Ijyèn & mikrobyoloji

Kenbe rad san jèm

Dezenfeksyon lè lè l sèvi avèk limyè iltravyolèt ki te itilize avèk siksè nan divès zòn pou anviwon 40 ane. Mikwo-òganis tankou viris, bakteri, ledven oswa fongis yo mouri nan segonn pa radyasyon UV. Lopital ak doktè, pou egzanp, benefisye de sa, men limyè UV yo itilize tou nan biwo oswa sistèm èkondisyone ...

Li plis

Patisyon ijyèn ki soti nan MOHN

Patisyon ijyèn MOHN ki soti nan Meinerzhagen nan rejyon Sauerland pèmèt moun yo separe byen vit, fasilman ak ijyenik pou yo evite enfeksyon ti gout yo. Li sèvi z. B. pwoteje kliyan oswa anplwaye nan espas travay youn ak lòt. Pwa ki ba fè miray patisyon mobil lan, pandan ke konstriksyon an trè estab an menm tan ...

Li plis

MOHN ® GmbH: Innovative "Hygienic Design" lavabo

Nan kè egzijans ijyèn jeneral se ijyèn pèsonèl, ki pami lòt bagay ki detèmine kondisyon an jeneral nan manje a. Se konsa, egzijans la se ke moun ki okipe manje, yo gen yo kenbe yon wo degre de pwòpte pwòp jistifye. An akò ak kondisyon yo nan operasyon, pwopriyete yo anvan tout koreksyon materyèl ak kondisyon yo pwodwi kòm byen ke kondisyon ijyèn ki enpòtan nan pwosesis pwodiksyon an, mezi an patikilye nan jaden an nan netwayaj men yo dwe defini ...

Li plis

Lactobacillus fè dirab manje

Pou anpil moun, bakteri asid laktik yo jwenn sou tab la chak jou - nan yogout oswa salami, pou egzanp. Ti bèt yo pa sèlman fè manje plis dirab ak pi bon dijèstibl, men tou, sipò sistèm dijestif la ak sistèm iminitè a. Asosyasyon an pou Jeneral ak aplike Mikrobyoloji (VAAM) te rele Lactobacillus mikwòb nan ane a 2018 nan pwen soti wòl enpòtan li yo nan sante, nitrisyon ak ekonomi ...

Li plis

Kenbe ijyèn - mikwòb nan lou ak lèt ​​anvan tout koreksyon

(BZfE) - Vyann poul souvan kontamine ak Campylobacter. Nan entre-temps la, mikwòb yo ki pi komen ajan patikil bakteri nan maladi dyare nan Almay, menm anvan Salmonella. Sa a te konfime pa rezilta yo nan enspeksyon an manje ofisyèl 2016, dènyèman prezante pa Biwo Federal pou Pwoteksyon Konsomatè ak Sekirite Manje (BVL) ...

Li plis

BGN Pratike Ide: ijyèn men nan endistri a manje

Mannheim (BGN) - Healthy po a se tou yon kontribisyon nan ijyèn ak pwodwi pwoteksyon - e konsa yon kondisyon debaz yo nan tout mezi ijyenik nan operasyon. Pratik ijyèn men, ekspoze po nan men-lave, alam gaz domaje po ak rekòmandasyon pou pwoteksyon po - sa yo, se yo ki pami sijè yo nan Enfòmasyon Sekirite BGN Travay "Netwaye ak an sante men" ...

Li plis

Deziste l parapò ak gan an sante pou manm pèsonèl ki nan frijidè kontè

konklizyon New pou boulanjri ak bouchi: ta renonse nan gan se sante pou anplwaye bar - BGN klarifye kliyan ak enfòmasyon POS

Paske, anpil moun konsomatè, li se yon siy nan sante, lapwòpte ak sekirite: Anplwaye a lavant nan kontè frijidè mete gan jetab. Men, pou pèsonèl yo lavant, gan yo yo byen vit vin risk pou sante piblik kòm mete kontinyèl ka fè dega nan po a ak ka menase maladi po grav.

Se poutèt sa, manje a komès asosyasyon ak Ospitalite (BGN) konseye kont mete nan gan. "Olye de sa, nou rekòmande yon seri mezi ijyèn operasyonèl ak pèsonèl. Sa a gen ladan asire ke anplwaye itilize fouchèt, fim ak lòt èd apwopriye nan kontwa an Deli, yo regilyèman resevwa fòmasyon sou manyen la ijyenik san danje nan byen yo ak peye atansyon strik nan lapwòpte a nan men yo. Anplis de sa, konfòmite avèk egzijans ijyèn legal pa antreprenè yo ak otorite se kontwole, "te di Dr Anna Maria Schweiger, Espesyalis nan Medsin okipasyonèl nan BGN. Paske, men sa ki sèten: "Ak mezi apwopriye, kote antreprenè gen enterè nan pi gran tèt li, vle di ta renonse a nan gan pa gen okenn pèt nan ijyèn ak bon jan kalite pwodwi. Pou moun yo dèyè kontwa an travay san gan vle di yon ogmantasyon siyifikatif nan sante. "

