جرمنی میں افریقی سوائن فیور (ASF) کی پہلی تشخیص کے نتیجے میں ڈھائی سال کی پابندی کے بعد جمہوریہ کوریا (جنوبی کوریا) کو جرمن سور کے گوشت کی ترسیل اب دوبارہ ممکن ہے۔ پہلے تین جرمن مذبح خانوں اور پروسیسنگ پلانٹس کو کوریائی حکام نے جنوبی کوریا کو برآمد کرنے کی دوبارہ منظوری دے دی تھی۔
پچھلے ہفتے، وفاقی حکومت نے خوراک کی اصل کی لیبلنگ سے متعلق ریگولیشن کی منظوری دی جو وفاقی وزیر برائے خوراک و زراعت، Cem ozdemir نے پیش کی تھی۔ نیا ضابطہ تازہ، ٹھنڈا اور منجمد سور کا گوشت، بھیڑ، بکرے اور مرغی کے گوشت کی ابتداء کو غیر پہلے سے پیک شدہ گوشت تک بڑھاتا ہے۔ یہ پہلے صرف پیک شدہ گوشت کے لیے ضروری تھا۔ بغیر پیک کیے ہوئے گائے کے گوشت کے لیے اصل کا لیبل لگانا پہلے ہی لازمی ہے...
MULTIVAC گروپ بہترین انتظام شدہ کمپنیوں کے ایوارڈ 2023 کا فاتح ہے۔ یہ ایوارڈ ڈیلوئٹ پرائیویٹ اور فرینکفرٹر آلجیمین زیتونگ نے فیڈریشن آف جرمن انڈسٹریز (BDI) کے ساتھ مل کر درمیانے درجے کی جرمن کمپنیوں کو بہترین طریقے سے منظم کیا ہے۔ ملٹیویک گروپ کے سی ای او کرسچن ٹراؤمن نے کل ڈسلڈورف میں ایوارڈ قبول کیا۔
Handtmann نے ایک نیا کمیونیکیشن انٹرفیس تیار کیا ہے جو Handtmann سسٹم ٹکنالوجی اور غیر ملکی جسم کا پتہ لگانے کے حل کی کنیکٹیوٹی کو ایک نئی سطح پر لے جاتا ہے۔ نیا کمیونیکیشن انٹرفیس X40 تمام مینوفیکچررز کے میٹل ڈیٹیکٹرز کے لیے کھلا ہے۔ سب سے بڑھ کر، درمیانے درجے سے صنعتی سائز میں گوشت اور ساسیج بنانے والے مرکزی لائن کنٹرول اور پیداواری عمل کی وسیع رینج کے لیے لچکدار ترتیب سے فائدہ اٹھاتے ہیں: میٹل ڈیٹیکٹر ہینڈ مین ویکیوم فلر کے آؤٹ لیٹ سے براہ راست منسلک ہوتا ہے یا، اگر فلنگ گرائنڈر استعمال کیا جاتا ہے، بھرنے کی چکی کے بعد...
مقامی کچن میں گیم ڈشز بڑھ رہی ہیں۔ مقامی شکاروں کا گوشت بہت مقبول ہے: تازہ ترین سروے کے مطابق، جرمن صارفین نے گزشتہ سیزن میں تقریباً 30.000 ٹن جنگلی سؤر، ہرن، سرخ ہرن اور فیلو ہرن کھائے۔ نہ صرف کھپت بڑھ رہی ہے بلکہ شکاریوں کی تعداد بھی بڑھ رہی ہے۔ یہاں جو چیز حیران کن ہے وہ شکار کے لائسنس کے امتحانات دینے والی نوجوان خواتین کا بڑھتا ہوا تناسب ہے۔ Stuttgart SÜFFA، گوشت کی صنعت کے لیے تجارتی میلہ، 21 سے 23 اکتوبر تک گیم کے پیچیدہ موضوع کو ایک پروگرام آئٹم کے طور پر لے جائے گا...
