Pametno porcioniranje i proces otkrivanja
Handtmann je razvio novo komunikacijsko sučelje koje povezivost tehnologije sustava Handtmann i rješenja za otkrivanje stranih tijela podiže na novu razinu. Novo komunikacijsko sučelje X40 otvoreno je za detektore metala svih proizvođača. Iznad svega, proizvođači mesa i kobasica u srednjim do industrijskim veličinama imaju koristi od kontrole središnje linije i fleksibilne konfiguracije za širok raspon proizvodnih procesa: detektor metala spojen je izravno na izlaz Handtmann vakuumske punilice ili, ako je mlin za punjenje se koristi, nakon punjenja mlin. U proizvodnji kobasica između vakuumske punilice/mlinca za punjenje i klipera ili AL linije za punjenje kobasica ili kod doziranja proizvoda od jetrenih kobasica ili namaza između vakuumske punilice i sustava za doziranje. Sinkronizacija, razmjena signala, prebacivanje programa i još mnogo toga odvija se centralno preko kontrole monitora vakuumske punilice, što čini upravljanje cijelom linijom iznimno lakim. Ako operater promijeni program na vakuum punionici, automatski se mijenja i program na metal detektoru. To osigurava da se pravi program detektora metala uvijek koristi za proizvedeni artikal, a osiguranje kvalitete se još više povećava. Integracija uređaja za detekciju stranih tijela u procesu punjenja omogućuje ranu detekciju i izbacivanje metalnih nečistoća u svim tekućim do pastoznim masama proizvoda tijekom procesa punjenja i porcioniranja, čime se u cjelini osigurava kontinuirani proces proizvodnje. Transparentnost uz sljedivost proizvodnih procesa predstavljaju redovite evidencije i revizije.
Osim novog komunikacijskog sučelja između vakuumske punilice i detektora metala, Handtmann nudi i softversko rješenje s Handtmann komunikacijskom jedinicom (HCU) za dokumentiranje potrebnih testova detektora metala bez papira. Ako se test detektora metala provede nakon određenog vremenskog razdoblja ili kada se stavka promijeni, HCU to automatski bilježi. Ako je test uspješan, proizvodnja se može nastaviti. Ako je test negativan, vod se sam blokira. Ponovno pokretanje je moguće tek nakon ponovnog otpuštanja uspješnim testom. Osim toga, testove mogu potvrditi samo ovlaštene osobe kojima se može upravljati putem HCU softvera. Sva ispitivanja i nalazi metala automatski se bilježe i bilježe. Testovi se tada mogu automatski poslati definiranim osobama ili odjelima, kao što je QA odjel, putem funkcije izvješća.
U sklopu prodajne suradnje Handtmann je već implementirao novo komunikacijsko sučelje X40 sa Sesotec GmbH, specijalistom za sigurnost hrane i detekciju stranih čestica. Kao rezultat toga, prerađivači hrane imaju koristi od isprobanog i testiranog, sveobuhvatnog rješenja, uključujući usluge, iz jednog izvora.
O Handtmann sustavima za punjenje i porcioniranje (F&P)
Odjel Handtmann F&P dio je Handtmann grupe tvrtki sa sjedištem u Biberachu u južnoj Njemačkoj, kojom upravlja vlasnik. Vodeći je proizvođač procesne tehnologije za preradu hrane i nudi modularna i međuprocesna rješenja od pripreme proizvoda do rješenja za pakiranje. Ponudu prate vlastita digitalna rješenja koja podržavaju procese. Istodobno se ulaže u održive koncepte za inovacije u hrani. To također uključuje najsuvremeniju tehnologiju i korisničke centre u sjedištu tvrtke. Handtmann grupa zapošljava oko 4.300 ljudi diljem svijeta, uključujući oko 1.500 u F&P-u. Uz brojne podružnice i prodajne i servisne partnere, tvrtka je globalno zastupljena u više od 100 zemalja, a također je umrežena kroz strateška partnerstva.