Li plis

valè Limite pou monositojen nan fimen pwason, marinen somon ak fwomaj lèt anvan tout koreksyon yo pa toujou respekte

BFR pibliye rapò sou ensidan an nan ajan zoonotiques nan bèt ak nan manje 2011

Listeryoz rive nan imen se ra anpil. Depi yo kapab tou deklanche maladi grav tankou menenjit oswa pèdi tibebe, filtè ak kantite segondè monositojen kontamine manje - souvan fimen, gravlax, fwomaj mou ak semi-difisil te fè soti nan lèt anvan tout koreksyon - yon espesyal manje pwoblèm, sepandan, de pli zan pli chay ak Salmonèl .. siksè Sa a te pwogram kontwòl ki konsistan yo te mennen nan popilasyon bèt. Sa a se tou reflete nan diminye la nan kantite enfeksyon Salmonèl nan imen reziste, kòm done yo finansye soti nan montre nan Robert Koch Enstiti. Pou maladi campylobacteri tèt li implique yon n bès nan to deteksyon nan popilasyon bèt. Campylobacteriosis te 2011 men yo toujou maladi ki pi komen ki gen rapò ak manje enfeksyon. PROV oblematisch se toujou ensidan an nan bakteri milti-rezistan a antibyotik nan popilasyon bèt ak manje a. Yo kontribye nan konsomatè yo te kolonize ak mikwòb milti ki reziste. "Kòm plezi kòm n bès nan souch lan Salmonèl se, men li pa gen okenn rezon pou satisfaksyon. Anvan tout koreksyon vyann se pou konsomatè yon sous danje mikrobyolojik epi li mande manyen la w pran prekosyon ak manje sa yo, "di BFR Prezidan Pwofesè Dr Dr Andreas Hensel. Strik konfòmite avèk règleman yo nan ijyèn kwizin ak manje pou kwit manje bon yo se yon pwoteksyon efikas kont enfeksyon apati manje. "Operatè biznis Manje dwe asire pa mezi apwopriye ke se sèlman manje mete sou mache a nan ki limit yo pou monositojen anba itilize nòmal, ki gen ladan depo nan ki pa ü dwe depase", klarifye Hensel.

Anba yon sondaj debaz Inyon Ewopeyen-lajè BFR te envestige prezans nan monositojen Listeria nan fimen pwason, fwomaj mou ak fwomaj semi-di, e nan chalè-trete pwodwi vyann. Kalite manje sa yo yo li te ye yo ke yo ka gen ladan monositojen nan pi wo montan yo. An jeneral, rezilta yo etid endike ke preskri limit yo mikrobyolojik pou monositojen Listeria yo pa toujou toujou respekte a-manje manje. Si limit yo depase, gen yon risk ke konsomatè tèt yo ka vin enfekte ak monositojen Listeria. Se poutèt sa, pwodiktè manje dwe peye atansyon sou konfòmite a ki konsistan.

Li plis

préservatifs Natirèl soti nan Pistache

Nouvo Etid: Syantis ankèt sou efè a anti-bakteri nan Pistache

Nouvo prèv endike ke Pistache a gen engredyan aktif ki ka gen yon efè pozitif sou durability a ak bon jan kalite nan manje, byen natirèlman. Rezilta yo nan etid la, ki se patwone pa Kiltivatè Ameriken an Pistache pral prezante pa Dr Giuseppina Mandalari nan mwa Jiyè 2013 sou kongrè a senkyèm nan Mikwobyolojis yo Ewopeyen an (FEMS 2013).

Se konsa, lwen, syans anpil sou pwopriyete yo ki an sante nan manje natirèl yo menm te tankou pibliye, pou Pistache egzanp. Dr Mandalari nan plis rechèch ki fè fas ak efè a posib anti-bakteri nan polifenol nan Pistache, espesyalman nan gade nan ogmante rezistans a antibyotik, tou de nan lopital ak nan enfeksyon kominote-akeri. Vize se evalye pwopriyete yo antibiotics nan Pistache anvan tout koreksyon epi griye ak sale kont yon varyete de bakteri, ledven ak fongis ak mennen ankèt sou. Nan reyinyon ane sa a nan FEMS (Federasyon an Ewopeyen mikwobyolojik Sosyete) Dr Mandalari prezante rezilta yo an premye nan etid la. Se konsa, lwen, yo te yon efè anti-bakteri nan polifenol yo jwenn nan Pistache yo sou bakteri Gram-pozitif detekte. Ki gen ladan monositojen Listeria, yon bakteri ki kapab lakòz listeryoz. Kidonk, ekstrè nan te kapab gen yon enpak pozitif nan efè bakterisid li yo sou durability a ak bon kalite nan manje, nan yon fason konplètman natirèl.

Li plis