Kenbe ijyèn - mikwòb nan lou ak lèt anvan tout koreksyon
(BZfE) - Vyann poul souvan kontamine ak Campylobacter. Jèm yo se kounye a patojèn bakteri ki pi komen ki lakòz dyare nan Almay, devan salmonèl. Sa a te konfime pa rezilta yo nan siveyans ofisyèl manje 2016, ki Biwo Federal Pwoteksyon Konsomatè ak Sekirite Manje (BVL) dènyèman prezante.
Nan ka a nan salmonèl, enstriksyon nan tout Inyon Ewopeyen an pou aksyon nan bann bèt volay te aparamman siksè: kontaminasyon an ak salmonèl te menm jan ak nan ane anvan an: prèske 5 pousan nan vyann lan poul fre ak prèske 7 pousan nan kadav yo te kontamine. Enspektè yo te egzamine tou 304 echantiyon lèt kri ki soti nan distribitè ki soti dirèkteman nan kiltivatè a. Jèm ki reprezante yon risk pou sante, tankou listeria, yo te detekte nan 10 pousan, ak youn nan senk echantiyon te gen yon gwo chaj bakteri jeneral.
Kit vyann bèt volay oswa lèt kri - konsomatè yo ka siyifikativman minimize risk sante nan pwòp kay yo. Vyann bèt volay ta dwe sèlman manje byen kwit. Peye atansyon sou ijyèn lè w ap travay. Byen netwaye tout aparèy kwizin ki vin an kontak ak bèt volay kri ak dlo cho ak detèjan oswa nan machin alave a omwen 60 degre. Men tou dwe lave byen. Lèt kri yo ta dwe definitivman bouyi anvan konsomasyon.
INan 2016, ajans ofisyèl siveyans manje a te enspekte plis pase 519.000 etablisman epi evalye plis pase 376.000 echantiyon manje. Siveyans manje nan Almay se risk-oryante. Sa vle di ke konpayi ki gen yon pi gwo risk yo tcheke pi souvan. Menm jan ak ane anvan yo, enspektè yo te jwenn vyolasyon nan youn nan kat konpayi. Plent ki pi komen yo te sou ijyèn jeneral operasyonèl (49%), etikèt manje ak prezantasyon (25%) ak defisyans nan jesyon ijyèn (22%).
Heike Kreutz, www.bzfe.de
