Sèvi ak Corona kòm yon opòtinite pou chanjman
Pandemi Corona a te chanje lavi nou tèt anba epi tou li chanje kèk nan abitid manje nou yo. Kesyon an kounye a se ki jan nou ka kenbe konpòtman dirab ak sante sou tèm long la. Syantis nan Inivèsite Wageningen nan Netherlands te evalye nèf etid ki soti nan Netherlands ak 23 etid ki soti nan Almay ak lòt peyi Ewopeyen yo.
Nan Netherlands, abitid manje pifò moun pa chanje anpil pandan peryòd Corona a. Sepandan, gen tandans enteresan pou sèten gwoup. Menm jan ak Almay, sa a prensipalman afekte pi piti, ki twò gwo ak moun ki enstab emosyonèlman. Anviwon douz pousan nan moun ki fè sondaj yo te manje plis "malsen" manje tankou ti goute ak manje vit depi pandemi an te kòmanse, pandan y ap 22 pousan manje yon rejim pi ekilibre ak plis fwi ak legim. Ant 17 ak 27 pousan achte lokal, sezon ak pwodwi òganik pi souvan. Gen mwens enpilsyon achte ak mwens fatra manje.
Men, ki jan yo ka eksplike chanjman sa a nan abitid manje? Gen plizyè eksplikasyon posib pou sa. Yon pwen enpòtan se motivasyon enteryè a: Depi nan konmansman an nan pandemi an, anpil konsomatè yo te manje plis konsyans ak peye plis atansyon sou sante yo ak anviwònman an. Olye pou yo konvenyans ak pri, aspè tankou engredyan natirèl ak orijin lokal yo te vin pi enpòtan lè fè makèt. Anplis de sa, moun te pase plis tan lakay yo nan ane ki sot pase a. Gen kèk ki kwit pi souvan, lè l sèvi avèk engredyan fre ak sezon. Gen lòt ki pa t 'kapab reziste anba tantasyon dous lè estrès oswa anwiye.
Pandan ke nimewo yo ka sanble piti, chanjman sa yo nan konpòtman dyetetik yo difisil pou reyalize nan sikonstans nòmal. Pandemi an se yon sitiyasyon ki chanje lavi epi li ka itilize pou aprann epi kenbe bon abitid. Kominikasyon efikas nan medya yo, pou egzanp, men tou, modèl nan rezo sosyal yo ka kenbe motivasyon. Moun ki gen chay emosyonèl an patikilye bezwen sipò. "Pandan ke COVID-19 te pran nou pa sipriz, pa gen okenn rezon ki fè yo pran sou gad palè a apre pandemi. Enpak COVID sou chwa manje nou yo bay enfòmasyon ke nou ka itilize pou akselere tranzisyon an nan yon rejim alimantè ki an sante ak dirab,” rezime Marleen Onwezen nan Wageningen University.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
