Lieferungen von deutschem Schweinefleisch in die Republik Korea (Südkorea) sind nach einer zweieinhalbjährigen Sperre in Folge der ersten Nachweise der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in Deutschland ab sofort wieder möglich. Die ersten drei deutschen Schlacht- und Verarbeitungsbetriebe wurden durch die koreanischen Behörden wieder für den Export nach Südkorea zugelassen...
Die Bundesregierung hat letzte Woche die vom Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, vorgelegte Verordnung zur Herkunftskennzeichnung bei Lebensmitteln gebilligt. Mit der neuen Regelung wird die Angabe der Herkunft bei frischem, gekühltem und gefrorenem Fleisch von Schwein, Schaf, Ziege und Geflügel auch auf nicht vorverpacktes Fleisch ausgeweitet. Das war bisher nur bei verpacktem Fleisch vorgeschrieben. Für unverpacktes Rindfleisch besteht bereits eine Pflicht zur Herkunftskennzeichnung...
Ang MULTIVAC Group ay nagwagi ng Best Managed Companies Award 2023. Ang parangal ay inihandog ng Deloitte Private at ng Frankfurter Allgemeine Zeitung kasama ang Federation of German Industries (BDI) sa mahusay na pinamamahalaang mga medium-sized na kumpanyang German. Tinanggap ni Christian Traumann, CEO ng MULTIVAC Group, ang parangal kahapon sa Düsseldorf.
Handtmann hat eine neue Kommunikationsschnittstelle entwickelt, mit der die Konnektivität von Handtmann Systemtechnologie und Fremdkörperdetektionslösungen auf ein neues Level gehoben wird. Die neue Kommunikationsschnittstelle X40 ist für Metalldetektoren aller Hersteller offen. Vor allem Fleisch- und Wurstwarenhersteller in mittlerer bis industrieller Betriebsgrößen profitieren vonder zentralen Liniensteuerung und der flexiblen Konfiguration für vielfältige Produktionsprozesse: Der Anschluss des Metalldetektors erfolgt direkt am Auslauf des Handtmann Vakuumfüllers oder bei Einsatz eines Füllwolfes nach dem Füllwolf...
Dumadami ang mga larong pagkain sa mga lokal na kusina. Ang karne mula sa mga lokal na pangangaso ay napakapopular: Ayon sa pinakabagong mga survey, ang mga mamimiling Aleman ay kumonsumo ng humigit-kumulang 30.000 tonelada ng baboy-ramo, roe deer, red deer at fallow deer noong nakaraang season. Hindi lamang tumataas ang pagkonsumo, kundi pati na rin ang bilang ng mga mangangaso. Ang kapansin-pansin dito ay ang lumalaking proporsyon ng mga kabataang babae na kumukuha ng mga pagsusulit sa lisensya sa pangangaso. Tatalakayin ng Stuttgart SÜFFA, trade fair para sa industriya ng karne, ang kumplikadong paksa ng laro bilang item ng programa mula 21 hanggang 23 Oktubre...
Ang Animal Welfare Initiative (ITW) ay nagtatrabaho nang patag sa kinabukasan ng kapakanan ng hayop sa Germany. Sa 90 porsiyentong bahagi ng merkado para sa mga manok sa kalahok na kalakalan at higit sa 50 porsiyento para sa mga baboy, ang ITW ay ang pinakamalaki at pinakamahalagang programa sa kapakanan ng hayop sa Germany. Ang pamantayan sa kapakanan ng hayop, ang modelo ng financing at ang sistema para sa pagkontrol sa mga sakahan ay regular na sinusuri at iniangkop sa kasalukuyang mga kondisyon ng balangkas...
May kakulangan ng mga bihasang manggagawa sa Germany. Ang mga dahilan nito ay masalimuot at mula sa dumaraming bilang ng mga kabataan na walang bokasyonal na pagsasanay hanggang sa pagbabago ng demograpiko at ang lumiliit na pagiging kaakit-akit ng maraming profile sa trabaho. Maraming mga butcher shop din ang kulang sa mga sinanay na staff at motivated trainees - ang pinakamahalagang mapagkukunan ng bawat specialist shop...
Ang industriya ng karne ng Aleman ay nasa isang mahirap na kapaligiran. Malaki rin ang pagbaba ng stock ng baboy dahil sa kasalukuyang patakarang pang-agrikultura ng pederal na pamahalaan. Ang iba pang dahilan ay mahina ang demand dahil sa inflation at ang export ban sa wild boar sa Germany dahil sa African swine fever. Bumababa na rin ang mga baka...
Kasangkot si Handtmann bilang sponsor at kalahok (booth S14) ng internasyonal na Food Tech Congress, na magaganap sa Warsaw mula Mayo 31 hanggang Hunyo 1, 2023 (www.foodtechcongress.com). Ang kongreso ay nakatuon sa "Muling pag-iisip ng pagkain at nutrisyon". Ang layunin ay magtatag ng isang mas napapanatiling batayan para sa pagkain at nutrisyon at upang maisaaktibo ang mga kasangkot na kumilos nang mabilis...
Noong nakaraang linggo, sa mungkahi ng Federal Minister Cem Özdemir, hinirang ng Federal Government si Ariane Désirée Kari bilang Federal Government Commissioner para sa Animal Welfare. Siya ay kasalukuyang deputy state animal welfare officer sa Baden-Württemberg at kukunin ang kanyang bagong posisyon sa kalagitnaan ng Hunyo 2023. Federal Minister Cem Özdemir: "Natutuwa ako na nagtagumpay kami sa pag-recruit kay Ariane Kari, isang napatunayang eksperto na may maraming taon ng karanasan sa kapakanan ng hayop...
Ang mga presyo ng pagkain ay mataas at inaasahang tataas pa. Ang average na pagtaas ng presyo noong 2022 ay mula 15 porsiyento para sa patatas at sariwang isda hanggang 65 porsiyento para sa sunflower at rapeseed oil. Kung ihahambing mo ang Hunyo 2021, mas mataas pa ang mga pagkakaiba sa presyo...