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पर्मा हैम प्राकृतिकता पर निर्भर करता है

Fleischportal.de AM द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित उत्पाद और अभियान

कोई नाइट्राइट नहीं. कोई नाइट्रेट नहीं. कोई संरक्षक नहीं। कोई रंग नहीं. हालाँकि इटालियंस अभी भी सबसे अधिक पर्मा हैम का उपभोग करते हैं, जर्मनी, फ्रांस के साथ, एमिलिया-रोमाग्ना की इस पारंपरिक यूरोपीय संघ-संरक्षित हैम विशेषता के लिए सबसे महत्वपूर्ण यूरोपीय निर्यात बाजार है। जर्मन उपभोक्ताओं के बीच क्लासिक हैम के आनंद और आनंद को बढ़ावा देना जारी रखने के लिए, कंसोर्जियो डेल प्रोसियुट्टो डि पर्मा कई वर्षों से किराना स्टोर और डेलीकेटेसन श्रृंखलाओं के साथ सहयोग कर रहा है और पीओएस के साथ-साथ डिजिटल रूप से देश भर में गतिविधियों को लागू कर रहा है। .

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मांस की खपत कम हो गई

Fleischportal.de AM द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित बाजार और अर्थव्यवस्था

फेडरल इंफॉर्मेशन सेंटर फॉर एग्रीकल्चर (बीजेडएल) द्वारा कल प्रकाशित आंकड़ों के अनुसार, जर्मनी में मांस की खपत में गिरावट 2023 में भी जारी रही। 51,6 किलोग्राम प्रति व्यक्ति पर, मांस की खपत पिछले वर्ष की तुलना में फिर से लगभग 0,4 किलोग्राम गिर गई, जो 2022 की तुलना में थोड़ी कम है...

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बेल फ़ूड ग्रुप में संगठनात्मक परिवर्तन

Fleischportal.de AM द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित व्यापार

बेसल में बेल फ़ूड ग्रुप एजी की कल की आम बैठक में जारी किए गए शेयरों में से 79,4 प्रतिशत का प्रतिनिधित्व किया गया। आम बैठक में निदेशक मंडल के सभी प्रस्तावों को स्पष्ट बहुमत से मंजूरी दे दी गई। अन्य बातों के अलावा, प्रति शेयर CHF 7.00 के सकल लाभांश को मंजूरी दी गई...

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भविष्य का चारा उत्पादन: वैकल्पिक प्रोटीन स्रोत के रूप में कीड़ों की क्षमता

Fleischportal.de AM द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित उत्पादन एवं पशु स्वास्थ्य

क्या जानवरों के चारे के लिए कीड़ों का औद्योगिक प्रजनन दुनिया की बढ़ती आबादी का पेट भरने में योगदान दे सकता है? "इनहाउस फार्मिंग - फीड एंड फूड शो", जो 12 से 15 नवंबर, 2024 तक हनोवर के प्रदर्शनी केंद्र में होगा, इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए समर्पित है। डीएलजी (जर्मन एग्रीकल्चरल सोसाइटी) द्वारा आयोजित बी2बी प्लेटफॉर्म उन प्रौद्योगिकियों और समाधानों पर केंद्रित है जो दिखाते हैं कि अब कीटों को टिकाऊ पशु आहार के लिए वैकल्पिक प्रोटीन स्रोत के रूप में आर्थिक रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है...

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सॉसेज उत्पादों पर कम वैट में वृद्धि

Fleischportal.de AM द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित संघों

फ़ेडरल एसोसिएशन ऑफ़ जर्मन सॉसेज एंड हैम प्रोड्यूसर्स (बीवीडब्लूएस) उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज और हैम विशिष्टताओं के निर्माताओं के हितों का प्रतिनिधित्व करता है। पशु उत्पादों पर कम वैट दर बढ़ाने से हमारे उद्योग पर गंभीर आर्थिक प्रभाव पड़ेगा। गिरती बिक्री और मुनाफ़े के कारण, कंपनियों को नौकरियों में कटौती करने, अपना उत्पादन सीमित करने या पड़ोसी देशों में स्थानांतरित होने के लिए मजबूर होना पड़ सकता है...

