News channel

Live online na seminar: Pagsubaybay sa proseso ng heat-treated na mga produktong karne

Anong mga aspeto ang dapat bigyan ng espesyal na atensyon pagdating sa katiyakan ng kalidad sa paggawa ng mga produktong karne na pinainit ng init (hal. pinakuluang sausage, nilutong sausage, mga de-latang produkto)? Ang isang bagong live na online na seminar mula sa QS Academy ay tumutugon sa mga ito at iba pang mga katanungan, na naglalayong sa mga tagapamahala ng kalidad mula sa mga kumpanya sa industriya ng karne, mga empleyado mula sa mga institusyon ng pagsubok at pagpapayo at mula sa opisyal na pagsubaybay...

Magbasa nang higit pa

Ang African swine fever ay lumitaw sa Hesse

Laut Hessischen Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat gibt es in Hessen zum ersten Mal einen Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest (ASP), festgestellt wurde dieser bei einem Wildschwein in der Nähe von Rüsselsheim...

Magbasa nang higit pa

BVWS President Sarah Dhem sa pakikipag-usap kay Federal Minister Cem Özdemir

Der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, empfing am 04.06.2024 die Präsidentin des Bundesverbandes Deutscher Wurst- & Schinkenproduzenten e. V. (BVWS), Sarah Dhem, gemeinsam mit der Bundestagsabgeordneten Christina-Johanne Schröder zum Gespräch in Berlin...

Magbasa nang higit pa

Ang SÜFFA ay kasosyo ng HOMANN SNACK STAR

Dank der Zusammenarbeit mit der Messe Stuttgart und den Fachmessen SÜFFA, südback und INTERGASTRA kann der HOMANN SNACK STAR nun den aufstrebenden Talenten eine Bühne bieten, die sie und ihr Können verdienen. Diese Gelegenheit ist nicht auf eine bestimmte Branche beschränkt, sondern überspannt verschiedene Bereiche. Das HOMANN SNACK STAR Team arbeitet bereits jetzt an einer Weiterentwicklung des Preisverleihungs-Konzeptes, das die Azubis oder Juniorinnen und Junioren aus dem Fleischer- bzw. Bäckerhandwerk oder der Gastronomie als Highlight in Erinnerung behalten werden...

Magbasa nang higit pa

Sinusuri ng Vion ang negosyong Aleman nito

Inanunsyo ng Vion Food Group ang mga potensyal na pagbabago sa mga aktibidad nito. Nagpasya ang Vion na higit na tumuon sa napapanatiling, pinagsamang mga supply chain sa Benelux. Samakatuwid, ang kumpanya ay nagsasagawa ng isang pormal na pagsusuri ng kanyang negosyong Aleman batay sa estratehikong interes na nabuo nitot. Ang kumpanya ng pagkain ay nakatuon sa paghahanap ng mga tamang kasosyo para sa mga manggagawang Aleman, mga kumpanya, kanilang mga supplier at mga customer na magbibigay-daan sa paglago at isang matatag na hinaharap...

Magbasa nang higit pa

Patuloy na pinapalawak ng Westfleisch ang mga bahagi nito sa merkado

Maganda ang simula ng Westfleisch SCE sa 2024: Ang pangalawang pinakamalaking German meat marketer na nakabase sa Münster ay matagumpay na nalabanan ang negatibong takbo ng industriya sa unang limang buwan at patuloy na pinalawak ang mga bahagi nito sa merkado...

Magbasa nang higit pa

Pinapalawak ni Weber ang lokasyon

Pinapalawak ng Weber Food Technology GmbH ang lokasyon nito sa Wolfertschwenden - kapwa sa mga tuntunin ng espasyo at mga tauhan Ang simbolikong groundbreaking na seremonya ay naganap noong katapusan ng Mayo, na dinaluhan, bukod sa iba pa, ang managing director at may-ari na si Tobias Weber, ang tagapagtatag ng kumpanya na si Günther Weber. at managing director na si Jörg Schmeiser. Tinanggap din ng mga panauhin mula sa pulitika at negosyo, tulad ng unang alkalde ng munisipalidad ng Wolfertschwenden, Beate Ullrich, gayundin ang mga kasamahan at iba pang panlabas na panauhin, ang imbitasyon sa seremonyal na pagsisimula ng konstruksiyon...

Magbasa nang higit pa

Artipisyal na katalinuhan sa beterinaryo na gamot - mga makabagong ideya at pagkakataon na nakatuon

Ang artificial intelligence (AI) ang pinagtutuunan ng kaganapan sa tagsibol ngayong taon ng Federal Association for Animal Health eV (BfT), na naganap noong Mayo 16.05.2024, XNUMX sa Hanover isang tool na may maraming potensyal...

Magbasa nang higit pa

Mga pagbabago sa pamamahala sa Vion

Mga pagbabago sa German management team sa Vion Food Group Germany: Dr. Itinalaga ni Veronika Weber ang bagong Direktor ng Quality Assurance & Operations Germany - Dr. Si Veronika Weber ay kukuha sa posisyon ng Director Operations Germany mula Hunyo 1, 2024 bilang karagdagan sa kanyang kasalukuyang tungkulin bilang Director Quality Assurance Germany...

Magbasa nang higit pa

Pagbabawas ng sodium: Ano ang lasa ng sausage na may kaunting asin?

Ang mga diskarte sa pagbabawas ay nasa lugar ng pag-igting sa pagitan ng kalusugan, panlasa at kinakailangang teknolohikal na nilalaman ng asin. Ang DLG, sa pakikipagtulungan sa MRI, ay nagtatanong ng tanong: Gaano karaming pagbabawas ng sodium ang maaaring tiisin ng mga produktong karne at sausage?

Magbasa nang higit pa