konklizyon New pou boulanjri ak bouchi: ta renonse nan gan se sante pou anplwaye bar - BGN klarifye kliyan ak enfòmasyon POS

Paske, anpil moun konsomatè, li se yon siy nan sante, lapwòpte ak sekirite: Anplwaye a lavant nan kontè frijidè mete gan jetab. Men, pou pèsonèl yo lavant, gan yo yo byen vit vin risk pou sante piblik kòm mete kontinyèl ka fè dega nan po a ak ka menase maladi po grav.

Se poutèt sa, manje a komès asosyasyon ak Ospitalite (BGN) konseye kont mete nan gan. "Olye de sa, nou rekòmande yon seri mezi ijyèn operasyonèl ak pèsonèl. Sa a gen ladan asire ke anplwaye itilize fouchèt, fim ak lòt èd apwopriye nan kontwa an Deli, yo regilyèman resevwa fòmasyon sou manyen la ijyenik san danje nan byen yo ak peye atansyon strik nan lapwòpte a nan men yo. Anplis de sa, konfòmite avèk egzijans ijyèn legal pa antreprenè yo ak otorite se kontwole, "te di Dr Anna Maria Schweiger, Espesyalis nan Medsin okipasyonèl nan BGN. Paske, men sa ki sèten: "Ak mezi apwopriye, kote antreprenè gen enterè nan pi gran tèt li, vle di ta renonse a nan gan pa gen okenn pèt nan ijyèn ak bon jan kalite pwodwi. Pou moun yo dèyè kontwa an travay san gan vle di yon ogmantasyon siyifikatif nan sante. "

1.   0 komantèr
2.   Montre 5637 fwa

BFR pibliye rapò sou ensidan an nan ajan zoonotiques nan bèt ak nan manje 2011

Listeryoz rive nan imen se ra anpil. Depi yo kapab tou deklanche maladi grav tankou menenjit oswa pèdi tibebe, filtè ak kantite segondè monositojen kontamine manje - souvan fimen, gravlax, fwomaj mou ak semi-difisil te fè soti nan lèt anvan tout koreksyon - yon espesyal manje pwoblèm, sepandan, de pli zan pli chay ak Salmonèl .. siksè Sa a te pwogram kontwòl ki konsistan yo te mennen nan popilasyon bèt. Sa a se tou reflete nan diminye la nan kantite enfeksyon Salmonèl nan imen reziste, kòm done yo finansye soti nan montre nan Robert Koch Enstiti. Pou maladi campylobacteri tèt li implique yon n bès nan to deteksyon nan popilasyon bèt. Campylobacteriosis te 2011 men yo toujou maladi ki pi komen ki gen rapò ak manje enfeksyon. PROV oblematisch se toujou ensidan an nan bakteri milti-rezistan a antibyotik nan popilasyon bèt ak manje a. Yo kontribye nan konsomatè yo te kolonize ak mikwòb milti ki reziste. "Kòm plezi kòm n bès nan souch lan Salmonèl se, men li pa gen okenn rezon pou satisfaksyon. Anvan tout koreksyon vyann se pou konsomatè yon sous danje mikrobyolojik epi li mande manyen la w pran prekosyon ak manje sa yo, "di BFR Prezidan Pwofesè Dr Dr Andreas Hensel. Strik konfòmite avèk règleman yo nan ijyèn kwizin ak manje pou kwit manje bon yo se yon pwoteksyon efikas kont enfeksyon apati manje. "Operatè biznis Manje dwe asire pa mezi apwopriye ke se sèlman manje mete sou mache a nan ki limit yo pou monositojen anba itilize nòmal, ki gen ladan depo nan ki pa ü dwe depase", klarifye Hensel.

Anba yon sondaj debaz Inyon Ewopeyen-lajè BFR te envestige prezans nan monositojen Listeria nan fimen pwason, fwomaj mou ak fwomaj semi-di, e nan chalè-trete pwodwi vyann. Kalite manje sa yo yo li te ye yo ke yo ka gen ladan monositojen nan pi wo montan yo. An jeneral, rezilta yo etid endike ke preskri limit yo mikrobyolojik pou monositojen Listeria yo pa toujou toujou respekte a-manje manje. Si limit yo depase, gen yon risk ke konsomatè tèt yo ka vin enfekte ak monositojen Listeria. Se poutèt sa, pwodiktè manje dwe peye atansyon sou konfòmite a ki konsistan.

