Production & touye

Pwodwi bèf yo vin pi bon kalite

FBN prezante koperasyon avèk manifaktirè espesyal Greifswalder vyann ak sosis nan Semèn Vèt Entènasyonal nan Bèlen

Syantis nan Enstiti a Leibniz pou Biyoloji Farm Animal nan Dummerstorf (FbN) yo te kapab demontre la pou premye fwa ke yon ogmante a vize nivo manje nan benefisye n-3 asid gra (Omega-3 asid gra) nan vyann bèf soti nan Holstein towo bèf nan prepare nan sa mande vyann ak sosis pwodwi double klas la. Sa a se yon rezilta kle nan endistriyèl ak rechèch koperasyon ant Enstiti a Leibniz pou Farm Animal Biyoloji (FbN) nan Dummerstorf ak ki baze nan Greifswald vyann ak sosis espesyalite manifakti Greifen Fleisch GmbH. kolaborasyon a se yon pati nan rezo a rechèch Ewopeyen an "ProSafeBeef" nan konpoze 41 rechèch instituts yo ak konpayi endistriyèl yo patisipe nan yon total peyi 18 (wè jan nou koumanse). Rezilta yo yo soti nan Vandredi 21. Janvye jiska Dimanch, 30. Janvye 2011 prezante nan Semèn la Green Entènasyonal nan Bèlen (wè DAT).

Pou dat, se pa tout pwopriyete fizyolojik ak nitrisyonèl nan vyann bèf yo te klarifye. Pou egzanp, gen jeneralman kèk n-3 asid gra nan vyann sa a. Sepandan, si bèt yo manje zèb oswa silaj zèb (-wo kalite manje te fè soti nan Meadow oswa zèb jaden konsève pa fèmantasyon asid laktik), kontni an nan sante-fè pwomosyon omega-3 asid gra yo ak rapò a nan n-3 a n, ki enpòtan pou sistèm imen an kadyovaskilè, ogmante -6 asid gra vin pi bon mache. Nan etid la alontèm, towo bèf Holstein yo te manje yon rasyon anrichi ak n-3 asid gra, ki te mennen nan yon akimilasyon nan sa yo asid esansyèl gra tou de nan tisi nan misk nan bèt yo ak nan pwodwi yo te fè soti nan yo. Apre touye, n-3 nivo asid gra nan vyann lan ak grès nan bèt yo tès kòm byen ke pwodwi yo fen corned vyann bèf ak sosis te soti nan Greifen-Fleisch GmbH yo te analize ak evalye nan FBN la. Pandan pwosesis la teknolojik nan vyann lan pa patnè endistriyèl la, pa gen okenn chanjman nan kontni an oswa modèl nan rich n-3 asid gra yo te mezirab. Greifen-Fleisch te kapab ofri pwodwi sa yo rich ak n-3 asid gra kòm yon pati nan pwojè a epi konsa pase pwodwi a-wo kalite konsomatè.

Li plis

Ekolojik-kribich pwoteje mangròv ak nòm ofisyèl onivo sosyal

King pronm yo ap grandi nan popilarite atravè lemond. Yo bon gou ak yon altènatif-wo pwoteyin sou meni nou an. Pou rezon anviwònman an ak sante, sepandan, yo dwe trete avèk prekosyon, kòm pwosesis la elvaj ka poze pwoblèm. Degradasyon anviwònman ak itilize nan antibyotik yo souvan ki asosye ak pwodiksyon an nan kribich, byenke sitiyasyon an te amelyore yon ti jan nan agrikilti kribich konvansyonèl yo. Sètifye "krevèt òganik" yo pi chè, men zanmitay anviwònman an, gratis nan dwòg ak gou pi bon.

Pwojè rechèch BioHatch la, kowòdone pa founisè sèvis rechèch la ttz Bremerhaven, ap travay pou amelyore compétitivité pwodwi pi bon. Objektif la nan pwojè a ko-finanse pa Ministè Federal la nan Ekonomi ak Teknoloji se devlopman teknik la, planifikasyon ak konstriksyon nan yon plant pilòt pou elvaj la efikas ekolojik nan krevèt jeyan nan Bangladèch.