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वैट वृद्धि या पशु कल्याण सेंट? ग़लत समय पर दिखावटी बहस.

Fleischportal.de AM द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित संघों

पशु खाद्य पदार्थों पर कर वृद्धि के प्रस्ताव पर मीट इंडस्ट्री एसोसिएशन (वीडीएफ) के प्रबंध निदेशक स्टीफन रेइटर कहते हैं, "यह गलत समय पर की गई एक दिखावटी बहस है, जिस पर वर्तमान में सिफारिश के संदर्भ में चर्चा की जा रही है।" कृषि भविष्य आयोग (ZKL)...

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सफलता की कहानी: सूअरों में टीकाकरण

Fleischportal.de AM द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित उत्पादन एवं पशु स्वास्थ्य

अतीत में, पशु मालिक और पशुचिकित्सक कई संक्रामक बीमारियों से निपटने में असहाय थे, लेकिन आज प्रभावी दवाएं और टीकाकरण लगभग उपलब्ध नहीं हैं - यहां तक ​​कि सूअरों के लिए भी। चाहे वह श्वसन तंत्र हो, पाचन तंत्र हो या प्रजनन क्षमता हो: बैक्टीरिया और वायरस अनुकूलनीय होते हैं - और विश्वासघाती...

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ग्राहकों के लिए त्वरित सहायता

Fleischportal.de AM द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित व्यापार

सिस्टम हाउस विनवेब अपने ग्राहकों को एक चैटबॉट प्रदान करता है। "हमारा बुद्धिमान सहायक हमारी कंपनी और हमारे विनवेब-फूड सॉफ्टवेयर के बारे में सभी सवालों के जवाब देता है," विनवेब इंफॉर्मेशनटेक्नोलॉजी जीएमबीएच के वरिष्ठ सॉफ्टवेयर इंजीनियर जान शूमर्स कहते हैं, जो एआई के उपयोग को बढ़ावा दे रहे हैं। "और सब कुछ कुछ ही सेकंड में।"...

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टॉनीज़ ग्रुप ने प्रबंधन का विस्तार किया

Fleischportal.de AM द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित व्यापार

टॉनीज़ समूह प्रबंधन टीम में जूलिया हप्प का स्वागत करता है। मुख्य परिवर्तन अधिकारी के रूप में, वह अब समूह के भीतर परिवर्तन कार्य को पूरा करने के लिए जिम्मेदार होंगी...

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गुस्ताव एहलर्ट ने अपनी 100वीं वर्षगांठ मनाई

Fleischportal.de AM द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित व्यापार

खाद्य उद्योग में 100 वर्ष का भागीदार। वर्ल स्थित गुस्ताव एहलर्ट जीएमबीएच एंड कंपनी केजी, 2024 में यह वर्षगांठ मनाएगी। कसाई की आपूर्ति थोक व्यापारी के रूप में स्थापित, एहलर्ट कंपनी ने शिल्प व्यवसायों और मांस और सॉसेज उत्पादन कंपनियों की आपूर्ति की जो पारंपरिक रूप से रेडा-विडेनब्रुक, गुटर्सलोह और वर्स्मोल्ड क्षेत्र में मजबूती से टिकी हुई हैं...

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मांस की खपत में गिरावट पर ओज़डेमिर: "नए बाज़ार अवसरों का उपयोग करें"

Fleischportal.de AM द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित बाजार और अर्थव्यवस्था

जर्मनों के बीच मांस की खपत 2023 में सबसे निचले स्तर पर आ जाएगी। मांस की खपत में कमी की दीर्घकालिक प्रवृत्ति 2023 में भी जारी रही। संघीय कृषि सूचना केंद्र (बीजेडएल) की प्रारंभिक जानकारी के अनुसार, प्रति व्यक्ति मांस की खपत 430 ग्राम गिरकर 51,6 किलोग्राम हो गई। रिकॉर्ड शुरू होने के बाद से यह सबसे कम मूल्य है...

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