San yo pa responsablite

Pwojè "ki pa baton" sifas ki fèt pou farin fasil

Si woulo, pen oswa gato - prèske tout kalite farin yo gonmen. Yo se Se poutèt sa pa responsab sèlman nan men yo nan boulanje a, men tou, sou sifas la k ap travay ki te sou farin lan fèrmant se. Paske sa a ka diminye bon jan kalite a nan pwodwi a konn kwit nan fou ak tou yon risk mikobielles pouvwa gen altènativ yo bezwen. Kòm yon pati nan pwojè rechèch "ki pa baton nan" devlope ttz nan Bremerhaven ak konpayi Ringoplast yon sifas ki nouvo ak pwopriyete Adhesion minim pou Proofing plato.

Nan nenpòt boulanje li rive nan pwoblèm nan menm: farin lan fèrmant yo dwe trete nan gato pen, oswa lòt konn kwit nan fou se kolan ak suiv sifas li yo, plato yo Proofing. Sa a konpwomi pa sèlman bon jan kalite a nan alimenter la, men tou ki gen rapò ak yon kontaminasyon posib mikrobyolojik dezavantaj. Founisè a sèvis rechèch ttz Bremerhaven ak Ringoplast, se yon manifakti a transpò ak depo resipyan, devlope nan pwojè rechèch yo "ki pa baton" yon sifas ki ki pa baton pou Proofing plato. "Machwa yo san yo pa boulanjri" yo ta dwe pi fasil ak plis ijyenik.

Ki jan minables se farin lan?

Brötchenteigling ak sifas adezif klè

Pou ankouraje devlopman nan estrikti sa a espesyal, ttz nan Bremerhaven ak Ringoplast konsepsyon tou yon pwosedi tès espesyal. detèmine, sistèm egzamen an, suiv konbyen lajan farin lan sou sifas la sipò (egzanp sifas la nan yon mwazi pen). Li examines premye, materyèl sa yo diferan nan Proofing plato ki vin an kontak avèk farin. Men sa yo enkli plastik, kousinen twal, dra koton oswa lòt estrikti. Nan lòt men an varye nan tès yo, formulations yo farin, epi konsa tackiness respektif yo.

Farin frigidité Pòtab dapre Chen ak Hoseney

Devlope pa "ki pa baton" sifas inovatè yo dwe pita transfere nan aplikasyon pou lòt. Pwojè a gen yon tèm nan de ane epi li se soti nan ZIM-koop, ki te fonde pa BMWi a atravè aif sipòte.

Egzanp tanp pou adezif la yo karakterize diferan Gärgutträgeroberflächen

Ttz Bremerhaven se yon founisè inovatè nan sèvis rechèch epi pèfòme rechèch aplikasyon ki baze sou ak devlopman. Anba parapli a nan Bremerhaven ttz, yon ekip entènasyonal de ekspè nan ap travay yo nan zòn nan manje, anviwònman ak sante.

Sous: TTZ

Sous: Bremerhaven [TTZ]