Li plis

Ekspè diskite sou metòd pou diminye gaz lakòz efè tèmik nan elvaj bèt

Nan envitasyon an nan Rezo rechèch NRW-Agrar la, ekspè diskite pou de jou nan Bonn sou sijè a nan "emisyon Rediksyon Animal elvaj - Klima Gaz ki enpòtan ak byonerosol". Objektif la nan dyalòg la ant syans, otorite regilasyon ak agrikilti te diskite sou konfli yo nan nivo ki pi monte-a-dat syantifik.

Nan elvaj bèt yo, yo pwodui gaz ki ka fè dega nan klima a: metàn gaz la ak gaz la lakòz efè tèmik la gen yon efè pi fò pase gaz kabonik. Ekspè nan Biwo Eta a pou lanati, anviwònman ak pwoteksyon konsomatè NRW (LANUV) ak Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft (KTBL) eksplike baz done ak metodoloji pou pwodwi envantè nan gaz émissions gaz. Professeur Dr Karl-Heinz Südekum ak Dr. med. Joachim Clemens nan inivèsite Bonn te adrese tou rediksyon nan emisyon ki soti nan elvaj bèt ak emisyon ki soti nan plant biogaz. Li te vin klè ke anrejistreman an serye nan agrikòl émissions gaz efè tèmik ak evalyasyon an nan divès kalite mezi alèjman mande pou plis envestigasyon. Professeur Dr Wolfgang Büscher soti nan Inivèsite Bonn la prezante nan koneksyon sa a yon konsèp mezire te planifye nan bèt yo letye koule nan kay egzamen an "Haus Riswick" nan chanm lan nan Agrikilti nan North Rhine-Westphalia. Isit la, etid long tèm sou rediksyon emisyon yo dwe te pote soti, ak ki, pou egzanp, se enfliyans nan manje ak kondisyon lojman detèmine.

Li plis

Sèk oswa griye - komès krapo nan Afrik Lwès

Yon nouvo etid sou mache krapo nan Afrik Lwès ki te dirije pa ekspè krapo Dipl.-Biol. Meike Mohneke ak PD Dr. Mark-Oliver Rödel soti nan Mize a pou Naturkunde Berlin souke bagay yo. Dè milye de krapo kouche eksepte nan solèy la sèk. Nan peyi Burkina Faso, Benen ak Nijerya an patikilye, komès krapo a danjerezman entèfere ak ekosistèm nan. Etid la demontre pou premye fwa echèl eksplwatasyon krapo Afriken yo ak enpak sou ekosistèm nan. Otè yo mande pou yo peye plis atansyon sou komès san kontwòl yo nan lòd yo anpeche konsekans danjere pou ekosistèm nan epi montre altènatif popilasyon lokal yo.

32 pèseptè krapo Nijeryen poukont yo te fè kòmès 2,7 milyon krapo chak ane. Meike Mohneke ak Mark-Oliver Rödel te envestige komès krapo nan peyi Afrik Lwès yo nan Benen, Burkina Faso ak Nijerya avèk èd nan entèvyou ak pèseptè lokal yo, komèsan ak konsomatè yo. Nan nò Benen, pa egzanp, anpil pechè fèk chanje nan komès krapo.

Li plis

Avèk algoritm pou plis lapè nan pigsty la

Inyon Ewopeyen ankouraje kolaborasyon ant syantifik lavi ak enjenyè

Nan pwojè Inyon Ewopeyen an "BioBusiness", biosyantis ak enjenyè yo ap travay ansanm sou amelyore kondisyon yo elvaj pou bèt fèm. Inyon Ewopeyen an ap finanse pwojè a nan kad pwogram Marie Curie Actions - Networks for Initial Training (ITN) ak yon total 2,4 milyon ero. Enstiti pou ijyèn bèt, byennèt bèt ak etoloji bèt nan fèm nan University of Veterinary Medicine Hannover (TiHo) pral resevwa 210.000 ero nan men asosyasyon an pou devlope yon rezo rechèch entèdisiplinè ak nèf inivèsite ak patnè syantifik.

