Chill - sou! Transparans nan chèn la frèt
Trasabilite nan frijidè ak manje nan frizè pou pi gwo sekirite
Kèlkeswa kote bèt volay oswa pwason soti, fraîcheur ak kalite manje kontribye dirèkteman nan satisfaksyon kliyan. Pou asire sa, tout pati ki enplike nan chèn ekipman pou dwe travay ansanm. Pwojè rechèch CHILL-ON finanse Inyon Ewopeyen an ofri nouvo teknoloji pou trasabilite ki pi konplè posib nan tout chèn ekipman an.
Bremerhaven, 10 mas 2011. Konsomasyon bèt volay ak pwason reprezante yon vi modèn ak konsyan sante, ki te mennen nan gwo kwasans nan pwodiksyon, lavant ak konsomasyon. Se poutèt sa, tou de endistri a ak otorite yo responsab yo dwe jwenn fason yo garanti rezèv la nan manje ki an sekirite san yo pa mete an danje compétitivité nan konpayi yo.
CHILL-ON se yon pwojè rechèch Inyon Ewopeyen ki oryante aplikasyon an ki te kòmanse an 2006 pou amelyore kalite, sekirite ak transparans nan chèn ekipman pou manje frèt. Pwogram entèdisiplinè a te konbine yon pakèt konesans espesyalis soti nan byochimik ak jenetik, mikrobyoloji, refrijerasyon, anbalaj ak teknik lojistik nan IT, jeni ak matematik. Soti 9 novanm rive 10 novanm 2010 kowòdonatè "ttz Bremerhaven" envite 28 patnè ki soti nan 13 peyi yo pou prezante rezilta yo nan reyinyon final la nan Chateau de Chillon toupre Montreux, Swis. CHILL-ON te kapab montre rezilta ki amelyore siyifikativman trasabilite, bon jan kalite ak sekirite nan manje frèt ak nan frizè nan pratik.
Pwojè a te fè "frechè" manje vizib ak endikatè tan-tanperati (TTI), etikèt manje a pri ki ba ki chanje koulè lè tanperati a chanje oswa kouvri. Menm apre CHILL-ON, travay ap kontinye sou yon nouvo jenerasyon etikèt ki pèmèt transmisyon san fil siyal tanperati atravè yon chip idantifikasyon onn radyo pasif. Sa yo rele pwototip rf-TTI devlope pa CHILL-ON te deja teste avèk siksè nan pwojè a. Sepandan, plis rechèch nesesè anvan chip la ka itilize komèsyalman. Anplis de sa, CHILL-ON te devlope gid pou pi bon pratik refrijerasyon posib ak altènativ transpò yo nan lòd yo optimize refrijerasyon pandan pwodiksyon, transpò ak depo.
Youn nan pi gwo reyalizasyon yo se nouvo lojisyèl jesyon chèn ekipman, sistèm TRACECHILL la. Objektif sistèm nan se kouvri anpil estasyon enpòtan nan chèn ekipman pou ke posib pandan y ap satisfè estanda Inyon Ewopeyen ak entènasyonal yo. Sa a gen ladan siveyans tanperati kontinyèl, idantifikasyon ogmantasyon tanperati, gate manje ak swiv pwodwi egzat.
TRACECHILL konbine plizyè teknoloji pou pèmèt kominikasyon ak jesyon done sou tout chèn frèt la. Anplis jesyon chèn ekipman ki baze sou entènèt (SCM), li gen ladan yon sistèm sipò pou desizyon (DSS) ki baze sou prediksyon sou mikrobyoloji pwodwi endividyèl yo. Li alèt patisipan chèn ekipman yo nan evènman an nan ogmantasyon tanperati, redwi lavi etajè oswa menm jan an. Lòt teknoloji yo enkli yon sistèm enfòmasyon jeyografik (GIS) pou lokalize pozisyon egzak machandiz pandan transpò ak detèktè ki anrejistre ak avanse tanperati. Avèk yon aparèy mobil (MMU), done ki soti nan detèktè yo ka resevwa san fil epi voye yo nan yon sèvè.
Teknoloji CHILL-ON yo te teste nan tès aplikasyon yo nan plizyè rejyon pandan kèk ane ki sot pase yo. Pa egzanp, patnè pwojè yo te make mori ki soti nan Islann, yo te swiv li epi yo te konekte li jiska Lafrans. Yo te obsève pwason sou wout li soti Chili nan Espay oswa juchwar nan chèn frèt jele nan peyi Lachin. Pandan tout vwayaj manje a, done li yo te transmèt san fil nan yon sèvè ak analize pa chèchè yo, kòmanse imedyatman apre li te kenbe sou bato a, kontinye ak premye etap nan pwosesis sou tè, atravè transpò nan avyon, kamyon oswa bato nan final la. vandè. Rezilta yo te ak anpil atansyon analize yo nan lòd yo amelyore plis sistèm yo ak fonksyonalite yo, fè pwomosyon adopsyon endistriyèl yo ak akseptasyon itilizatè yo.
Nivo risk pou konsomatè a ak lavi etajè ki rete nan manje kapab kounye a ka trase nan chak pwen nan chèn ekipman pou. Anplis de sa, chèchè CHILL-ON yo te devlope yon tès rapid pou bakteri ki pi danjere yo nan lòd yo kapab verifye alam sou plas. "Mwen gen konfyans ke divès kalite teknoloji CHILL-ON yo ofri opòtinite pou siyifikativman optimize sekirite ak dokiman nan chèn ekipman pou manje pandan y ap amelyore compétitivité manifaktirè yo," di Maria Eden, manadjè pwojè nan ttz Bremerhaven.
CHILL-ON te kowòdone pa ttz Bremerhaven soti nan 2006 a 2010 ak ko-finanse nan pwogram nan fondasyon rechèch sizyèm nan Komisyon Ewopeyen an. Patnè endistriyèl yo te Afcon Industries Ltd. ak Motorola Inc., Izrayèl, Beijing Fishing Company, Lachin, Seara Cargill SA ak Companhia Minuano de Alimentos, Brezil. PME ki te patisipe yo te Actvalue Consulting & Solutions, Itali, Q-Bioanlytics GmbH, Almay, Research relay Ltd., UK, OSM-DAN Ltd, Izrayèl, Freshpoint Holding, Swis, Chainfood bv, Netherlands, Traceall Ltd., UK, ak Research. Laboratwa, Lagrès. Patnè R&D CHILL-ON yo te Inivèsite Agrikòl Lachin, Lachin, Wessex Institute of Technology ak University of Kent, UK, Fondasyon Chili, Chili, University of Parma, Itali, Matis ohf ak University of Iceland, Iceland, Institute for Packaging, Transpò ak Rechèch Lojistik, Espay, Fundaçao Universidade Federal do Rio Grande, Brezil, Technion-Izraèl Enstiti Teknoloji, pèp Izrayèl la, University of Bonn ak ttz Bremerhaven, Almay. Pou aprann plis sou CHILL-ON ak tès yo, vizite www.chill-on.com.
ttz Bremerhaven se yon founisè sèvis rechèch epi li fè rechèch ak devlopman ki gen rapò ak aplikasyon an. Yon ekip entènasyonal ekspè nan domèn manje, anviwònman ak sante travay anba parapli ttz Bremerhaven.
Sous: Bremerhaven [TTZ]
