีวางศิลาฤกษ์เชิงสัญลักษณ์จัดขึ้นเมื่อปลายเดือนพฤษภาคม โดยมีกรรมการผู้จัดการและเจ้าของ Tobias Weber ผู้ก่อตั้งบริษัท Günther Weber เข้าร่วม และกรรมการผู้จัดการ ยอร์ก ชไมเซอร์ แขกจากการเมืองและธุรกิจ เช่น นายกเทศมนตรีคนแรกของเทศบาล Wolfertschwenden, Beate Ullrich ตลอดจนเพื่อนร่วมงานและแขกภายนอกคนอื่นๆ ก็ได้ตอบรับคำเชิญให้เริ่มการก่อสร้างด้วย...

อ่านเพิ่มเติม

ปัญญาประดิษฐ์ในสัตวแพทยศาสตร์ – นวัตกรรมและโอกาสที่มุ่งเน้น

ปัญญาประดิษฐ์ (AI) เป็นจุดสนใจของกิจกรรมฤดูใบไม้ผลิปีนี้ของ Federal Association for Animal Health eV (BfT) ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 16.05.2024 พฤษภาคม XNUMX ในเมืองฮันโนเวอร์ มุมมองและการอภิปรายที่แตกต่างกันส่งผลให้เกิดฉันทามติร่วมกัน: ปัญญาประดิษฐ์คือ เครื่องมือที่มีศักยภาพมาก...

อ่านเพิ่มเติม

การเปลี่ยนแปลงผู้บริหารของ Vion

การเปลี่ยนแปลงทีมผู้บริหารชาวเยอรมันของ Vion Food Group Germany: Dr. Veronika Weber แต่งตั้งผู้อำนวยการฝ่ายประกันคุณภาพและปฏิบัติการเยอรมนีคนใหม่ - ดร. Veronika Weber จะเข้ารับตำแหน่งผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการเยอรมนีตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2024 เป็นต้นไป นอกเหนือจากบทบาทปัจจุบันของเธอในตำแหน่งผู้อำนวยการฝ่ายประกันคุณภาพเยอรมนี...

อ่านเพิ่มเติม

การลดโซเดียม: ไส้กรอกมีรสชาติอย่างไรเมื่อใส่เกลือน้อยลง?

กลยุทธ์การลดปัญหาอยู่ในความตึงเครียดระหว่างสุขภาพ รสชาติ และปริมาณเกลือที่จำเป็นทางเทคโนโลยี DLG ร่วมมือกับ MRI ถามคำถาม: ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไส้กรอกสามารถทนต่อการลดโซเดียมได้มากเพียงใด

อ่านเพิ่มเติม