Nan rezo a, veterinè, syantis bèt ak enjenyè ta dwe aprann youn nan men lòt. "Edikasyon syantifik ou ta dwe elaji epi ale pi lwen pase limit yo nan disiplin nan," eksplike Pwofesè Dr. Jörg Hartung, ki an tèt Enstiti pou ijyèn bèt, byennèt bèt ak etoloji bèt nan fèm, "pa travay sou pwojè rechèch jwenti, yo ta dwe ogmante konpreyansyon sou metòd travay lòt moun." Kè rezo a se fòmasyon jèn syantifik yo. Onz biosyantifik ak enjenyè yo pral finanse pandan etid doktora yo. Yo plase w nan youn nan enstiti rechèch ki enplike yo, men ou fè tou vizit vize nan lòt enstiti rechèch nan rezo a. Rezilta rechèch yo diskite ant syantis yo ak patnè endistriyèl yo ak pwodwi yo devlope yo evalye ak konsiderasyon opòtinite mache yo.

Li plis

Bèt redui emisyon oksid nitre

Emisyon surestime pa 72 pousan

Emisyon oksid nitre, espesyalman nan agrikilti, fè yon kontribisyon enpòtan nan efè a lakòz efè tèmik antwojèn. Kontrèman ak sipozisyon anvan yo, elvaj elvaj nan zòn stepik ak preri pa mennen nan ogmante emisyon oksid nitre. Okontrè: li diminye liberasyon oksid nitre nan atmosfè a. Sa a te detèmine pa chèchè nan Enstiti pou Meteyoroloji ak Rechèch Klima - Atmosfè Rechèch Anviwònman (IMK-IFU) nan KIT pandan envestigasyon nan peyi Lachin. Rezilta yo nan pwojè a finanse pa Alman Research Foundation (DFG) yo te kounye a te pibliye nan jounal la "Nati".

Apre gaz kabonik (CO2) ak metàn, oksid nitre (N2O) se youn nan kòz prensipal chanjman nan klima. Yon kilogram N2O se anviwon 300 fwa plis lakòz efè tèmik pase menm kantite CO2. Anviwon 60 pousan nan emisyon gaz tras yo te koze pa imen nan agrikilti, pou egzanp nan degradasyon nan mikwòb nan ekskreman azote nan patiraj mouton oswa bèf nan tè a. Jiskaprezan, syantis yo te sipoze ke kenbe yon gwo kantite bèt nan zòn stepik ak preri tou kontribye nan konsantrasyon nan oksid nitre nan atmosfè a ap ogmante piti piti - kalkil korespondan yo te enkli nan rapò yo nan Panel Entègouvènmantal sou Chanjman Klima (IPCC), li te ye. kòm Panel Entègouvènmantal sou Chanjman Klima.

Li plis

Antibyotik nan agrikilti bèt

Devlope yon konsèp pou anrejistre kantite konsomasyon

Konbyen antibyotik yo itilize nan elvaj bèt? Ak ki engredyan aktif yo itilize ak nan ki kantite? Pou kapab bay repons pou kesyon sa yo, Enstiti Federal pou Evalyasyon Risk te komisyone etid "VetCAb" - yon etid posibilite ki gen entansyon montre kijan itilizasyon antibyotik nan elvaj bèt ka anrejistre. Nan tèm long la, done yo ta dwe ede kenbe rezistans nan antibyotik, kòm devlopman nan rezistans te favorize pa itilizasyon an kòrèk ak twòp nan dwòg.

Syantis ki soti nan Enstiti pou byometri, epidemyoloji ak tretman enfòmasyon nan University of Veterinary Medicine Hannover (TiHo) ak Enstiti pou Farmakoloji, Famasi ak Toksikoloji nan Fakilte Medsin Veterinè nan University of Leipzig te ansanm devlope yon konsèp ki pèmèt done yo. sou itilizasyon antibyotik yo dwe kolekte ak kòm ti depans yo ka anrejistre. Pou plis pase yon ane, yo anrejistre dosye yo nan 24 pratik veterinè nan senk distri nan Lower Saxony ak 66 fèm nan North Rhine-Westphalia nan yon baz done santral epi finalman tcheke konsèp koleksyon done yo. Li te enpòtan pou yo travay deyò ki enfòmasyon ki aktyèlman apwopriye pou evalye kantite konsomasyon ak si yon konsèp konsa ka aplike.

