Syantis rekòmande mwens sèl
Ou souvan li mesaj la: "Manje mwens sèl". Men, ki moun ki konnen ki kantite sèl ou konsome an mwayèn? Gen definitivman yon diferans ant konsomasyon rekòmande a ak yon sèl aktyèl la. Yon konsomasyon sèl tab pou granmoun ki rive jiska 6 gram pa jou se yon valè gid. Men, reyalite a se ke mwatye nan gason nan Almay konsome plis pase 10 gram sèl chak jou, ak yon ka menm konsome plis pase gram 15. Pou fanm, valè yo se yon ti jan pi ba.
Enstiti Max Rubner fè remake sa. Gen prèv syantifik klè ki montre gwo konsomasyon sèl ki asosye ak ogmante tansyon. Tansyon wo se yon faktè risk pou maladi kadyovaskilè. Diminye konsomasyon sèl ou ka diminye risk sa a. Se poutèt sa Enstiti Max Rubner swiv rekòmandasyon Sosyete Nitrisyon Alman an pou patisipe nan inisyativ nasyonal ak entènasyonal pou diminye konsomasyon sèl atravè popilasyon an.
Rezon ki fè la pou mesaj klè sa a se yon etid aktyèl ki konfime konsekans negatif yo nan gwo konsomasyon sèl, men vini nan yon konklizyon kontwovèsyal. Sa yo rele etid PURE la, ki evalye done ki soti nan prèske 100.000 patisipan yo, rive nan konklizyon ke diminye konsomasyon sèl se sèlman rekòmande nan peyi ki gen yon konsomasyon sèl trè wo nan 13 gram oswa plis. Sepandan, Max Rubner Institute (MRI) kontredi rekòmandasyon sa a.
Konklizyon an se tou etone paske etid la rapòte yon koneksyon ant konsomasyon sèl ki ba (defini kòm mwens pase 11 gram / jou) ak risk pou ogmante atak kè. Nan Almay, konsomasyon sèl tab la se sitou nan seri sa a, ki defini kòm "ba". MRI a kritike tou estrikti ak pwosesis etid la. Pou egzanp, metòd pou detèmine konsomasyon sèl tab la pa kòrèk nan 75% echantiyon yo.
An konsekans, MRI a pa wè okenn rezon pou devye de devlopman yon estrateji nasyonal pou diminye sèl nan Almay.
Harold Seitz, www.bzfe.de
