अनुगा फूडटेक 2024 ने एक बार फिर वैश्विक खाद्य और पेय उद्योग के लिए प्राथमिक आपूर्तिकर्ता व्यापार मेले और केंद्रीय मंच के रूप में अपनी स्थिति मजबूत की है। 'जिम्मेदारी' व्यापार मेले और इसके व्यापक विशेषज्ञ कार्यक्रम का मार्गदर्शक विषय था, जो वैकल्पिक प्रोटीन स्रोतों, ऊर्जा और जल प्रबंधन, डिजिटलीकरण और कृत्रिम बुद्धिमत्ता के क्षेत्रों में सवालों के जवाब प्रदान करता था...
अधिक से अधिक लोग गंभीर मोटापे से पीड़ित हैं। 2022 में, दुनिया भर में एक अरब से अधिक लोग मोटापे से ग्रस्त थे। 1990 के बाद से, वयस्कों में प्रभावित लोगों की संख्या दोगुनी से अधिक हो गई है और बच्चों और युवाओं में भी चार गुना हो गई है। यह हाल ही में "द लैंसेट" पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) 197 देशों में डेटा संग्रह और विश्लेषण में शामिल था...
डीएलजी (जर्मन एग्रीकल्चरल सोसाइटी) और उसके विशेषज्ञ भागीदारों द्वारा प्रस्तुत खाद्य प्रौद्योगिकी के लिए अग्रणी पुरस्कार, प्रसिद्ध अंतर्राष्ट्रीय फूडटेक पुरस्कार 2024, कल शाम कोलोन में अनुगा फूडटेक में प्रस्तुत किया गया। वैश्विक खाद्य और आपूर्ति उद्योग से कुल 14 नवाचार परियोजनाओं को सम्मानित किया गया। इनमें से चार अभूतपूर्व विकासों को स्वर्ण में अंतर्राष्ट्रीय फ़ूडटेक पुरस्कार प्राप्त हुआ, जबकि दस अन्य को रजत पदक से सम्मानित किया गया...
खाद्य उद्योग के लिए दुनिया का सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता व्यापार मेला अनुगा फूडटेक आज कोलोन में शुरू हो रहा है। खाद्य और पेय उद्योग के लिए दुनिया के अग्रणी आपूर्तिकर्ता व्यापार मेले, अनुगा फूडटेक 2024 में व्यापक कार्यक्रम कार्यक्रम अपने कई आयोजन प्रारूपों के साथ क्रॉस-इंडस्ट्री संवाद के लिए महत्वपूर्ण प्रोत्साहन प्रदान करेगा। फोकस विशेष रूप से "जिम्मेदारी" के मुख्य विषय पर है...
जर्मनी में पशुपालन का पुनर्गठन गति पकड़ रहा है। हाल ही में लॉन्च किया गया संघीय वित्त पोषण कार्यक्रम लॉन्च के तुरंत बाद से ही किसानों की ओर से उच्च मांग में है। पहले कुछ दिनों में लगभग 12,7 मिलियन यूरो (14.3.2024 मार्च, 26,5 तक) की फंडिंग मात्रा वाले आवेदन प्राप्त हुए थे। कंपनियों के स्वयं के योगदान को शामिल करते हुए, कुल मात्रा पहले से ही लगभग XNUMX मिलियन यूरो है...
कंपनी सर्विसवैल्यू जीएमबीएच ने बिल्ड की ओर से एक स्वतंत्र उपभोक्ता सर्वेक्षण किया, जिसमें हेन्सबर्ग मांस वितरण कंपनी ओटीटीओ गॉरमेट "उच्चतम अनुशंसा" के साथ उद्योग में सर्वश्रेष्ठ कंपनी के रूप में सामने आई। सर्वेक्षण दिसंबर 2023 और जनवरी 2024 में हुआ। अध्ययन में 500.000 से अधिक उपभोक्ता समीक्षाएँ शामिल थीं...
जर्मन पशुधन खेती किस ओर जा रही है? सोमवार और मंगलवार को बर्लिन में टॉनीज़ रिसर्च संगोष्ठी में व्यवसाय, राजनीति, व्यापार और कृषि से जुड़े 150 हाई-प्रोफाइल मेहमानों ने स्पष्ट रूप से इस प्रश्न का उत्तर दिया: पशुपालन वृत्ताकार कृषि का एक अनिवार्य हिस्सा है और रहेगा और मांस संतुलित खेती के लिए एक महत्वपूर्ण बिल्डिंग ब्लॉक है। , स्वस्थ आहार। इसके लिए श्रृंखला में शामिल सभी लोगों के लिए एक समान दिशा की आवश्यकता है।
अनुगा फ़ूडटेक के निदेशक मैथियास श्लुटर कहते हैं, "दुनिया की आबादी में निरंतर वृद्धि के कारण, भोजन की बढ़ती मांग और इसलिए वनस्पति प्रोटीन की भी बढ़ती मांग की उम्मीद की जा सकती है।" 19 से 22 मार्च, 2024 तक, अनुगा फ़ूडटेक वैकल्पिक प्रोटीन के प्रसंस्करण और संपूर्ण प्रक्रिया श्रृंखला के साथ आवश्यक जानकारी पर ध्यान केंद्रित करेगा...
उम्मीद की जानी थी कि जर्मन न्यूट्रिशन सोसाइटी (डीजीई) पशु उत्पादों की खपत को कम करने की सिफारिश करेगी, लेकिन इससे वैज्ञानिक आधार नहीं बदलता है। मीट इंडस्ट्री एसोसिएशन (वीडीएफ) के प्रबंध निदेशक स्टीफन रेइटर कहते हैं, "एक स्वस्थ, संतुलित आहार में मांस का नियमित सेवन शामिल है।"
लास वेगास (नेवादा), 12 मार्च, 2024 - लास वेगास में सबवे ग्लोबल कन्वेंशन में, जर्मन समाधान प्रदाता बिज़ेरबा को वर्ष के आपूर्तिकर्ता के लिए प्रतिष्ठित "सप्लायर ऑफ द ईयर" पुरस्कार से सम्मानित किया गया। यह पुरस्कार विशेष रूप से सबवे के मेनू की पेशकश को बेहतर बनाने में बिजेरबा की महत्वपूर्ण भूमिका को मान्यता देता है और दोनों कंपनियों के बीच सहयोग में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है...
सैंड्रिन डिक्सन-डेक्लेव 19 मार्च, 2024 को सुबह 9.15:9 बजे मेन स्टेज रिस्पॉन्सिबिलिटी (हॉल 080, बी081/सीXNUMX) पर मुख्य भाषण के साथ कोलोन में अनुगा फूडटेक का उद्घाटन करेंगे। सैंड्रिन डिक्सन-डेक्लेव जिन सभी मुद्दों से निपटते हैं, उनमें से जलवायु परिवर्तन सबसे अधिक तात्कालिकता वाला मुद्दा है - एक बहुसंकट जिसके लिए सिस्टम दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है...