Li plis

Angrese kochon an - yon revolisyon nan kondisyon yo ki deja egziste

Reyinyon jeneral asosyasyon pwodiktè VdAW pou porsele ak bèf pou labatwa nan Ehingen/Donau

Lè pwodiktè kochon yo kounye a diskite nan mitan tèt yo, li se aktyèlman toujou sou yon sijè: kochon angrese. Sa a se egzakteman sa Peter Huber, ki se pwezidan asosyasyon pwodiktè pou porsele ak bèt pou touye nan Upper Swabia nan Asosyasyon Biznis Agrikòl (VdAW), te fè fas ak nan diskou ouvèti li nan reyinyon jeneral anyèl la nan Ehingen. avantaj

Anpil fatterers wè yon kantite avantaj nan altènativ a kastrasyon porsele - rezon, jan Huber admèt. Nan ka kochon angrese, pou egzanp, karakteristik pèfòmans enpòtan amelyore pa 5 a 15 pousan, ak moso yo nòb plon an se toujou de pousan. Men, isit la, dapre prezidan an, premye pwoblèm nan rive. Akòz pwopòsyon yo trè diferan nan vyann mèg nan kochon kastre ak san kastre, sa yo pa t 'kapab klase lè l sèvi avèk menm fòmil estimasyon an. Bèt ki pa kastre yo ta dwe souzèstime anpil. Dapre Huber, mache a divize kòmanse menm anvan balans yo.

Li plis

Rapò vyann bèf 2009 pibliye pa "agri benchmark" rezo ekspè yo

Analiz ekonomik diferan sistèm pwodiksyon pwodiksyon vyann bèf

Rapò Bèf anyèl la te pibliye epi li montre tout spectre rezo entènasyonal "agri-referans" ekonomis agrikòl yo dirije: Done fonksyònman plis pase 80 fèm tipik ki soti nan 24 peyi yo mete ajou ak evalye nan rapò aktyèl la.

Apeprè 100 paj rapò a bay enfòmasyon detaye sou sistèm pwodiksyon dominan yo, pri pwodiksyon ak rentabilité nan elvaj bèf ki tete ak angrese vyann bèf, ansanm ak yon seri tan analiz de fèm ki idantik ak yon diskisyon sou faktè ki enfliyanse pri ak devlopman pri sou kat ane ki sot pase yo.

Li plis

Bon jan kalite vyann: Antamuskulè kontni grès kòm yon paramèt pri

Avantou se mezirablite la

Oie masw maske yo asosye avèk karakteristik pozitif tankou sansibilite, juiciness ak bon sant. Yon kontni grès nan misk (Fon Monetè Entènasyonal) soti nan 2 2,5 pousan vle. An reyalite, anjeneral, se sèlman yon Fon Monetè Entènasyonal yon sèl pousan reyalize. Dr Danyèl Mörlein soti nan Depatman an nan syans Bèt vivan nan Göttingen atribi sa a nan kiltivasyon an fò nan elve yo kochon nòmal an favè yon kontni vyann segondè.

Nan kolok ki nan fondasyon depatman an nan mitan mwa jen an, li te diskite ke Fon Monetè Entènasyonal la ta dwe enkli kòm yon paramèt nan yon peman kalite-oryante ak sistèm maketing. Avantou a se, sepandan, quantability nan kontni an grès ak yon metòd ki pa destriktif ki travay ansanm vit ak pri-efikas ak delivre rezilta ase egzat, de preferans sou entènèt nan pwosesis la masak.

Li plis

Ebermast se "nan" ak Androstenon ankò yon sijè

Sous: Jenetik Seleksyon Evolisyon 40 (2008), 129 143.

Depi peyi endividyèl nan Ewòp yo te deja entèdi castration nan porsele oswa yo se sou yo fè sa, endistri a vyann nan Almay se tou peze pou yon apwòch plis konkrè nan kochon angrese. Pou fèmye yo ak abataj, done pèfòmans atire nan sangliye yo an konparezon ak Börgen a yo nan premye plan an. Konsomatè yo, sepandan, ka gen kèk kòz pou enkyetid paske sangliye lakòz yo yon move gou ak pran sant.

Li plis

Kliyan prim nou yo