Fi konte sou dat la patant, moun sans yo nan pran sant
Sizyèm etid inisyativ Coop "Tandans manje nan konsantre" la dedye a sijè sekirite manje.
Ki sa ki twouble popilasyon an Swis lè li rive manje ak ki kondisyon sekirite manje dwe satisfè? Sa a se sijè a nan etid la sizyèm reprezantan, "Tandans Manje nan Konsantre", ki te fèt nan mwa fevriye 2011. Prèske de tyè konnen diferans ki genyen ant dat pi bon anvan ak dat pou itilize, twa ka konnen ke rès yo pa ta dwe kenbe nan bwat e ke manje ki sanble gate yo ta dwe jete yo an sekirite. 71% nan moun ki fè sondaj konsidere pwodwi Swis yo pi an sekirite pase machandiz enpòte, ak gason itilize kritè diferan pase fanm yo jije si manje se toujou manjab.
Plis pase yon tyè nan moun ki fè sondaj yo konsidere li posib ke yo pral konsome manje malsen. Sepandan, enkyetid sa a se mwens peze pase pè aksidan machin, maladi oswa domaj nan sante soti nan polisyon. Fanm yo patikilyèman sansib a danje yo ke manje ka poze. Sa a se evidan lè fè makèt, kote de tyè nan fanm men sèlman mwatye nan gason yo konsène sou sekirite nan manjab.
Plis konfyans nan pwodwi Swis
Youn nan sis nan moun ki fè sondaj yo kwè ke gen yon pwobabilite 50 pousan ke pral gen yon eskandal manje nan Swis nan ane aktyèl la. Pi wo pase tout, yon eskandal vyann oswa dioxin espere. Malgre laperèz sa yo, se sèlman youn sou douz moun ki gen enpresyon ke sekirite manje nan Swis te deteryore nan dènye ane yo. Rezon prensipal ki bay pou yon deteryorasyon te enpòte pwodwi etranje yo. Manje ki pwodui nan Swis, nan lòt men an, konsidere kòm relativman an sekirite. Nan Swis ki pale Alman, 75% nan moun ki repond yo fè pwodiktè Swis plis konfyans pase pwodiktè etranje yo; nan lwès Swis li se sèlman 59%. Kontrèman, siyifikativman plis Swis ki pale fransè yo nan opinyon ke manje domestik se menm jan an sekirite kòm manje enpòte (41% nan Swis ki pale franse kont 25% nan Swis ki pale Alman).
Salmonèl ak mwazi enkyete
Kliyan yo peye plis atansyon sou sekirite lè li rive vyann, bèt volay ak pwason. Mwatye nan tout moun ki repond yo gen enkyetid sou mwazi, salmonèl ak metal lou, mèki ak rezidi dioxin lè yo fè makèt pou pwovizyon. Anviwon 40% gen enkyetid sou antibyotik, depo kòrèk, dat ekspire, jeni jenetik oswa listeria. Gid ki pi enpòtan yo pou evalye konfyans nan manje yo se aparans fre (91% akò), lavi etajè (81%) ak orijin (75%). Anviwon mwatye peye atansyon sou fyab nan founisè a oswa manifakti. So apwobasyon tou jwe yon wòl. Sèlman youn nan sis panse manje pi an sekirite tou senpleman paske li koute plis. Se konsa, yon pri segondè pa kreye plis konfyans.
Popilasyon Swis la konpòte yo ak anpil atansyon
Danje sekirite manje tou pèsiste nan fen chèn alimantè a nan depo lakay ak preparasyon. Erezman, popilasyon an byen enfòme sou pwen enpòtan: 87% lave men yo anvan yo kwit manje; twa ka konnen ke rès yo pa kenbe nan bwat; prèske de tyè konnen diferans ki genyen ant dat ki pi bon anvan an ak dat ki pi bon an. Men, si yon bagay sanble gate oswa ekspire, li komen yo jete li jis pou yo an sekirite. Pandan ke 46% nan gason fè sans yo nan pran sant lè li rive vyann ak bèt volay, figi a se 37% pou fanm. Lèt yo gen plis chans deside ki baze sou dat anbalaj, ki 44% nan fanm te di; nan gason li se 38%.
Sipò teknik nan SGE Sosyete Nitrisyon Swis la
Reprezantan Coop etid yo sou konpòtman nitrisyonèl ak konsyantizasyon popilasyon an Swis yo te pote soti ak pibliye sou yon baz regilye. Sosyete Swis pou Nitrisyon SGE (www.sge-ssn.ch) bay sipò teknik pou pwojè "Eating Trends in Focus" epi asire ke li satisfè estanda nitrisyonèl ki wo yo. Sizyèm etid sa a te fèt an fevriye 2011.
plis enfòmasyon
Avèk èd nan rezilta etid yo, Coop idantifye defisi enfòmasyon nan mitan popilasyon an Swis, pou egzanp lè li rive prepare manje nan kay la. Nouvo fèy enfòmasyon «Essen? Poukisa, sètènman!" devlope ak konsèy ki gen anpil valè. Sa a sitiye anba a www.coop.ch/infoblatt.
Tout rezilta nan seri etid yo pibliye nan www.coop.ch/fachdossier ak anba www.sge-ssn.ch.
Sous: Basel [poulaye]