اینیمل ویلفیئر انیشی ایٹو (ITW) جرمنی میں جانوروں کی بہبود کے مستقبل پر کام کر رہا ہے۔ حصہ لینے والی تجارت میں پولٹری کے لیے 90 فیصد اور خنزیر کے لیے 50 فیصد سے زیادہ مارکیٹ شیئر کے ساتھ، ITW جرمنی کا سب سے بڑا اور سب سے اہم جانوروں کی بہبود کا پروگرام ہے۔ جانوروں کی فلاح و بہبود کے معیار، فنانسنگ ماڈل اور فارموں کو کنٹرول کرنے کے نظام کو باقاعدگی سے چیک کیا جاتا ہے اور موجودہ فریم ورک کے حالات کے مطابق ڈھال لیا جاتا ہے...
جرمنی میں ہنر مند کارکنوں کی کمی ہے۔ اس کی وجوہات پیچیدہ اور پیشہ ورانہ تربیت کے بغیر نوجوانوں کی بڑھتی ہوئی تعداد سے لے کر آبادیاتی تبدیلی اور بہت سے جاب پروفائلز کی کم ہوتی کشش تک ہیں۔ متعدد قصاب کی دکانوں میں تربیت یافتہ عملہ اور حوصلہ افزائی کرنے والے تربیت یافتہ افراد کی بھی کمی ہے - ہر ماہر دکان کے سب سے اہم وسائل...
جرمن گوشت کی صنعت ایک مشکل ماحول میں ہے۔ وفاقی حکومت کی موجودہ زرعی پالیسی کی وجہ سے پگ اسٹاک میں بھی نمایاں کمی ہو رہی ہے۔ دیگر وجوہات میں افراط زر کی وجہ سے کمزور مانگ اور افریقی سوائن فیور کی وجہ سے جرمنی میں جنگلی سؤر کی برآمد پر پابندی ہے۔ مویشیوں کی تعداد بھی کم ہو رہی ہے...
Handtmann بین الاقوامی فوڈ ٹیک کانگریس کے اسپانسر اور شریک (بوتھ S14) کے طور پر شامل ہے، جو وارسا میں 31 مئی سے 1 جون 2023 (www.foodtechcongress.com) میں منعقد ہوگی۔ کانگریس "کھانے اور غذائیت پر نظر ثانی" کے لیے پرعزم ہے۔ اس کا مقصد خوراک اور غذائیت کے لیے زیادہ پائیدار بنیاد قائم کرنا اور اس میں شامل افراد کو تیزی سے کام کرنے کے لیے فعال کرنا ہے۔
گزشتہ ہفتے، وفاقی وزیر Cem Özdemir کی تجویز پر، وفاقی حکومت نے Ariane Désirée Kari کو فیڈرل گورنمنٹ کمشنر برائے جانوروں کی بہبود کے طور پر مقرر کیا۔ وہ فی الحال Baden-Württemberg میں نائب ریاستی جانوروں کی بہبود افسر ہیں اور جون 2023 کے وسط میں اپنا نیا عہدہ سنبھالیں گی۔ وفاقی وزیر Cem Özdemir: "مجھے خوشی ہے کہ ہم Ariane Kari کو بھرتی کرنے میں کامیاب ہو گئے ہیں، جو جانوروں کی فلاح و بہبود کے کئی سالوں کے تجربے کے ساتھ ایک ثابت شدہ ماہر ہیں...
اشیائے خوردونوش کی قیمتیں زیادہ ہیں اور مزید بڑھنے کی توقع ہے۔ 2022 میں آلو اور تازہ مچھلی کی قیمتوں میں اوسطاً اضافہ 15 فیصد سے لے کر سورج مکھی اور ریپسیڈ آئل کی 65 فیصد تک ہے۔ اگر آپ جون 2021 کا موازنہ کریں تو قیمتوں میں فرق اور بھی زیادہ ہے۔..