1.   0 komantèr
2.   Montre 5458 fwa

Nouvo Etid: Syantis ankèt sou efè a anti-bakteri nan Pistache

Nouvo prèv endike ke Pistache a gen engredyan aktif ki ka gen yon efè pozitif sou durability a ak bon jan kalite nan manje, byen natirèlman. Rezilta yo nan etid la, ki se patwone pa Kiltivatè Ameriken an Pistache pral prezante pa Dr Giuseppina Mandalari nan mwa Jiyè 2013 sou kongrè a senkyèm nan Mikwobyolojis yo Ewopeyen an (FEMS 2013).

Se konsa, lwen, syans anpil sou pwopriyete yo ki an sante nan manje natirèl yo menm te tankou pibliye, pou Pistache egzanp. Dr Mandalari nan plis rechèch ki fè fas ak efè a posib anti-bakteri nan polifenol nan Pistache, espesyalman nan gade nan ogmante rezistans a antibyotik, tou de nan lopital ak nan enfeksyon kominote-akeri. Vize se evalye pwopriyete yo antibiotics nan Pistache anvan tout koreksyon epi griye ak sale kont yon varyete de bakteri, ledven ak fongis ak mennen ankèt sou. Nan reyinyon ane sa a nan FEMS (Federasyon an Ewopeyen mikwobyolojik Sosyete) Dr Mandalari prezante rezilta yo an premye nan etid la. Se konsa, lwen, yo te yon efè anti-bakteri nan polifenol yo jwenn nan Pistache yo sou bakteri Gram-pozitif detekte. Ki gen ladan monositojen Listeria, yon bakteri ki kapab lakòz listeryoz. Kidonk, ekstrè nan te kapab gen yon enpak pozitif nan efè bakterisid li yo sou durability a ak bon kalite nan manje, nan yon fason konplètman natirèl.

1.   0 komantèr
2.   Montre 5205 fwa

BfR ak aid infodienst pibliye yon feyè sou règ ijyèn nan restoran kominotè nan uit lang.

Manje ka fè ou malad si li kontamine ak bakteri, viris oswa parazit: anviwon 100.000 maladi ki te koze pa mikwo-òganis nan manje yo rapòte nan Almay chak ane, ak kantite ka ki pa rapòte se pwobableman menm pi wo. Pou evite maladi ki te koze pa mikwo-òganis nan manje, règ ijyèn yo dwe obsève lè estoke ak prepare manje. Sa a aplike an patikilye nan pratik nan kwizin nan Restoration kominal. Ansanm ak sèvis enfòmasyon èd la, BfR te rezime règ ijyèn pou anplwaye nan kwizin nan kantin epi pibliye yo kòm yon feyè nan uit lang.

Manje ta dwe bon gou - epi yo pa fè ou malad. Konsomatè yo vle pou yo kapab konte sou sa lè, pa egzanp, yo kòmande yon repa nan kantin oswa kantin oswa yo pran swen nan enstalasyon tankou lopital oswa lekòl. Avantou pou sa a se manyen atansyon ak ijyenik nan manje a pa anplwaye kwizin nan. Pou evite kontaminasyon manje ak mikwo-òganis patojèn, anplwaye yo dwe konnen epi aplike kondisyon pou ijyèn pèsonèl ak ijyèn manje ak kwizin.

1.   0 komantèr
2.   Montre 5241 fwa

Nouvo teknik dyagnostik: genomic patojèn EHEC rekonstwi dirèkteman nan materyèl pasyan an pou premye fwa

Mikrobyolojis medikal ki soti nan University Hospital Hamburg-Eppendorf (UKE), ansanm ak syantis Britanik yo ak anplwaye ki soti nan konpayi biotechnologie Illumina, te rekonstwi sekans konplè genomic patojèn ki te lakòz epidemi EHEC nan 2011 dirèkteman nan echantiyon poupou pasyan ki enfekte yo. Syantis yo ki te dirije pa Professeur Dr. Martin Applebacher. Li pèmèt idantifikasyon ak karakterizasyon vaste nan ajan enfektye san yo pa kiltivasyon abityèl la nan laboratwa a.

Rezilta etid yo te parèt nan yon nimewo espesyal nan jounal medikal prestijye JAMA¹ nan Mèkredi 10 avril.

1.   0 komantèr
2.   Montre 4794 fwa

Chèchè débouyé detay enpòtan nan fenomèn nan

Li te gen lontan te konnen sa sifas kòb kwiv mete ka sispann mikwòb danjere. Poukisa bakteri mouri men si yo vin an kontak avèk kòb kwiv mete, se pa sa konprann li konplètman. Byochimist nan University of Bern gen kounye a unraveled ansanm ak chèchè materyèl nan University of Saarland nan yon detay enpòtan nan fenomèn nan. Nan eksperyans laboratwa, yo te kapab pwouve ke bakteri yo sèlman mouri lè yo nan kontak dirèk ak sifas la kwiv. Endividyèl iyon kòb kwiv mete nan yon likid yo souvan ase pou li pa.

jwenn sa a pral ede materyèl syantis nan devlope penti ki ka anpéché bakteri, egzanp pou manch pòt ak switch limyè nan lopital. Rezilta yo rechèch te ansanm pibliye nan jounal la "aplike ak anviwònman mikrobyoloji" nan Sosyete Ameriken pou mikrobyoloji, syantis yo kounye a.

1.   0 komantèr
2.   Montre 4685 fwa

Ijyèn nan Manje

 

Anvan tout koreksyon vyann se yon manje trè sansib. Se poutèt sa, ijyèn nan nan bouchi A ak O. Pou kliyan anpil, itilize nan gan pou jete apre, yon siy ke se nètman te travay. Men, gan yo pa otomatikman mennen nan pi bon ijyèn e yo ka menm pote pwoblèm sante pou vandè a yo dwe.

1.   0 komantèr
2.   Montre 4848 fwa

te Silver depi lontan te itilize medikalman pou domaj anti-bakteri efè li yo nan dòz la obligatwa yo, e selil tisi imen. Anplis de sa, yon pwoteyin san febli efè a sou bakteri. fini dènyèman yon Ekip la ki te dirije pa professeur Dr Stephan Barcikowski Sant pou Nano Entegrasyon (CENIDE) nan University of Duisburg-Essen (UDE) nan twa piblikasyon siksesif.

1.   0 komantèr
2.   Montre 4270 fwa

Syantis nan INNOVENT eV te reyisi devlope yon pwosesis ki ka itilize pou pwodui sifas anti-bakteri a bon mache sou prèske tout plastik, kèlkeswa jeyometri yo.

1.   0 komantèr
2.   Montre 3908 fwa

Lè li rive antibyotik ki reziste ajan patojèn danjere nan lopital la, te parèt pi bonè oswa pita sou non an Staphylococcus aureus. Yon sib pou devlopman nan nouvo dwòg espesyalman kont sa a bakteri se anzim Fab la. estrikti li yo, chèchè soti nan Wòzbèg Rudolf Virchow Sant lan intans karakterize - epi li te jwenn prèv poukisa Staphylococcus aureus nan yon anpèchman nan sa a anzim reyaji plis tandans pase lòt kalite bakteri.

1.   0 komantèr
2.   Montre 3729 fwa

Syantis yo ak klinisyen soti nan MFM ak UKM pran aksyon

apwovizyone H104 epidemi nan Almay nan ki doktè nan Inivèsite Münster la Lopital (UKM) seryezman pasyan malad yo ak syantis yo nan Medikal Fakilte Münster nan (MFM) nan Institute of Ijyèn nan UKM enstrimantal nan idantifikasyon patojèn ak karakterizasyon: Yon ane apre gwo EHEC O4 la te enplike, rale klinisyen yo ak syantis yo balans.

1.   0 komantèr
2.   Montre 3967 fwa